O que poderia ser melhor num dia quente do que um bom copo gelado de um dos melhores vinhos rosé? A bebida rosa pálido tem visto um aumento de popularidade nos últimos anos, e não é difícil perceber o porquê. Muito mais leve que o vinho tinto, mas não menos rico em sabor e aromas, é a ponta perfeita para os meses de verão.

Mas se você está sempre se agarrando às coisas provadas e verdadeiras do sul da França, você definitivamente está perdendo. Vale bem a pena procurar mais longe – por exemplo, você sabia que alguns grandes rosés são feitos aqui mesmo no Reino Unido? E embora seja tentador procurar o rosa mais pálido das prateleiras, os rosés mais escuros e vibrantes também têm muito a oferecer. Embora o fascínio estético do rosé seja certamente um factor, as melhores garrafas oferecem todos os rosés acima.

Se não tem a certeza por onde começar, continue a ler para saber por onde começar, para ver os melhores rosés que existem. Há algo para todos os gostos, juntamente com o nosso próprio guia de compras, para o lowdown da bebida rosa preferida de todos.

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Como escolher o melhor vinho rosé para si

De onde vêm os vinhos rosé?

Vinhos rosé são feitos em quase todo o lado e a partir de uma grande variedade de uvas. Os principais países produtores de rosé incluem França, Espanha, EUA, Itália, África do Sul e Alemanha, mas também encontrará gemas de outros países, como a Argentina e Portugal – e o Reino Unido também faz alguns excelentes.

Como é feito um vinho rosé?

Existem três métodos principais – e para descrevê-los, vamos diferir para Barbara Drew, especialista em vinho e bebidas espirituosas para Berry, Brothers e Rudd.

Prensagem directa é onde o enólogo começa com uvas vermelhas recém-colhidas e as prensa com tanta força que uma pequena quantidade de cor sangra para dentro do sumo. “Este método dá o estilo mais leve dos vinhos rosados, com a mais leve nota de rosa” aconselha Drew: “Pense Sancerre ou Provence rosé”

Então há uma curta maceração. Aqui, o sumo das uvas tintas é deixado em contacto com as peles, durante seis horas a quatro dias. Isto dá ao vinho uma cor mais forte, que vai desde a cor rosa vibrante até uma tonalidade rica e rubi. “Todos estes vinhos partilham um carácter frutado vibrante, um corpo médio a cheio, e são frequentemente ligeiramente mais elevados em álcool do que os produzidos por lagar directo”, notas Drew.

A terceira forma de fazer rosé é misturando simplesmente uma pequena quantidade de vinho tinto com um branco, dando-lhe uma tonalidade rosa tipo pastilha elástica brilhante. Isto geralmente não é permitido com vinhos europeus, mas a técnica é utilizada para criar muitos champanhes rosé.

O que deve ter em conta quando comprar rosé?

Há uma vasta gama de rosés para escolher, desde vinhos leves, cítricos, até aos mais escuros, mais encorpados. Se está à procura de um rosé para servir com uma refeição, tem muito por onde escolher. Bárbara Drew aconselha: “Os ricos e quentes rosados Navarra, os rosados de martelo encorpados e os vinhos picantes e profundos de Bandol tendem a ter sabores mais fortes que os vinhos de prensagem directa e, ocasionalmente, também uma pitada de tanino, tornando-os excelentes vinhos de comida. Eles iriam bem com qualquer coisa, desde cavala condimentada a uma tagine de cordeiro”

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O melhor vinho rosé para comprar

Whispering Angel: O melhor rosé que se pode comprar

Preço: £19 |Preço: £19 |Compra agora ao Majestic Wine

Sabes que estás em algo especial no momento em que cheiras este lindo rosé rosé de salmão-rosado da Provença. Os seus delicados aromas a frutos de verão incluem morangos, pêssego, água de rosas e flor de laranjeira. Também não desilude na boca, com as bagas maravilhosamente equilibradas com uma acidez cítrica zesty e um final super-suave. Elegante, crocante e complexo, é um para impressionar os seus amigos. Atenção: é pouco provável que a primeira garrafa que comprar seja a última.

Especs. chaves – ABV: 13%; País de origem: França

Ramon Bilbao Lalomba Rosado: Melhor rosado espanhol

Preço: £30 |Preço: £30 |Compra agora da Amazónia

Do seu aspecto pálido e rosa-salmão pode estar à espera de um vinho da Provença. Na verdade, este Rosado cremoso à base de Grenache é mais parecido com uma Rioja branca (apesar de não ter estado perto do carvalho). Intenso e muito seco, é um maravilhoso acompanhamento de qualquer peixe ou marisco – ou, com a sua delicadeza e sabor, delicioso por si só.

Key specs – ABV: 13%; País de origem: Espanha

Williams Chase Rosé: Melhor rosé de um produtor não tradicional

Preço: £23 |Preço: £23 |Compra agora na Amazon

Williams Chase é mais conhecida pela sua premiada vodka britânica, mas este crocante e frutado rosé provençal é igualmente bom – uma mistura de uvas grenache, syrah e cinsault que escorrega muito facilmente num dia quente de verão. Com delicadas notas de pêssego e toranja e uma frescura herbal que equilibra os frutos maduros, é um deleite com qualquer tipo de salada. Nós também adoramos a garrafa – você pode se encontrar enchendo-a com azeite ou sloe gin.

Especs. chaves – ABV: 13%; País de origem: França

Hush Heath Nanette’s English Rosé: Melhor rosé britânico

Preço: £22 |Preço: £22 |Compra agora da Selfridges

Nome da filha mais nova do enólogo Richard Balfour-Lynn Nanette, este rosé pálido Kentish mostra até onde a Inglaterra chegou como enólogo nos últimos anos. Uma mistura de Pinot Noir, Meunier e Chardonnay, é um vinho refrescante, de corpo médio, com notas vivas de morangos e maçã no nariz, e notas de pêra e citrinos a entrarem na boca. Não precisa de uma refeição para o acompanhar, mas acompanha muito bem os alimentos de verão, especialmente frango, porco e peixe.

Especs: UK

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Bruno Paillard’s Première Cuvée Rosé Champagne: Melhor champanhe rosé

Preço: £55 |Comprar agora da The Whisky Exchange

Existe uma grande variedade de champanhes rosados para escolher nestes dias, mas este é o nosso favorito. No nariz, você recebe nectarina e flores brancas, enquanto na boca é muito seco, com dicas de arando e framboesa e nectarina e bolhas extremamente finas. Muito limpo no paladar e fabulosamente refrescante, é um excelente aperitivo, ou um fantástico complemento de frutos do mar, carnes leves e queijos duros.

Especs. de chaves – ABV: 12,5%; País de origem: França

Comprar agora do The Whisky Exchange

Arthur Metz Roséal Pinot Gris: Melhor rosé para acompanhar comidas picantes

Preço: £15 |Comprar agora do Ocado

Este vinho seco é uma proposta muito mais complexa do que o seu típico rosé. Arthur Metz, mais conhecido pelos seus vinhos espumantes, utiliza uvas Pinot Gris para produzir um vinho muito aromático e frutado com mel doce, marmelo e pêssego que funciona maravilhosamente com pratos condimentados. Alguns podem considerá-lo como uma opção Marmite devido ao seu perfil de sabor invulgar, mas adoramo-lo.

Key specs – ABV: 12,5%; País de origem: França

Rustenberg Petit Verdot Rosé: Melhor Rosé Sul Africano

Preço: £6 | Comprar agora do Majestic Wine

Este rosé de cores vibrantes provém de Stellenbosch, a região de vinho premium da África do Sul. Não faltam frutos vermelhos maduros no nariz e paladar, mais um pouco de especiarias e um final limpo e refrescante – ideal para aqueles que gostam de uma explosão de sabor no seu rosé. Elaborado a partir da uva Petit Verdot, que lhe confere a cor brilhante, é um deleite com charcutaria.

Especs: África do Sul

M de Minuty Rosé: Melhor clássico da Provença rosé

Preço: £15 |Preço: £8581>

Produzido na península St Tropez, Minuty é um clássico provençal: passeie pelos restaurantes de praia no sul da França e tem a certeza de ver este rosé seco, leve, gentilmente frutado e impossivelmente mais rosé a ser consumido em grandes quantidades. Uma mistura de grenache, cinsault e syrah, é tudo o que você precisa para o perfeito churrasco de verão. Há uma garrafa de edição especial também este ano, da artista pop baseada em Minneapolis Ashley Mary, que faz um grande presente.

Key specs – ABV: 13%; País de origem: França

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Porta 6 Rosé: Melhor rosé seco

Preço: £9 |Compra agora de Majestic

Este tem voado das prateleiras de Majestic este Verão e parece estar preparado para ser um arrolhador durante o Outono e o Inverno também. Não é um vinho que se dança tudo e tudo.

É leve, vivo, seco e refrescante e pensamos que é uma óptima maneira de começar uma noite ou desfrutar com saladas ou peixe. Os sabores a frutos silvestres vão dar-lhe uma sensação de verão e o design divertido da garrafa é um dos nossos favoritos. Veja também o seu vinho tinto – outro best-seller em Majestic.

Key specs – ABV: 12,5%; País de origem: Portugal

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