Je denkt misschien, is melk niet goedkoper dan veganistische melk? Hoewel dit meestal waar is, heeft zuivel een hogere kostprijs dan zijn marktprijs weerspiegelt. Dit geldt zowel letterlijk (de meeste melkveehouderijen ontvangen subsidies) als figuurlijk. Bovendien is er geen behoefte aan. Wist je dat wij de enige soort zijn die voortdurend melk van een andere soort drinkt? Niet alleen hebben we na de kindertijd geen moedermelk meer nodig, zuivel is dodelijk voor onze planeet en schaadt onze gezondheid.

Melk heeft veel water nodig

Voor de productie van één kopje melk is 1050 liter water nodig, voor sojamelk is dat 297 liter. Dat is een 3x kleinere watervoetafdruk! Er vindt ook een enorme ontbossing plaats om aan de vraag naar rundvlees en zuivel te voldoen. 80% van het ontboste land in het Amazonegebied wordt nu gebruikt voor veeteelt, en nog eens 14% voor diervoeder. En dat is nog niet alles; de gassen die koeien uitstoten zijn goed voor 40% van onze methaanuitstoot!

Zuivelmelk is slecht voor onze gezondheid

Zuivelmelk bevat veel verzadigd vet

We kunnen nog wel even doorgaan over de gevolgen voor het milieu, maar laten we eens kijken hoe zuivel onze gezondheid beïnvloedt. Allereerst bevat melk hoge concentraties verzadigd vet. Dit komt omdat het is ontworpen om kalveren te helpen groeien van ongeveer 60 pond tot meer dan 700 pond in een paar korte maanden. Ondertussen kan het voor mensen verwoestende effecten hebben. Hartziekten zijn doodsoorzaak nummer één in de VS, en verzadigde vetten zijn een van de belangrijkste oorzaken van deze aandoening. Daarom adviseert de AHA dat slechts 5-6% van onze calorieën uit verzadigde vetten bestaat.

Dagelijkse melk veroorzaakt verzuring in ons lichaam

Een andere reden om zuivel te vermijden, zelfs als het vetvrij is, is vanwege de zuurtegraad. Hogere zuurtegraden in het lichaam kunnen leiden tot ontstekingen. Hoge zuurtegraden in het lichaam, of ‘acidose’, treden op wanneer we voedsel eten zoals vlees, gevogelte, vis, zuivel en eieren. En hoewel ons lichaam over mechanismen beschikt om hogere zuurtegraden in het lichaam tegen te gaan, kunnen deze slechts tot op zekere hoogte helpen. Wanneer we niet in staat zijn om ons snel genoeg van het zuur te ontdoen, creëren we de ideale omgeving voor de groei van ziekten.

Alkalische diëten, die ontstekingen en ziekten bestrijden, leggen de nadruk op noten, peulvruchten, fruit en groenten.

Nu we de werkelijke kosten van zuivel kennen, waar kunnen we het door vervangen? Melk zit immers vol eiwitten, calcium, ijzer en andere essentiële voedingsstoffen. Plus, wat zullen we toevoegen aan onze havermout en onze ochtendkoffie? Blijf lezen en ontdek een aantal geweldige merken die zuivelmelk elke dag kunnen verslaan!

Welke veganistische melk is het hoogst in eiwitten?

Hoewel granen- en notenmelk heerlijk en meestal erg gezond zijn, zijn ze niet zo hoog in eiwitten. Melk op basis van peulvruchten bevat meer eiwitten en voedingsstoffen, zelfs als het thuis is gemaakt! Je kunt ook met eiwit verrijkte notenmelk vinden, die ook een goede keuze is. Laten we eens kijken naar een aantal van onze top picks.