As torneiras distribuidoras de vinho proporcionam uma forma de os consumidores de vinho conservarem e distribuírem os seus vinhos favoritos. Existem vários sistemas a vários preços disponíveis para manter o vinho na torneira em casa.

Torneiras distribuidoras de vinho para sua casa

Alguns bebedores de vinho descobrem que é mais fácil para eles controlar o fluxo do vinho à medida que despejam se usarem um mecanismo de torneira que pode ligar e desligar o fluxo do vinho da garrafa. Restaurantes e bares têm utilizado este tipo de torneiras dispensadoras há muitos anos porque proporcionam uma forma fácil e sem gotejamento para servir vinho. Agora estes sistemas de torneiras dispensadoras estão também disponíveis para o bebedor de vinho caseiro.

Tipos de sistemas de torneiras

Os sistemas de torneiras dispensadoras vêm em uma grande variedade de estilos e preços. Alguns são muito utilitários no design com outros concebidos para exibição na área da cozinha ou bar em casa. Pode adquirir um sistema de torneiras para uma única garrafa ou várias garrafas de vinho ou como uma forma de servir vinho em grandes volumes. A maioria dos sistemas de torneiras doseadoras inclui um método para minimizar qualquer entrada de oxigénio no vinho, fazendo com que o vinho altere o sabor e a aparência. Alguns sistemas até fornecem controlo de temperatura para o seu vinho. O estilo que escolhe depende realmente das necessidades de servir o seu vinho e do preço que pretende pagar.

Bag-in-Box

O conceito bag-in-box é uma das opções mais baratas do mercado para uma torneira dispensadora. A maioria destes conceitos de “bag-in-box” envolve despejar o vinho num saco que é depois armazenado num recipiente no frigorífico. A configuração completa tem um selo apertado que protege o vinho contra qualquer contacto com o oxigénio da mesma forma que a embalagem da caixa protege o vinho que é vendido numa caixa.

Cada fabricante deste tipo de torneira dispensadora bag-in-box utiliza um design ligeiramente diferente. Alguns seguram algumas garrafas de vinho ou alguns, como o Vinho on Tap da Fermtech podem manter até nove garrafas de vinho fresco por até seis meses. Estes são sistemas relativamente baratos que normalmente rondam os $20 a $25.

Dispensing Barrel

Para aqueles que querem dispensar maiores quantidades de vinho, um barril dispensador pode ser exactamente o que procuram como forma de servir vinho numa festa. Os fabricantes normalmente fazem os barris de carvalho e normalmente aguentam até vinte galões. Eles também alinham o barril com um forro de plástico; no entanto, não há proteção contra o contato com o oxigênio. O custo de um barril começa geralmente em cerca de $250 e aumenta com base no volume e construção do barril.

Substituição de gás inerte

Os sistemas de substituição de gás inerte fornecem uma forma de proteger o vinho contra o contacto com o oxigénio. À medida que o volume de vinho diminui na garrafa, 100% de nitrogênio ou argônio substitui o oxigênio. O nitrogênio e o argônio não têm odor ou sabor, portanto não afetam negativamente o vinho. A cor e o sabor do vinho permanece verdadeiro à medida que o volume de vinho na garrafa diminui. Com um sistema de substituição de gás inerte, pode esperar que os vinhos durem entre uma a três semanas, dependendo da idade, tipo e temperatura do vinho.

Torneiras de substituição de gás inerte para considerar

Existem vários sistemas de substituição de gás inerte no mercado.

O Guardião

Uma das marcas mais conhecidas é a WineKeeper, uma empresa com uma longa história na fabricação destes sistemas de substituição de nitrogénio para bares e restaurantes. A WineKeeper oferece sistemas de garrafas únicas e múltiplas através de muitos retalhistas de vinho online e em lojas. O sistema Keeper foi concebido para preservar uma garrafa de cada vez. A garrafa recebe uma tampa dispensadora de tampas que é fixada com tubos a uma garrafa de azoto. Depois de servir, pode retirar a garrafa e o tubo de ligação para armazenar a garrafa de vinho com a tampa doseadora para uso futuro. Cada garrafa de azoto descartável pode conservar até 25 garrafas de vinho. O sistema completo começa em $120.

Noir 1-Bottle Wine Preservation & Dispensing System

Se estiver à procura de um sistema dispensador que esconda a garrafa e o tubo de nitrogénio quando servir ou mostrar os seus vinhos, o sistema WineKeeper Noir esconde a garrafa de nitrogénio e o tubo de nitrogénio da vista. Uma garrafa de oito polegadas pode conter garrafas menores de .75 litros, bem como garrafas grandes de seis litros. Os lados da garrafa são altos para que você possa colocar gelo ao redor da garrafa de vinho para mantê-la refrigerada. O estilo garrafa simples começa em torno de 250 dólares. Há também estilos disponíveis que seguram duas e três garrafas de cada vez.

O Napa

Alguns sistemas de reposição de nitrogênio também podem manter os vinhos na temperatura adequada para servir. A unidade de conservação do vinho Napa é feita pela WineKeeper, e vem em tamanhos de 3, 4, 6 e 8 garrafas, a partir de cerca de 1.500 dólares. Embora restaurantes e bares usem frequentemente este produto, ele é igualmente útil em um ambiente doméstico. Este sistema esconde o sistema de preservação de gás nitrogênio dentro de um gabinete de madeira construído sob medida. O armário não é um refrigerador de vinho mas pode ser construído para manter a temperatura de serviço adequada de qualquer combinação de tintos e brancos.

Dispensador de Vinho de Ameixa

Esta unidade elegante de alta tecnologia mantém o seu vinho à temperatura perfeita, preserva a garrafa por até 90 dias e dispensa um único toque. Também detecta o tipo de vinho e define automaticamente a temperatura perfeita para ele. Funciona com duas garrafas standard de 750 ml e não é necessário retirar a rolha nem a tampa de rosca. Utiliza argon como gás de substituição, que está integrado no aparelho. Também tem um ecrã táctil para facilitar a utilização e para mostrar os rótulos para que não se esqueça do que está no doseador, e arrefece cada garrafa independentemente para que possa ter um vermelho e um branco na torneira. E embora tudo seja super legal e fácil de usar, ele vem com um preço. Planeie gastar cerca de $2.500 pelo dispensador, que está disponível na Amazon.

Save Your Wine

As torneiras dispensadoras de vinho são muito convenientes para servir vinho. Se verificar que não está a terminar a garrafa cheia de vinho, pode também considerar a possibilidade de ver um sistema de torneiras dispensadoras de vinho que também proteja a integridade do seu vinho com um sistema de substituição de gás inerte. Podem ser caros; no entanto, o preço que paga pelo sistema pode mais do que pagar por si mesmo no valor do vinho que pode poupar e desfrutar mais tarde.