É correcto misturar vinho tinto com sumo de uva?
Misturar vinho tinto com sumo de uva,
Não há problema em misturar vinho tinto com sumo de uva? Importa se se gosta assim?
-Wendy, África do Sul
Dear Wendy,
As pessoas têm diluído e misturado o seu vinho há tanto tempo como o vinho existe. Os antigos gregos e romanos misturaram o seu vinho com água (ou, mais precisamente, a sua água com vinho) como forma de melhorar o sabor da sua água estagnada (o álcool também serviu para matar bactérias potencialmente nocivas). O vinho tinto remonta ao século II, e a sangria existe desde há pouco tempo. Vejo as pessoas misturarem vinho com água com gás ou mesmo refrigerante, e sou conhecido por adicionar alguns cubos de gelo a um copo de vinho quando a temperatura está demasiado quente.
É permitido desfrutar do seu vinho como quiser, mas acho que não vai começar nenhuma nova tendência. Acho que a maioria das pessoas bebe vinho porque gosta do sabor, mas posso imaginar misturá-lo com sumo de uva como uma forma de fazer um vinho com mau sabor (ou, pelo menos, descer mais facilmente). E embora eu seja uma colunista de espírito aberto, nem todos os outros têm o mesmo espírito aberto. Se você pedir um copo de meio vinho e meio suco de uva em um restaurante, você provavelmente vai ter um visual estranho.
-Dr. Vinny