Misturar vinho tinto com sumo de uva,

Não há problema em misturar vinho tinto com sumo de uva? Importa se se gosta assim?

-Wendy, África do Sul

Dear Wendy,

As pessoas têm diluído e misturado o seu vinho há tanto tempo como o vinho existe. Os antigos gregos e romanos misturaram o seu vinho com água (ou, mais precisamente, a sua água com vinho) como forma de melhorar o sabor da sua água estagnada (o álcool também serviu para matar bactérias potencialmente nocivas). O vinho tinto remonta ao século II, e a sangria existe desde há pouco tempo. Vejo as pessoas misturarem vinho com água com gás ou mesmo refrigerante, e sou conhecido por adicionar alguns cubos de gelo a um copo de vinho quando a temperatura está demasiado quente.

É permitido desfrutar do seu vinho como quiser, mas acho que não vai começar nenhuma nova tendência. Acho que a maioria das pessoas bebe vinho porque gosta do sabor, mas posso imaginar misturá-lo com sumo de uva como uma forma de fazer um vinho com mau sabor (ou, pelo menos, descer mais facilmente). E embora eu seja uma colunista de espírito aberto, nem todos os outros têm o mesmo espírito aberto. Se você pedir um copo de meio vinho e meio suco de uva em um restaurante, você provavelmente vai ter um visual estranho.

-Dr. Vinny