Eu desprezo a palavra dieta. Na verdade, eu desprezo o que a palavra significa. Não há nada de intrinsecamente errado com a palavra em si. A raiz da palavra é derivada do grego diaita, que significa “modo de viver”. Uma dieta estável é simplesmente algo experimentado repetidamente e só é bom ou mau para você, dependendo do que essa dieta estável consiste.

Mas a maioria das dietas são tudo menos estáveis. Elas são apenas excursões de curto prazo da nossa vida diária. Esta distinção é o que me incomoda com a palavra. Isto é, a conotação por detrás da palavra dieta – a fixação rápida.

A Natureza Temporária de uma “Dieta”

Quando as pessoas dizem a palavra dieta, nós que estamos a referir-nos a algo temporário, e 99 vezes em cada cem, estão também a referir-se à perda de peso.Webster’s lista uma das suas definições de dieta como “um regime de comer ou beber com moderação, de modo a reduzir o peso”. Esta é a definição que quase todos nós pensamos quando se trata da palavra – uma forma de vida temporária para alcançar o resultado desejado de perda de peso.

WebMD lista mais de 100 dietas desde a Dieta Africana da Manga até à Dieta Zone. Nós na indústria do fitness também prescrevemos dietas em termos de como as pessoas devem fazer exercício físico para perder peso. No início de cada novo ano, inúmeros milhares armados com resoluções exercitam-se voraz e temporariamente de forma a trabalharem apenas a curto prazo. Quando eu trabalhava para um programa nacionalmente televisionado como treinador, eu era encorajado a ter meu cliente obeso tentando queimar mais de 3.000 calorias por dia através do exercício. Isto foi tirado directamente do “The Biggest Loser playbook”. Você pode chamá-lo de dieta fad exercise.

E isso acontece todos os dias em todo o país. Recentemente, eu tive um cliente com excesso de peso que se exercitava todos os dias e até mesmo duas vezes ao dia para perder peso. Com o seu regime extremo, ele perdeu mais de 50 quilos num período de pouco mais de dois meses. Claro que, em forma de dieta típica, nunca mais o vi desde então. Eu estaria disposto a apostar na fazenda que ele está bem encaminhado para recuperar tudo.

Dietas que realmente engordam

Aqui está o verdadeiro magro das dietas: nenhuma delas realmente funciona. Quando se trata do físico humano, qualquer coisa que seja temporária em termos de como o movemos ou alimentamos terá um resultado temporário. Estudo após estudo corrobora que as dietas são ineficazes a longo prazo, o que é claro que é o único que importa no final das contas.

Pouco, ineficazes ou não, as dietas são populares porque funcionam a curto prazo, e isso é bom o suficiente para muitos. Parece que as pessoas preferem enfrentar desconforto temporário e desfrutar de resultados imediatos (mas temporários), do que enfrentar a tarefa mais assustadora de olhar para as verdades duras do que as tornou superpesadas ou insalubres.

>

Muitas pessoas sabem que as dietas não funcionam realmente, porque são a prova viva. O ioiô sempre balança para trás. No fundo, as pessoas sabem que um resultado de uma dieta é apenas uma visita de férias a uma meta que nunca dura. As dietas certamente parecem funcionar, pois as pessoas vêem transformações rápidas e se sentem melhor como resultado. Mas a triste verdade é que as pessoas que participam de dietas não mantêm o seu peso fora.

Um estudo recente seguiu as pessoas durante dois anos após as suas dietas e descobriu que 83% delas ganharam de volta mais peso do que perderam inicialmente. Este aumento e diminuição de peso é chamado de emagrecimento cíclico. Estudos também mostram que o ciclismo de peso não só é ineficaz, como também é prejudicial à sua saúde a longo prazo.

A sua alimentação pode nem sequer ser o problema

Embora muitos sofram através da dieta após a dieta sabendo que não estão a resolver os verdadeiros problemas, o que muitos não sabem necessariamente é que esta dieta pode estar a prejudicar a sua saúde. Investigadores publicados na Medicina Psicossomática descobriram que o processo de dieta é mais susceptível de produzir cortisol, o que ironicamente não só promove o ganho de peso como também tem várias consequências negativas graves para a saúde. O estudo afirmou:

Stress crônico, além de promover ganho de peso, tem sido ligado a doença coronariana, hipertensão arterial, diabetes e câncer. A dieta pode potencialmente aumentar esta carga de stress e as suas consequências não seriam ignoradas.

Outras vezes, as dietas são especialmente prevalecentes entre as mulheres e os estudos mostram que as mulheres que fazem dieta mais cedo nas suas vidas têm mais probabilidades de experimentar resultados negativos na saúde mais tarde na vida. De acordo com um estudo da Florida State University que acompanhou as mulheres por mais de dez anos, aquelas que morreram mais cedo na vida tinham maior probabilidade de serem obesas e sofrerem de distúrbios de controle de peso como vômitos auto-induzidos ou uso indevido de álcool.

Pior ainda, tais dados não são passíveis de dissuadir as massas de participar. Nós fazemos dieta porque as dietas nos fazem sentir como se estivéssemos fazendo algo. As pessoas querem planos de acção e um manual de como ficar em forma e magro. Queremos instruções duras e rápidas a seguir em vez de mergulharmos nas águas turvas da auto-avaliação. Mas a auto-avaliação é a única maneira verdadeira de se fazer uma mudança duradoura. Precisamos de abraçar a auto-avaliação chamada à acção versus a dieta e as modas de exercício do dia que permeiam a nossa cultura e a indústria do fitness.

Como Criar Mudança Real

Estar preparados para reconhecer o que é que precisa de mudança permanente e enfrentá-la. Olhar para a sua sombra é um processo desconfortável, mas a única forma de se conseguir uma mudança real. Uma vez que os culpados pelo ganho de peso, vida pouco saudável e vício são nomeados, eles podem ser derrotados.

Após você ter o grande quadro estabelecido, você pode começar o processo de lidar com os problemas reais por trás de quais dietas e modismos de exercício fingem se dirigir:

1. Comece fazendo uma pequena mudança permanente. Tire algo tóxico e adicione algo saudável em seu lugar. O velho adágio de “uma maçã por dia” é um bom exemplo. Adicione uma maçã e subtraia algo como açúcar adicionado.
2. Procure a ajuda profissional certa. Os obesos não precisam de um treinador pessoal. Eles precisam de apoio para enfrentar os seus verdadeiros problemas. Isto começa com um médico, assim como grupos de apoio e os mentores certos.
3. Procure coisas que lhe tragam alegria duradoura tanto na comida como no exercício (em oposição a uma sensação temporária e fugaz de ser feliz.) A alegria é uma qualidade que surge ao nutrir a sua alma e o seu corpo. Quando expressamos amor, expressamos alegria. Quando expressamos a graça no exercício e no desporto, encontramos a alegria. Quando procuramos uma boa nutrição e integridade na nossa dieta, encontramos alegria na nossa nova relação com a comida.
4. Esteja disposto a mudar as suas preferências e o seu ambiente. Quando criança dos anos 80, eu cresci com fast food. Na verdade, não me cansava de comer. Depois que cresci, deixei de ir e isso deixou de fazer parte da minha rotina. E uma coisa interessante acontece quando você deixa de ir a um restaurante de fast food como parte da sua rotina. Deixa de ter um efeito de agarramento em você e até deixa de ter um sabor bom.
5. Faça uma conexão emocional mais forte com o que você quer, ao contrário de como você se sente no momento. Esta construção emocional está no ponto crucial de vencer o vício e fazer mudanças permanentes. É somente quando mudamos nossos pensamentos que realmente mudamos nossas vidas (e nossos corpos).

1. Jha, Alok, “Dietas não funcionam a longo prazo, diz pesquisa” The Guardian, Abril 2007.

2. Tomiyama, A. J., et al, Dieta de baixas calorias aumenta o cortisol. Psychosomatic medicine (2010) 72(4), 357-364.

3. Mann, T., et al, Medicare’s search for effective obesity treatments. Am Psychol, (2007) 62(3), 220-233.

4. Society for the Study of Ingestive Behavior. “Dieting young may lead to poor health outcomes later: Tendências em estratégias de dieta em mulheres jovens adultas de 1982 a 2012”. ScienceDaily. ScienceDaily, 29 de Julho de 2014.

5. Hagan, Pat “Dieting really CAN harm your health: Emagrecedores com maior risco de doença cardíaca e cancro”, MailOnline, actualizado a 17 de Abril de 2010.