Ao inserir um termómetro de carne em carne não cozinhada, parece prático que seja limpo antes de o devolver ao seu local de armazenamento. No entanto, o que fazer quando é necessário limpar o termómetro de carne? Deve ser lavado no final da utilização ou simplesmente enxaguado? Quando deve ser lavado? E finalmente, como limpar?

Para responder a estas perguntas e mais sobre como limpar o termómetro de carne, incluímos o seguinte guia de limpeza do termómetro, juntamente com dicas dos especialistas, concebido para o ajudar a limpar e higienizar correctamente o seu termómetro de carne, para que possa tirar o máximo partido do seu termómetro de carne, bem como desfrutar de alimentos seguros.

Por que devemos limpar o termómetro de carne?

Um termómetro de carne é usado para testar a temperatura interna da carne; no entanto, se a carne que está a ser testada ainda estiver crua no interior ou não cozinhada a uma temperatura interna mínima segura, pode contaminar o termómetro com microrganismos nocivos. Portanto, o termômetro precisa ser devidamente limpo antes de armazená-lo e inseri-lo novamente na carne mal cozida para medir novamente a temperatura para evitar contaminação.

Outras vezes, mesmo que o termômetro seja usado apenas para verificar o tempero interno de carnes e outros alimentos totalmente cozidos, ele pode ficar cozido com gordura e outras partículas de alimentos. Se o termómetro for utilizado continuamente durante longos períodos de tempo, a gordura a ele ligada pode dificultar a leitura ou gerar uma leitura adequada; portanto, o termómetro também precisa de ser limpo durante o uso prolongado para manter uma leitura adequada.

Quando devemos limpar o termómetro de carne?

Além da limpeza do termómetro de carne no final do uso, também há outros momentos em que o termómetro de carne precisa ser limpo para permanecer higiénico, como se estiver a ser usado alternativamente para verificar a temperatura interna da carne não cozinhada e depois usado para verificar a temperatura dos alimentos prontos a comer.

O termómetro de carne também deve ser limpo quando usado alternadamente para verificar a temperatura interna dos alimentos cozinhados para remover gordura e partículas de alimentos, o que pode dificultar a leitura do termómetro ou mesmo afectar a leitura adequada.

Alguns Especialistas em Educação de Segurança Alimentar também recomendam limpar e higienizar o termómetro da mesma forma que outras superfícies de contacto com os alimentos são limpas, o que significa no início da sessão de cozedura, lavar e desinfectar o termómetro para garantir maior segurança antes do uso.

Como podemos limpar o termómetro de carne?

Aqui está um vídeo detalhado no YouTube mostrando-lhe como limpar o termómetro de carne/alimento.

E abaixo estão o texto completo e os passos para limpar diferentes tipos de termómetros alimentares:

Termómetros de leitura instantânea

Termómetros de leitura instantânea, como o termómetro alimentar instantâneo ThermoPro Digital, permite-te medir as temperaturas internas da carne com a leitura mais precisa no tempo mais rápido possível.

Para limpar um termómetro de leitura instantânea, lave a haste do termómetro com sabão e água quente para remover quaisquer partículas e gorduras presas. Isto também ajudará a destruir as bactérias de superfície mais comuns. No entanto, não submergir todo o termómetro em água, pois pode danificar os componentes do termómetro, bem como a sua leitura.

Lave e seque completamente o termómetro antes de o higienizar.

termómetros de Fork

termómetros de Fork, como o Termómetro de Garfo Digital ThermoPro, são outro tipo de termómetro de leitura instantânea que proporciona uma leitura precisa e rápida através de uma sonda de sensor sensível. Portanto, você precisa tomar cuidado especial ao limpar o dispositivo.

Para limpar um termômetro de garfo, evite submergir o dispositivo na água. Em vez disso, basta limpar os dentes com água e sabão para remover partículas de alimentos e gorduras. Em seguida, enxágüe e seque as puas com uma toalha macia ou papel toalha para prepará-la para higienização.

termômetros digitais de carne

termômetros digitais de carne, como o termômetro digital de carne ThermoPro, também utiliza uma sonda digital sensível para proporcionar uma leitura rápida e precisa, por isso precisa ser limpa com cuidado. Basta lavar a sonda com água e sabão, sem mergulhar o aparelho na água, e depois enxaguar e secar cuidadosamente o aparelho para o preparar para a higienização.

Termômetros de Sonda Dobrável Digital

Os termômetros de sonda dobrável digital também utilizam uma sonda eletrônica sensível para proporcionar a leitura mais precisa e instantânea, também requer cuidados na limpeza. Para limpar o aparelho, basta limpar a sonda com água e sabão e evitar a imersão de todo o aparelho na água, pois pode danificar os componentes electrónicos sensíveis. Finalmente, enxágüe e seque suavemente o aparelho para prepará-lo para a higienização.

termômetros de vidro

termômetros de vidro, que consistem em um tubo de vidro estreito que se insere nas carnes, podem adquirir sua parte de acúmulo de graxa, o que requer uma limpeza completa após ou entre as utilizações. Além disso, ao usá-los para verificar carnes fumadas, podem ficar manchadas com fumaça, o que pode torná-las difíceis de ler, caso em que também exigirão limpeza.

Para limpar um termômetro de vidro, primeiro, tente lavar o inserto com um sabão líquido de corte de gordura diluído em água quente, e depois enxágüe e seque o dispositivo para prepará-lo para a higienização. Para remover manchas duras, presas em manchas, como película de fumo, verifique abaixo os diferentes truques para limpar termómetros de alimentos.

termómetros digitais de carne sem fios

termómetros digitais de carne sem fios, como o termómetro digital sem fios ThermoPro para cozinhar alimentos, que pode ser usado para a grelha, fumador e forno, pode acumular carbono na ponta, que pode isolar o sensor, dando-lhe assim uma leitura falsa. Portanto, é importante manter a sonda limpa, a fim de garantir uma leitura precisa.

Para limpar um termômetro digital sem fio, focando apenas na última ponta 1″ da sonda, use uma esponja de sabão para remover o acúmulo de carbono da extremidade. No entanto, tenha cuidado, pois o sensor está normalmente localizado dentro da 1/4″ inferior da sonda. Certifique-se de manter a sonda do fumador limpa para que ela não acumule uma película nebulosa, o que pode dificultar a leitura.

Diferentes Truques para Limpar Termómetros de Alimentos

Ocasionalmente, depois de aplicar métodos tradicionais para limpar o seu termómetro de carne, poderá descobrir que alguns elementos mais resistentes, tais como a acumulação de fumo e gordura, ainda permanecem, ou talvez simplesmente gostaria de uma forma rápida e eficaz de limpar ou higienizar o seu termómetro. Quando tudo o resto falhar, você pode considerar tentar algumas das seguintes dicas e truques diferentes, trazidos até você através de vários usuários de termômetros de carne, para limpar seu termômetro.

Pulverizador de cozimento

Para remover manchas duras, como acúmulo de fumaça, dos termômetros de vidro, os colegas usuários sugerem pulverizar um pouco de spray de cozimento ou spray de silicone de grau alimentício sobre o caule e depois limpá-lo. Em seguida, lave a haste com água quente e sabão, enxágüe e depois seque bem o termômetro.

Bar Soap

Alguns usuários recomendam esfregar uma barra de sabão no inserto de vidro para remover incrustações resistentes; no entanto, certifique-se de enxaguar a haste completamente para evitar uma película enevoada.

Toalcohol Wipes

Para uma forma rápida e eficaz de limpar e higienizar o termómetro entre utilizações, alguns utilizadores recomendam o uso de um toalhete com álcool para limpar o inserto. Basta enxaguar bem a sonda e deixar o toalhete com álcool secar um pouco antes de usar para evitar saturação excessiva.

Vinagre Branco

Finalmente, alguns usuários descobriram que o vinagre branco colocado sobre uma almofada de algodão ou toalha de papel constitui uma ótima alternativa à limpeza com termômetro de base química. Basta limpar a sonda com vinagre e depois deixar secar.

Como higienizar termómetros alimentares?

Gaze de álcool

Existem várias formas de higienizar um termómetro de carne. Por exemplo, a maioria dos inspectores de saúde ambiental preferem higienizar o caule submergindo-o numa solução de higienização química devidamente preparada, ou limpam o caule com um esfregaço com álcool para higienizar o termómetro.

Água a ferver

Vocês também podem higienizar o termómetro segurando o caule em água a ferver durante não menos de 30 segundos. A temperatura da água a ferver é de 212 graus Fahrenheit, o que é mais do que suficiente para destruir bactérias nocivas.

Cloro Lixívia e Água

Or, higienizar o caule do termómetro numa solução higienizante segura para os alimentos, como lixívia de cloro e água, diluída de acordo com as instruções na garrafa, mantendo-a na mistura diluída durante um mínimo de 10 segundos.

Lave o caule com sabão e água quente para remover qualquer resíduo e restante solução higienizante.

Over tudo, a melhor e mais eficaz maneira de limpar o termómetro de carne é lavar suavemente o inserto com água quente e sabão, e nunca colocar o termómetro na máquina de lavar louça ou submergir na água, pois pode danificar o termómetro, bem como afectar a sua leitura. Também deve desinfectar o termómetro depois de o lavar para garantir a sua segurança; no entanto, quando utilizar uma solução química, como álcool ou lixívia com cloro, não se esqueça de lavar e enxaguar bem a sonda para remover quaisquer restos de produtos químicos.