Amido de Arroz é um ingrediente natural destinado às indústrias de processamento de alimentos com foco em produtos de rótulos limpos. O amido de arroz é um carboidrato polimérico natural e o principal componente do arroz. A diferença com a farinha de arroz é a ausência da fração proteica. Após o aquecimento com água, forma um gel de textura suave e cremosa. O amido de arroz também tem um sabor neutro e uma cor branca clara, assegurando a preservação do sabor e da cor autêntica do seu produto alimentar. g. Alimentos com alto teor de brix ou proteína em armazenamento congelado, refrigerado ou ambiente)Suporta um posicionamento “natural” Vantagens :
Excelente estabilidade sobre a validadeSabor neutroSabor brancoCor brancoGel transparenteTextura cremosa, possível substituto de gorduraSem glúten e sem alergéniosAplicações com amido de arroz
Amido de arroz pode ser utilizado num grande número de aplicações, incluindo
Alimentos para bebés e refeições orgânicas para bebésPreparações prontas a comerSoups & molhosCereais e barras de cereaisRevestimentos de confeitariaProdutos alimentares orgânicos