World’s Best Cinnamon Rolls
Wie heeft broodjes van staal nodig als je broodjes van kaneel kunt krijgen? Dit zijn de beste kaneelbroodjes ter wereld en als je ze eenmaal geprobeerd hebt, ga je nooit meer terug.
Deze post zal vol foto’s staan en niet veel anders, want wie heeft er behoefte aan verhalen over mamma die ons omkocht met kaneelbroodjes om ons de aardappelsoep te laten eten die later een traditie werd? Niemand, want iedereen wil gewoon het recept, dus laten we verder gaan met ’s werelds beste kaneelbroodjes. Boem!
Wat is het verschil tussen instant gist en droge actieve gist?
Al goed, eerst een paar regels. Zorg ervoor dat u weet en begrijpt wat het verschil is tussen instant gist en droge actieve gist.
Nummer 1: Instant gist (of broodmachine gist) is het beste. Niet vervangen. En laat het “rijzen”. Instantgist werkt namelijk sneller, maar u kunt op de link hierboven meer lezen over de verschillen.
Nr.2: Van deze schatjes krijg je een dikke broek, en dat is prima, dus laten we een beetje slagroom toevoegen aan de broodjes. Dan worden ze lekker knapperig, net als onze dijen na het eten van deze broodjes.
Nummer 3: Sojalecithine kun je eventueel overslaan, maar ik beloof je dat het voor het perfecte broodje zorgt.
En ja, de sojalecithine is net honing, maar wordt rechtstreeks aan het meel toegevoegd. Ik weet niet waarom, en het maakt me ook niet uit zolang ze maar bom.com blijven worden. En nee, ik smelt de boter niet. Mijn moeder deed dat niet, dus doe ik het ook niet. Ik denk eigenlijk dat het ook voor een betere vulling zorgt.
Hoe maak je kaneelrolvulling Gooey
Nummer 4: Ja, ik gebruik bruine suiker en witte suiker, Maeser heeft het me geleerd en hij is de koning van de kaneelrolletjes, dus doe het gewoon allemaal op de Nike manier. We hebben recepten getest voor iets meer dan 6 jaar en terwijl er een aantal zijn die ik gewoon niet lekker vind, zijn er anderen die ik fantastisch vind. Ik voeg maizena en een beetje karnemelk toe. Dat maakt echt een verschil.
Hoe maak ik zachte kaneelbroodjes
Nou, dit volgende deel is helemaal aan jou. Ik hou van zachte broodjes, dus hoewel je moet oppassen dat je niet te weinig bakt, leg ik ze liever dicht tegen elkaar aan in een pan dan dat ik ze ver uit elkaar leg, zodat de zijkanten zacht blijven. Dan druk ik de buitenste lagen voorzichtig een beetje naar beneden, zodat de bovenkant wat ronder wordt en alle kaneeldeeg goed te zien is.
Waardoor ze er zo uitzien! Zijn ze niet prachtig? Ze zijn echt ’s werelds beste kaneelbroodjes!
Tijdens het testen ontdekte ik dat alle bruine suikerrecepten dat kleverige kaneelding niet zo goed kregen, zelfs niet als er bloem of maizena aan werd toegevoegd. Als we ze uit de pan haalden, bleef er nooit iets kleverigs achter, wat voor ons een teken werd dat het recept niet helemaal goed was. Bij deze broodjes blijft er duidelijk iets achter in de pan, namelijk awesomeness.
Zie je hoe mooi en zacht ze worden? En echt, als het gezegde waar is dat je bent wat je eet, dan zul je mooi zijn als je deze eet. #Fatpants and all. 😉
Hoe lang blijven kaneelbroodjes houdbaar?
Kaneelbroodjes zijn 2 dagen houdbaar op kamertemperatuur.
Ze moeten in plastic of folie worden gewikkeld zodat ze niet uitdrogen.
Kaneelbroodjes zijn nog een week houdbaar in de koelkast.
Kan je bevroren kaneelbroodjes invriezen?
Je kunt kaneelbroodjes ongevroren invriezen, ze ontdooien en opwarmen en glazuur toevoegen voor het eten.
Of u kunt kaneelbroodjes al ijsgekoeld invriezen.
Vries ze gewoon in en wikkel ze daarna strak in folie of plasticfolie en bewaar ze bevroren tot ze klaar zijn om te eten.
Ofdek ze en ontdooi ze voor het serveren.
Wat kun je vervangen voor karnemelk?
Voor elke kop karnemelk, gebruik 1 eetlepel citroensap of witte azijn en voeg genoeg melk toe om 1 kop te maken.
The World’s Best Cinnamon Rolls
Voorbestel ons nieuwe boek!
Dit unieke kookboek leidt u door elke stap, inclusief maaltijdlijsten en eenvoudig te volgen recepten, en bevat dollops van hartverwarmende familieverhalen.
Nu voorbestellen
World’s Best Cinnamon Rolls
Ingrediënten
- 1 kop warm water
- 1/2 kop zware room *kan volle melk vervangen*
- 4 1/2 theelepels instant gist
- 1 kop plus 2 theelepels suiker verdeeld
- 1/2 kop karnemelk op kamertemperatuur
- 2 theelepels fijnkorrelig zeezout
- 2 grote eieren licht geklopt
- 1/3 kop Canola-olie
- 1/3 kop gesmolten boter Wij gebruiken Land O Lakes
- 7-8 Cups all purpose bloem We gebruiken Lehi Roller Mills of Gold Medal
- 2 Dime Sized cirkels NO MORE
Voor de vulling
- 12 eetlepels zachte ongezouten boter
- 2 Cups Plus 2 eetlepels verpakte bruine suiker
- 1/2 kop witte suiker
- 5 eetlepels gemalen kaneel
- 4 eetlepels maïzena
Voor de glazuur
- 6 oz. roomkaas op kamertemperatuur
- 4 eetlepels zachte, ongezouten boter
- 1 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 1/2 eetlepel maïssiroop light karo syrup
- 2- 2 1/2 kopjes poedersuiker
Instructies
-
In een glazen maatbeker, het water en de room toevoegen.
-
Warm het in de magnetron op tot het warm is, ongeveer 30 seconden tot 1 minuut.
-
Zorg ervoor dat het warm is en niet heet.
-
Voeg de gist en 2 theelepels suiker toe.
-
Laat 5-10 minuten schuimen.
-
Voeg in een andere maatbeker de karnemelk toe en verwarm ook deze. Zorg ervoor dat het lauwwarm is en voeg het toe aan het gistmengsel.
-
In een andere maatbeker, voeg de resterende suiker, zout, olie, boter en eieren toe, kloppend om te combineren.
-
Voeg toe aan het gistmengsel in een staande mixer.
-
Roer met een deeghaak om te combineren.
-
Voeg de bloem en de sojalecithine toe.
-
Meng tot het deeg een bal begint te vormen en meng dan nog 3 minuten. Voeg een extra 1/4 kopje bloem toe als je bij de eerste meting te licht bent geweest en het meer nodig heeft. Ik doe dat nooit, maar iedereen meet anders.
-
Haal de kneedhaak eruit en leg een handdoek over de kom om 1-2 uur op een warme plek te rijzen.
-
Bloem het aanrecht lichtjes en rol het deeg uit tot een grote, gelijkmatige rechthoek.
-
Spreid de zachte boter helemaal tot aan de randen uit.
-
Meng in een kleine kom de bruine suiker, de suiker en de kaneel met het maïszetmeel.
-
Sprenkel royaal over de boter, helemaal tot aan de randen.
-
Rol de rolletjes tot een strakke boomstronk en snijd ze met flosdraad in plakjes door ze onder het deeg te schuiven, breng ze omhoog en maak een “x”, trek ze strak om ze door te snijden en leg ze op de licht ingevette koekplaat.
-
Herhaal dit totdat alle rolletjes in de pan liggen en leg ze vervolgens in een handdoek om 1-2 uur te rijzen.
-
Verwarm de oven op 350 graden en bak de rolletjes 20-22 minuten, waarbij u de bovenkant goed in de gaten moet houden, want zodra de rolletjes goudbruin zijn, zijn ze gaar en u wilt ze NIET te gaar bakken.
-
Haal ze uit de oven, laat ze 2 minuten afkoelen en bestrooi ze met glazuur terwijl ze nog warm zijn.
-
Sluip naar een andere kamer om er eentje alleen te eten voordat je man en kinderen je vinden.
Voor de glazuur
-
Klop in een kom met een handmixer de roomkaas en boter samen tot ze zacht zijn.
-
Voeg de maïssiroop (karo-siroop) en de vanille toe en klop opnieuw.
-
Klop tot slot langzaam de poedersuiker erdoor tot de gewenste consistentie.
Noten
Apple Cinnamon Roll Danishes
Golden Loaded Baked Potato Soup