Perder peso não é tarefa fácil, e os mitos persistem sobre como fazê-lo – o que acaba por torná-lo ainda mais difícil. Para acabar com a confusão, aqui estão nove equívocos comuns sobre perda de peso e dieta, e o que a ciência realmente diz.

Mito #1: É impossível perder peso

É difícil – basta perguntar a quem tentou. Mas não é impossível. O Registro Nacional de Controle de Peso começou a acompanhar em 1994 as pessoas que perderam pelo menos 30 quilos e mantiveram-no fora por um ano ou mais. Hoje, mais de 10.000 americanos fazem parte do registro – com uma perda média de peso de 66 libras, mantidos fora por mais de cinco anos. Os pesquisadores estão estudando como esses americanos foram bem sucedidos a fim de dar conselhos a outros. Até agora, eles descobriram que a grande maioria das pessoas no estudo diz que mudou sua dieta e começou a se exercitar mais. Outros pontos em comum incluem tomar o pequeno-almoço todos os dias, pesar-se pelo menos uma vez por semana e ver menos de 10 horas de televisão por semana.

Mito #2: Para perder peso basta comer menos e exercitar-se mais

Embora estudos como o Registo Nacional de Controlo de Peso mostrem que as pessoas que perdem peso com sucesso tendem a mudar os seus hábitos alimentares e a aumentar os seus exercícios, essa não é a história toda. Outros factores, como a genética, o ambiente, o estado emocional e os tipos de alimentos que uma pessoa come, também podem contribuir. Alguns pesquisadores argumentam que o conselho comum de apenas “contar calorias” não é útil, porque ignora as muitas questões, incluindo a biologia, que contribuem para o peso de uma pessoa. Em um artigo de 2014, os pesquisadores argumentaram que, em vez de se concentrar em uma equação de calorias-in versus calorias-burned, deveria ser dada mais atenção à composição geral da dieta de uma pessoa.

“Se você apenas tentar comer menos e se exercitar mais, a maioria das pessoas perderá essa batalha. O metabolismo vence”, disse o Dr. David Ludwig, diretor do New Balance Foundation Obesity Prevention Center no Boston Children’s Hospital e autor desse trabalho, em 2014. “O simples olhar para as calorias é, na melhor das hipóteses, mal orientado e potencialmente prejudicial, porque ignora como essas calorias estão afetando nossos hormônios e metabolismo – e, em última instância, nossa capacidade de manter uma dieta”.

Em vez disso, Ludwig recomenda que as pessoas se concentrem em comer alimentos mais saudáveis e evitem alimentos altamente processados com muito açúcar adicionado.

MAIS: A armadilha da perda de peso: Porque é que a sua dieta não funciona

Mito #3: Todas as calorias são iguais

Sim e não. Para as pessoas que querem perder peso, prestar atenção às calorias e de onde elas vêm é importante. Mas como mencionado acima, muitos especialistas em saúde argumentarão que beber um refrigerante zer-calórico não é melhor para você do que um punhado de amêndoas. Ainda assim, estudos mostram que manter um diário alimentar é muitas vezes uma forma útil para que as pessoas tenham uma ideia do que estão a comer. Entender de onde vem a maioria das calorias de uma pessoa pode ajudar a identificar onde as mudanças podem ser necessárias.

Mito #4: Você precisa perder peso substancial para notar mudanças na saúde

Pesquisa mostra que, com apenas 10% de perda de peso, as pessoas vão experimentar mudanças perceptíveis em sua pressão arterial e controle de açúcar no sangue, enquanto diminuem o risco de doenças cardíacas e diabetes tipo 2.

Mito #5: Existe uma única melhor dieta

As pessoas podem perder peso com sucesso usando uma variedade de métodos. Cerca de 45% das pessoas no Registro Nacional de Controle de Peso dizem que perderam peso seguindo várias dietas por conta própria, e 55% dizem que usaram um programa estruturado de perda de peso. A maioria dos homens e mulheres dizem que tiveram de experimentar mais do que uma dieta antes de conseguirem manter o peso fora a longo prazo. Existe actualmente um impulso para os planos de perda de peso para permitir flexibilidade para que as pessoas encontrem o tipo de estilo de vida que mais lhes convém. O Dr. Yoni Freedhoff, especialista em obesidade e diretor médico do Instituto Médico Bariátrico de Ottawa, inicia homens e mulheres em sua clínica com o mesmo plano, mas deixa todos se afastarem dele. “Temos um plano que envolve obter calorias e proteínas suficientes e assim por diante, mas não estamos casados com ele”, disse ele em uma recente reportagem de capa da TIME sobre perda de peso. “Todos aqui estão fazendo as coisas de maneira ligeiramente diferente”

Mito #6: Os americanos estão acima do peso porque comemos demais

Essa não é a única razão. Os especialistas em obesidade argumentam que provavelmente há vários factores que contribuíram para a epidemia de obesidade na América. Alimentos e bebidas processados com alto teor calórico tornaram-se uma parte onipresente da dieta americana, e alguns pesquisadores dizem que o ganho de peso também pode estar ligado à exposição dos americanos a produtos químicos como o bisfenol A (BPA), encontrado em itens do dia-a-dia como recipientes de alimentos enlatados e recibos de caixa registradores. Os americanos também são cada vez mais sedentários, o que tem aumentado o risco de doenças como a obesidade e diabetes.

Mito #7: É preciso desistir do álcool para perder peso

É verdade que beber álcool confere muitas calorias, e os planos de perda de peso muitas vezes recomendam que as pessoas reduzam o consumo de álcool. Mas como o New York Times relata, vários estudos descobriram que, embora o beber pesado esteja ligado ao ganho de peso, o mesmo efeito não é visto com tanta frequência com o beber leve e moderado. É claro que o conselho habitual permanece: tudo com moderação. Também é bom ter em mente que as pessoas podem reagir de forma diferente aos mesmos alimentos. Para algumas pessoas, o copo casual de vinho não terá um grande efeito, mas para outras pode ter.

MAIS: Porque perder peso é tão difícil para algumas pessoas

Mito #8: As pessoas precisam de mais força de vontade para perder peso

O sucesso ou fracasso de uma pessoa na perda de peso não é um reflexo da sua reserva de força de vontade. Existem muitos factores – genéticos, ambientais e outros – que contribuem para o tamanho de uma pessoa, e um conjunto crescente de pesquisas mostra que quando as pessoas perdem peso, factores biológicos entram em jogo, tornando mais difícil para elas manterem o peso depois de este ter desaparecido.

Kevin Hall, um cientista dos Institutos Nacionais de Saúde, descobriu que quando uma pessoa perde uma quantidade substancial de peso, seu metabolismo fica fora de si e seu apetite aumenta proporcionalmente, fazendo com que ela coma cerca de 100 calorias a mais a cada dois quilos perdidos. Embora isso não signifique que seja impossível manter o peso fora a longo prazo, significa que lutar para fazê-lo não é de forma alguma um reflexo da força de vontade, motivação ou ética de trabalho.

Mito #9: Você precisa comprar um rastreador de fitness wearable para acompanhar o seu progresso

Rastreadores de fitness são acessórios populares para as pessoas que querem seguir seus passos e dormir, mas até agora a pesquisa sugere que eles não são especialmente bons em ajudar as pessoas a perder peso. Em um estudo de 2016, os pesquisadores seguiram 470 pessoas que estavam tentando perder peso por dois anos. As pessoas foram divididas em grupos e pediram para seguir uma dieta pobre em calorias, aumentar sua atividade física e participar de aconselhamento em grupo, ou para seguir o mesmo regime, mas acrescentando tecnologia vestível seis meses depois.

As pessoas que usavam artigos de desgaste perderam em média 7,7 libras, mas as pessoas que não os usavam perderam em média 13 libras. À medida que os artigos de desgaste continuam a avançar, podem tornar-se mais úteis para a perda de peso, mas se você está na cerca sobre a compra de um, você provavelmente pode economizar seu dinheiro.

Contacte-nos em [email protected].