Hoje, estou a mostrar-lhe como fazer “Spam” Vegan (ou o seu próprio Tofu Fumado)! Confira o vídeo abaixo e desça para ver a receita escrita.

A mais nova receita de hoje é o SPAM vegan (você pode chamá-lo de “vegan smoked tofu” ou apenas “smoked tofu”)! É tofu marinado em fumo líquido e outros ingredientes fáceis de encontrar, e deixem-me dizer-vos, é DELICIOSO! Como podem ver na miniatura, eu emparelhei com macarrão soba, mas na verdade, esta receita pode ser emparelhada com quase tudo o que quiserem.

Isto é fantástico com arroz – é assim que muitas pessoas comem Spam, acredito! Sinceramente não sei muito porque já passaram ANOS desde que comi Spam. Lembro-me de gostar do sabor, mas também sei que provavelmente é TERRÍVEL para a sua saúde. Esta também é uma versão muito mais saudável.

Esta é uma receita fantástica para fazer com antecedência e manter na sua geladeira (ou freezer) para comer durante toda a semana com praticamente tudo. Corte-o em pedaços menores, atire-os para uma fritada deliciosa! Ou talvez você queira fazer um sanduíche delicioso. As opções são infinitas!

Não se esqueça de ver o vídeo acima e rolar para baixo para ver os ingredientes.

Vamos cozinhar!

Vegan Spam / Receita de Tofu Fumado

Ingredientes:

• 1 bloco de tofu extra firme
• 2 colheres de sopa de molho de soja ou alternativa
• 2 colheres de sopa de xarope de ácer ou néctar de agave
• 1 colher de sopa de fumo líquido
• 1 colher de sopa de mirin (vinho de arroz doce japonês)
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de gengibre moído
• 2 colher de chá de água

Instruções:

1. Preparar o tofu e cortar horizontalmente em peças retangulares finas (ver foto) – um bloco fará aproximadamente 10-12 peças.
2. Numa tigela pequena, adicione os ingredientes para a marinada – molho de soja, xarope de bordo, fumo líquido, mirin, gengibre moído, alho em pó e água. Misture bem.
3. Num recipiente plano, coloque os pedaços de tofu e deite na marinada, certificando-se de que cada pedaço de tofu está bem ensopado. Marinar durante 10-15 minutos (de preferência 15) de cada lado.
4. Transfira as peças de tofu para uma assadeira e deixe assar durante 15 minutos a 375°F.
5. Após 15 minutos, virar as peças de tofu e despejar o resto da marinada sobre o tofu. Leve ao forno por mais 15 minutos. Isto faz com que o tempo total de cozedura seja de 30 minutos.
6. Alternativamente (para um método mais rápido), você pode fritar em fogo médio alto por 2-3 minutos em um lado, depois vire e despeje na marinada restante e frite por mais 2-3 minutos.
7. Serve com arroz, macarrão, ou com qualquer coisa que goste. Desfrute!

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