Eiwit ondersteunt spiergroei en herstel. Mensen maken vaak gebruik van eiwitsupplementen (zoals wei, caseïne en soja) om deze effecten te optimaliseren, vooral na een training. Echter, volwaardige voeding, niet voedingssupplementen, zou uw eerste keuze voor eiwit moeten zijn. Volwaardige eiwitbronnen zoals mager vlees, vis, zuivelproducten, peulvruchten, noten en zaden zijn net zo effectief als (in sommige gevallen effectiever dan) eiwitsupplementen. Wei-eiwitproducten kunnen een acceptabele, gemakkelijke en efficiënte manier zijn om eiwit te leveren wanneer uw behoefte groter is dan u via voeding kunt krijgen of wanneer normale voedingsbronnen niet beschikbaar zijn.

Achtergrond

Whey is een type eiwit dat in melk wordt gevonden en dat alle essentiële aminozuren (EAA) bevat die nodig zijn voor spiergroei en herstel. Zuivelproducten, met name melk, zijn de beste “whole food” bronnen van wei-eiwit. Wei-eiwit kan ook uit melk worden geëxtraheerd tijdens het kaasmaken en geconcentreerd worden tot een poeder. Wei-eiwitpoeders kunnen worden verkocht als conventionele voedingsmiddelen of als voedingssupplementen en worden vaak toegevoegd aan andere voedingsmiddelen en supplementen, waaronder gels, poeders, sport-/energierepen en kant-en-klare shakes.

Zijn er bezwaren tegen het gebruik van wei-eiwitproducten?

Wiji-eiwit wordt over het algemeen als veilig beschouwd om te consumeren. Houd er echter rekening mee dat wei afkomstig is van koemelk, dus als u een melkallergie heeft, moet u wei-eiwitproducten vermijden. In het geval van wei-eiwitsupplementen, met name supplementen die op de markt worden gebracht voor prestatieverbetering, moet u ook oppassen voor andere ingrediënten die u misschien niet in uw dieet wilt of nodig hebt. Wei-eiwitsupplementen kunnen ook andere ingrediënten bevatten die een wisselwerking kunnen hebben met bepaalde medicijnen, dus praat met uw arts voordat u ze neemt.

Als ik een eiwitsupplement neem, is wei-eiwit dan het beste type om te nemen?

Whey wordt vaak beschouwd als superieur aan andere soorten eiwitten, zoals caseïne (een ander melkeiwit) en soja. Dit komt omdat wei sneller wordt verteerd dan caseïne en soja, wat leidt tot een snelle stijging van de aminozuurniveaus in het lichaam. Wei heeft ook een hoger gehalte aan leucine, een belangrijk aminozuur voor de opbouw van spieren. Caseïne verteert echter langzamer en kan spierafbraak helpen voorkomen, vooral na een nacht vasten. Daarom kan een combinatie van wei-eiwit en caseïne, zoals in een glas melk, gunstiger zijn dan wei-eiwit alleen. Er is meer onderzoek nodig om de effecten van wei te vergelijken met andere aanvullende vormen van eiwitten, zoals uit rundvlees en eieren en eiwitmengsels.

Wanneer kan ik wei-eiwit gebruiken?

Weiwitproducten zijn acceptabel wanneer hoogwaardige eiwitvoeding (op dierlijke of plantaardige basis) niet beschikbaar is of niet praktisch of handig is, zoals in de bioscoop. Over het algemeen is het beter om uw eiwitten uit hele voedingsmiddelen te halen, zoals mager vlees, vis, magere zuivelproducten, peulvruchten, noten en zaden, gedurende de dag bij maaltijden en snacks. Het eten van verschillende soorten eiwit levert u alle EAA’s op, plus essentiële voedingsstoffen zoals vitaminen en mineralen die belangrijk zijn voor prestaties en herstel. Over het algemeen krijgen dienstleden voldoende eiwitten binnen via voedselbronnen alleen en hebben ze geen eiwitsupplementen nodig.

Hoeveel wei-eiwit moet ik nemen?

Als voedselbronnen van eiwitten niet beschikbaar zijn, kunnen wei-eiwitproducten u helpen om aan uw algehele eiwitbehoeften te voldoen, maar er zijn geen officiële aanbevelingen voor wei-eiwit. Houd in gedachten dat de meeste wei-eiwitpoeders 20-30 gram eiwit per portie of “schep” leveren, wat dezelfde hoeveelheid eiwit is in ongeveer 3-4 oz vlees, gevogelte of vis. Om te leren hoe u uw eigen eiwitbehoefte kunt berekenen op basis van uw lichaamsgewicht en activiteitenniveau, zie HPRC’s artikel Eiwitbehoefte. Meer dan de aanbevolen hoeveelheid eiwit levert geen extra voordelen op voor uw prestaties.

Debrief

Er is geen duidelijk voordeel van het consumeren van wei boven andere eiwitbronnen. De International Society of Sports Nutrition, American College of Sports Medicine, Academy of Nutrition and Dietetics en Dietitians of Canada raden aan om eiwitten uit volwaardige voedingsmiddelen te consumeren. Wanneer hoogwaardige eiwitrijke voedingsmiddelen niet beschikbaar of niet praktisch zijn, zijn eiwitproducten die zowel wei als caseïne bevatten aanvaardbaar en kunnen nuttig zijn. Bedenk wel dat wei-eiwitsupplementen ook andere ingrediënten kunnen bevatten, dus het is mogelijk dat u te veel binnenkrijgt van iets wat u niet nodig hebt of niet wilt. Lees alle etiketten zorgvuldig, en kijk of het supplementproduct is geëvalueerd door een onafhankelijke organisatie van derden.

Updated 26 februari 2019