$19.99 lb

Beschrijving

Seizoenen / Beschikbaarheid

Wilde coho zalm uit Alaska is het hele jaar door verkrijgbaar en wordt dagelijks rechtstreeks bij ons ingevlogen vanuit Zuidoost Alaska.

Serveringsgrootte

De gemiddelde portiegrootte van wilde coho zalmfilet is een half pond. Onze filets worden gepresenteerd met huid en vel en zijn 1-2 centimeter dik.

Nutritional Information

De wilde coho zalm, net als de wilde koning, is een van de gezondste vissen in de wereld. Zijn hoog oliegehalte (omega-3’s) en trekgedrag maken hem zeer schoon en hartvriendelijk. Een portie wilde coho zalm van 3,5 oz bevat 175 calorieà “n, 25 gram eiwit, 8 gram vet, 0 koolhydraten, 55 mg natrium, 480 mg kalium en 45 mg cholesterol.

Wist u dat?

De coho zalm, of zalm in het algemeen, is het meest bekend om zijn verbazingwekkende levenscyclus. Zij leven hun leven (tot vijf jaar) in de koude wateren van Alaska en het noorden van de Stille Oceaan en keren dan terug naar de exacte plaats (rivier) van hun geboorte om kuit te schieten en zich voort te planten. Wanneer de jonge zalm uit het ei komt, trekt hij duizenden kilometers naar de oceaan waar hij overleeft op garnalen, krill en andere kleine visjes, om vervolgens aan een nieuwe levenscyclus te beginnen. Een volwassen coho zalm kan tot dertig pond wegen, maar fromthedocks.com kiest met de hand de 7-11 pond vissen omdat zij het meest delicaat en smaakvol zijn.