$50 voor een week Whole Foods maaltijden. Klinkt gek, toch? Dat is het nu misschien niet meer. Sinds Amazon Whole Foods Market heeft overgenomen, zijn de prijzen gedaald. Het nieuws kon niet beter zijn voor budget shoppers, vooral degenen die op zoek zijn naar gezonde voeding op een budget.

Amazon kondigde zijn intenties aan om biologisch voedsel en hoogwaardige, natuurlijke goederen een betaalbare optie te maken nadat zijn aankoop van Whole Foods was afgerond, volgens een persbericht. Sinds de buy-out heeft de biologische kruidenierswinkelketen lagere prijzen uitgerold op geselecteerde items in zijn winkels. Deze omvatten:

• Whole Trade biologische bananen
• Responsibly gekweekte zalm en tilapia
• Organische grote bruine eieren
• Dierwelzijn-85% mager gemalen rundvlees
• Organische avocado’s
• Organische baby boerenkool en baby sla
• Roomachtige en knapperige amandelboter
• Organische Gala en Fuji appels
• Organische rotisserie kip
• 365 Everyday Value biologische boter

Het lidmaatschapsprogramma Amazon Prime van de detailhandelaar is gepland om het exclusieve beloningssysteem van Whole Foods markt te worden. Prime-leden zullen op termijn speciale besparingen en voordelen in de winkel krijgen bij Whole Foods-winkels. Draadloze luidsprekers, Amazon Echo en de Echo Dot zitten bij de ingang van kruidenierswinkels met een verleidelijke prijsdaling.

Winkelen bij Whole Foods hoeft niet langer te betekenen dat je een heel loonstrookje uitgeeft-een lange tijd moniker die verwijst naar de reputatie van de winkel voor hoge prijzen. Met een paar tips, is het mogelijk om gezond te eten op een budget.

Door vast te houden aan items die vallen onder Whole Foods ‘365 Everyday Value winkelmerk, kunt u uzelf voeden voor een week voor ongeveer $ 50. Door af te zien van speciale voedingsmiddelen en duur vlees, zult u verbaasd zijn hoeveel u kunt besparen. Vergeet ook niet dat de bulkafdeling je vriend is. Ervan uitgaande dat uw voorraadkast is gevuld met kruiden, basiszuivelproducten (melk en boter), specerijen en specerijen, hier is een complete boodschappenlijst en een wekelijks maaltijdplan dat gemakkelijker is voor de portemonnee.

Boodschappen

• Lange korrel zilvervliesrijst- 0,75 pond voor $1.49
• Een groot blik tomatenblokjes van 28 oz. voor $1.69
• Organische groentebouillon voor $2.29
• Pakje versnipperde Mexicaanse melangekaas voor $4.-
• Eén groot blik tomatenblokjes van 28 oz.49
• Rainbow quinoa- 0,28 pond voor 1,68
• Dozen non-GMO bruine eieren voor $2,99
• Een blik garbanzo bonen (kikkererwten) voor $0,79
• Een blik zwarte bonen voor $0.99
• Albacore tonijn voor $1.99
• Een blik cannellini bonen voor $0.79
• Een pot Fage Griekse yoghurt voor $3.99
• Drie rode paprika’s- 1.26 pond voor $1.99
• Eén blikje Fage Griekse yoghurt voor $3.99
• 88
• Tortilla’s van maïs voor $1,39
• Meergranenbrood voor $2,99
• Een tros boerenkool voor $2,49
• Een komkommer voor $1,99
• Goede bananen- 0,82 pond voor $0.43 pond voor $0,98
• Extra grote gele ui- 1,33 pond voor $2,38
• Bosje Italiaanse peterselie voor $1,69
• Zakje voorgesneden selderijsticks voor $2,99
• Gemberwortel- 0,01 pond voor $0.06
• Fuji appel- 0.31 pond à 0.62
• Totaal à $50.21

Dag 1

Ontbijt: hardgekookte eieren

Bedek de eieren met water en breng de pan aan de kook. Zodra het kookt, zet u het vuur uit en laat u de eieren 10-15 minuten staan. Pel de eierschalen en breng op smaak met zout en peper.

Hapje: Griekse yoghurt met banaan

Snijd een halve banaan in plakjes en strooi en schik over de yoghurt. Bestrooi met kaneel of besprenkel met honing voor extra smaak.

Lunch: Gegrilde kaassandwich met tomaat

Snijd een paar plakjes tomaat in plakjes en beleg ze met kaas op brood. Voor extra smaak meng je mosterd en mayonaise en smeer je dit aan de binnenkant van de sneetjes brood. Doe een klontje boter in de pan en bak beide kanten tot ze knapperig en bruin zijn.

Diner: Quesadilla met rijst en bonen

Voorbereid een partij rijst en bonen van tevoren. Kook een kop zilvervliesrijst en houd apart. Snijd een hele ui in blokjes en bewaar een kwart. Fruit een kwart van de in blokjes gesneden ui, twee fijngehakte teentjes knoflook, in blokjes gesneden selderij (ongeveer 8 kleine stengels) en de helft van een in blokjes gesneden rode paprika tot ze zacht zijn. Doe de bonen erbij en laat ze een paar minuten koken. Voeg dan rijst toe en meng goed.

Vul kleine maïs tortilla’s met rijst en bonen samen met kaas. Voeg wat olie toe en bak beide kanten op middelhoog vuur tot ze lichtbruin zijn. Serveren met zure room of salsa, indien beschikbaar.

Dag 2

Ontbijt: Avocadotoast met kikkererwten

Prak avocado met een kneepje citroen, een scheutje olijfolie, zout en peper. Verdeel het mengsel over de toast en werk af met een paar kikkererwten en extra zout en peper.

Hapje: Boerenkoolchips

Verwijder de ribben van een halve bos boerenkool. Spreid de krulkool uit over een vel. Als de boerenkool is afgespoeld, droogt u de groente met keukenpapier. Besprenkel met olijfolie, zout en peper. Bak op 350 graden gedurende 10-15 minuten.

Lunch: Tabboulehsalade met boerenkool en quinoa

Hak de rest van de boerenkool in reepjes van een centimeter. Hak het grootste deel van de platte peterselie, tomaat en komkommer in kleinere stukjes. Voeg een half kopje gekookte quinoa toe met de rest van de groenten. Meng het sap van twee citroenen, een half kopje olijfolie, zout en peper. Besprenkel over de salade.

Diner: Shakshuka

Sauteer een kwart van de in blokjes gesneden ui en de rest van de gehalveerde rode paprika tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Voeg twee teentjes fijngehakte knoflook toe en bak twee minuten. Voeg naar smaak een halve theelepel komijn, paprikapoeder en cayennepeper toe. Voeg een half groot blik geplette tomaten toe en breng op smaak met een halve theelepel zout en een kwart theelepel peper. Garneer met de overgebleven peterselieblaadjes.

Dag 3

Ontbijt: Quinoa Granen en Banaan

Voeg melk toe aan een half kopje gekookte quinoa en top met plakjes banaan

Snack: Amandelboter en selderij

Schep wat amandelboter op en serveer met een paar selderijstokjes.

Lunch: Open-Faced Tuna Melt

Een klein beetje in blokjes gesneden ui toevoegen aan blikje tonijn, een flinke eetlepel mayonaise, zout en peper. Schep het mengsel over sneetjes brood en leg er plakjes tomaat en kaas op. Plaats vier minuten onder de grill.

Diner: Zoete Aardappel en Tabbouleh Salade

Steek zes gaten in zoete aardappel en bak deze 30 minuten op 400 graden. Terwijl de aardappel bakt, karamelliseert u een klein deel van de uien. Doe dit door de uien op een zacht vuurtje te bakken in een afgedekte pan. Als de aardappel klaar is, snijdt u hem open en doet u er wat boter en uien in. Serveer met tabbouleh salade.

Dag 4

Ontbijt: hardgekookte eieren

Hapje: Griekse Yoghurt en Honing

Lunch: Italiaanse wittebonensoep

Sauteer een kwart ui met knoflook en selderij tot ze zacht zijn. Voeg tomaten en anderhalve theelepel Italiaanse kruiden toe. Laat een paar minuten koken. Voeg de hele doos bouillon toe en breng het aan de kook. Laat aan de kook komen en roer er een kop gekookte quinoa en het hele blik cannellinibonen door. Laat 10 minuten koken en werk af met een theelepel zout, een halve theelepel peper en een scheutje olijfolie.

Diner: Gevulde paprika’s

Snijd de topjes van de twee overgebleven rode paprika’s af. Verwijder de zaadlijsten en vul ze met de overgebleven rijst en bonen. Bak ze op 350 graden gedurende 20 minuten. Bestrooi ze warm met kaas.

Dag 5

Ontbijt: Toast met ei

Kook ei en leg het op de toast. Bestrooi met zout en peper.

Hapje: Amandelboter en appelschijfjes

Snijd een halve appel in dunne plakjes en serveer met amandelboter.

Lunch: Gegrilde tonijnsandwich

Schep overgebleven tonijnmengsel tussen twee sneetjes brood. Bak op het fornuis tot beide kanten mooi bruin zijn.

Diner: Italiaanse witte bonensoep

Dag 6

Ontbijt: Quinoa granen met banaan

Hapje: Boerenkoolchips

Lunch: Quesadilla met rijst en bonen

Diner: Chana Masala

Sauteer de rest van de in blokjes gesneden ui ongeveer 10 minuten tot hij zacht is. Voeg drie teentjes fijngehakte knoflook en een duimgrootte fijngehakte gember toe en bak 2 minuten met de uien mee. Roer er een halve theelepel komijn en een halve theelepel korianderpoeder door, en kook het gecombineerde mengsel nog een paar minuten.

Leg de rest van de tomaten in blik erbij en roer er een kwart theelepel kurkuma, een kwart theelepel chilipoeder en een halve theelepel garam masala door. Vul het blikje tot de helft met water en voeg toe aan het mengsel. Laat 15 minuten sudderen tot de consistentie dikker is. Voeg de rest van de kikkererwten toe en laat nog een paar minuten koken. Maak af met zout naar smaak en serveer met zilvervliesrijst.

Dag 7

Ontbijt: Toast met banaan en honing

Overgebleven plakjes banaan op toast leggen en honing erover sprenkelen.

Hapje: Amandelboter met schijfjes appel

Lunch: Burrito Bowl

Warm een maïstortilla in de pan tot de randen omkrullen. Doe over in een kom en vul met opgewarmde rijst en bonen, plakjes avocado en een klein handje kaas.

Diner: Italiaanse witte bonensoep

Winkelen bij Whole Foods met een budget was een oefening in terughoudendheid. Ik moest speciale dingen, snoep, frisdrank en vlees vermijden. En ik was meer dan in staat om mezelf voedzame, vullende maaltijden te geven met planten, granen en wat zuivel. De grootste tijd- en geldbesparende hack was het hergebruiken van delen van een maaltijd, zoals salade of rijst, om de volgende dagen in lunches en diners op te nemen. Ik hoefde de uien niet opnieuw te hakken en ik kon ook restjes, zoals tomaten uit blik, op verschillende manieren gebruiken. Als je een gedetailleerd maaltijdplan hebt, is het makkelijker om grote hoeveelheden in te slaan, wat op de lange termijn geld bespaart. Als je maaltijden vooraf kunt plannen, zijn diepvriesmaaltijden of vette afhaalmaaltijden ook veel minder verleidelijk. Gezond eten is niet zo ontmoedigend als het lijkt. Maar de volgende keer zal ik waarschijnlijk ruimte maken voor een toetje.