Se você é como eu, muitas vezes você tem sobras de bolo de sobra de camadas de bolo cortadas. Você pode até ter camadas de bolo cheias que ficaram cozidas demais ou afundadas no meio. Então, o que fazemos com todo esse bolo restante? Transformamo-lo em pedaços de bolo!

Hoje juntei-me à Brooke Walker no Studio 5 para partilhar quatro guloseimas fáceis e deliciosas que pode fazer com restos de bolo.

Mordidas de bolo

Primeiro, são estas mordidas de bolo derretidas na boca, inspiradas nas Trufas de Bolo Milk Bar’s Cake. Para fazer picadas de bolo, você precisará:

• Raspas de bolo
• Sobre 1 colher de sopa para 1/4 de xícara de cobertura (dependendo de quanto bolo você tem)
• Chocolate derretido (ou seja, lascas de chocolate, lascas de chocolate branco, lascas de canela, lascas de caramelo, etc.)
• Algo crocante (ou seja, pretzels esmagados, oreos esmagados, bolachas de graham esmagadas, etc.)
• Luvas de látex

Estas pequenas mordidas são tão fáceis de fazer e podem ser feitas com tantas combinações de sabores. Para a minha demonstração no Studio 5, usei restos extra do meu Bolo de Churro e segui estas instruções simples:

• Utilizando uma colher de biscoito, medindo a massa do bolo e enrolando-os em bolas. Enrole todas as bolas de bolo antes de passar para o próximo passo.
• Com as luvas dos manipuladores de alimentos calçadas, espalhe o chocolate derretido na palma das suas mãos. Enrole as bolas de bolo nas suas mãos para ficar coberto com o chocolate.
• Enrole as bolas de bolo cobertas de chocolate para dentro do seu “algo crocante” (usei bolachas de graham para estas).
• Refrigerar ou congelar para fixar.

Quão fácil é isso!

Sanduíches de gelados caseiros

Próximo, são estes deliciosos sanduíches de gelados caseiros. Tudo o que você precisa para estas belezas são restos de bolo, cobertura extra e sorvete amaciado. Aqui está o que você faz:

• Linha uma assadeira 8″x8″ com folha de alumínio, assim vai para cima e sobre os lados da assadeira.
• Misturar as raspas do bolo e um pouco de cobertura (apenas o suficiente para humedecer as migalhas do bolo e mantê-las juntas).
• Dividir a mistura do bolo em duas partes. Espalhe a primeira parte das raspas do bolo no fundo da assadeira, pressionando as migalhas com a ponta dos dedos ou com a parte de trás de uma colher.
• Espalhe o gelado amaciado na primeira camada do bolo. Congelar durante algumas horas, ou até o gelado estar pronto.
• Cubra o gelado com a restante mistura do bolo e pressione com as pontas dos dedos ou com a parte de trás da colher.
• Cubra e congele durante a noite.

Bolo num frasco

Esta tem sido sempre a minha forma de guardar raspas de bolo. Eu gosto de carregar em pequenos frascos de pedreiro no Wal-Mart ou quando eles estão à venda em lojas de artesanato. Se eu tiver sobrado sobras de bolo e cobertura, vou colocar o bolo e cobertura (assim como qualquer recheio, se o bolo tiver algum) no pote de pedreiro, assim como faço com os meus bolos. Gire a tampa e congele até estar pronto para comer ou compartilhar!