Biscoitos crocantes, brownies mastigados, tortas decadentes, cupcakes fofos, pão assado crocante…assar é uma arte sem a qual este mundo não seria o mesmo. O Dia Mundial da Panificação é celebrado no próximo domingo, 17 de maio de 2020 para comemorá-lo. Tem sido observado o terceiro domingo de Maio desde 2012. Este dia foi criado para mostrar às pessoas o quanto pode ser divertido fazer um bolo ou alguns biscoitos, e assar pode ser uma ótima maneira de passar tempo com a família e amigos.

COMO CELEBRAR O DIA MUNDIAL DO BEBEDO

Não é necessário ser um pasteleiro especializado em tortas chiques para celebrar este feriado. Tudo o que você realmente precisa é de um pouco de farinha, açúcar e manteiga e um senso de aventura. Uma das melhores coisas da pastelaria é que existem milhares e milhares de receitas por onde escolher, por isso todos têm a certeza de encontrar algo que se adeque aos seus gostos específicos.

OPPORTUNIDADES GLOBAIS

As empresas podem tentar mais consumidores a ligar os seus fornos inovando com produtos de decoração de pastelaria divertidos e envolventes, proporcionando sabores mais apelativos e também produtos que simplifiquem o processo de cozedura.

De facto, os consumidores esperam cada vez mais que os produtos alimentares correspondam às suas necessidades e escolhas dietéticas. Como resultado, as marcas de ingredientes de panificação precisam responder com produtos e ingredientes adequados.

ORGANIC, ECO-FRIENDLY AND NATURAL

De acordo com uma pesquisa recente da Mintel, na área EMEA (Europa, Oriente Médio e África) o interesse dos consumidores em ingredientes naturais, orgânicos e não processados está em expansão, e as marcas de produtos de panificação têm a oportunidade de capitalizar através da obtenção de ingredientes orgânicos.

Atividade de lançamento na Europa no ingrediente para panificação & misturas, e adoçantes & categorias de açúcares tem visto a proporção de alegações orgânicas aumentar rapidamente em relação a outras alegações naturais. Os consumidores da região vêem os ingredientes orgânicos como um sinal para a produção natural.

Além disso, a faiscagem de panificação exige decorações. A popularidade dos reality shows de televisão que se concentram em assar, e a popularidade de compartilhar produtos caseiros nas mídias sociais, oferece oportunidades para as marcas inovarem com decorações e sabores ousados, como esmaltes metálicos e chocolate rubi.

ACENTECIMENTOS NATURAIS CONTINUAM A CRESCER

As marcas de ingredientes de panificação procuram cada vez mais ingredientes naturais como meio de tranquilizar os consumidores quanto à pureza e segurança dos ingredientes, ao mesmo tempo em que se aproveitam da percepção dos consumidores de que natural significa mais saudável. Isto é demonstrado na China, onde 65% dos adultos classificam “todos os ingredientes naturais/não aditivos” nos seus cinco principais atributos para um “lanche saudável”. Na região da Ásia-Pacífico, os sem aditivos/preservantes afirmam ter visto um crescimento excepcional nos últimos cinco anos e lideram a inovação natural na região. Outras afirmações de estilo natural são mais modestas em inovação e crescimento.

SÃO FLOURISHING CONCEITOS DE TEMPO-SAVO

Nos EUA, as marcas de ingredientes de panificação estão voltadas para consumidores pressionados pelo tempo com formatos convenientes, tais como misturas e bolos pré-doseados em uma xícara, juntamente com outras soluções de preparação simplificadas.

Mais consumidores podem ser tentados a assar através de inovações que se concentram na indulgência e conveniência. Por exemplo, estão surgindo kits de cozimento que acrescentam um elemento de diversão e criatividade. Há também oportunidades para fornecer aos consumidores ingredientes para panificação e adoçantes que combinam com seu estilo de vida favorito e escolhas dietéticas, tais como paleo & dietas keto e vegan & estilos de vida vegetarianos.

Os Norte-Americanos também procuram conveniência na panificação. Cozer pode ser, de fato, um processo demorado, trabalhoso e confuso. Como tal, nem sempre se enquadra no ritmo agitado da vida moderna. Nos EUA, as alegações que se referem à conveniência, mais notavelmente às alegações no microondas, têm visto um foco substancial nos ingredientes para panificação & misturas e adoçantes & categorias de açúcares. De facto, cerca de 44% dos adultos que compraram uma mistura para panificação fizeram-no porque consome menos tempo do que cozinhar de raiz.

Descobre aqui alguns Ovos e Farinhas Autênticos Italianos em Italianfood.net Platform