We zijn er niet zeker van dat dit ooit zal gebeuren. De Huntington Beach-locatie is onlangs gesloten en hun website is down 2/1/20

Op de hielen gezeten door de aankondiging van de aanstaande grote opening in Portland, Oregon, zal Ways & Means Oyster House zijn derde locatie in San Diego openen in 2019 op 1251 Prospect St, La Jolla, CA 92037. Het oesterhuis zal worden gevestigd in het centrum van het centrum van La Jolla op Prospect Street, die een grote verscheidenheid aan kunstgaleries, iconische restaurants en stadsmonumenten heeft, die allemaal de rijke en kleurrijke geschiedenis van de stad vertegenwoordigen. Op loopafstand van het strand, zal Ways & Means het kustleven blijven vieren in deze populaire San Diego strandstad.

Dit wordt het derde binnenlandse restaurant, met internationale locaties die binnenkort in het Midden-Oosten, Azië en Noord-Afrika komen. Het bekroonde oesterhuis in Zuid-Californië werd opgericht in de traditie van oesterbars van wereldklasse over de hele wereld, met verse zeevruchten en seizoensgebonden gerechten. Op het creatieve menu staan kleine gerechten met gewaagde smaken en een uitgebreid barprogramma. Het oesterhuis wil een sterk gemeenschapsgevoel uitstralen en de Californische kustlevensstijl in La Jolla vieren.

“Onze focus is om meer te zijn dan alleen een restaurant voor onze gasten; we streven ernaar om een deel van hun levensstijl te zijn. Ways & Means viert de gemeenschap en kwaliteit zeevruchten en we zijn erg enthousiast om dit concept te introduceren in La Jolla,” zei VP van Operations, Dan Schneider.

Wat Ways & Means onderscheidt van andere restaurants is dat het veel meer is dan alleen een restaurant. Ways & Means heeft een collectie huismerkproducten ontwikkeld, waaronder oesters, wijn, rum en bier. Het merk introduceerde zijn eigen Chardonnay, Cabernet Sauvignon en Sauvignon Blanc wijnen, geproduceerd door een partnerschap met TateDog wijnen in Livermore, Californië. Ways & Means ging een partnerschap aan met Tom Perry om zijn eigen merkoesters te oogsten in White Stone, Virginia. In een soortgelijk partnerschap met Papa’s Pilar Rum biedt het merk nu zijn eigen 24 jaar oude rum aan; met Santa Monica Brewing Co biedt het Blonde en IPA-bieren aan, en met Julen’s Ausome Sauce, twee marinades waarvan de verkoop ten goede komt aan autisme goede doelen.

Naast verse oesters, het menu heeft een grote nadruk op kleinere platen bedoeld om gasten in staat stellen om hun eigen proeverij menu. Signatuurgerechten zijn onder meer de Ways & Means Oysters, eenvoudig geserveerd met een kenmerkende champagnemignonette en citroen om de oceaan-frisse smaken te versterken; Jerk Seared Salmon Bowl, gemaakt met Atlantische zalm, jerk glaze, kokosrijst en papaja salsa; en een nationaal erkende Top-10 Lobster Roll, gevuld met Maine kreeft, mango coleslaw, geserveerd met aioli op een brioche broodje. Wijnen per fles, geproduceerd door wijnhuizen van over de hele wereld, werden gekozen om de typische kwaliteiten van elke variëteit of regio te weerspiegelen, waaronder de Ways & Means Chardonnay, Cabernet Sauvignon, en Sauvignon Blanc. Het doordachte barprogramma omvat klassieke handgemaakte cocktails bereid met een twist en premium bieren. Gasten kunnen genieten van populaire cocktails zoals de W&M Old Fashioned, gemengd met W&M Papa’s Pilar 24-jaar gerijpte 90-dagen re-barreled donkere rum, zoete vermouth, honing siroop & sinaasappel; of geniet van de Ways & Means Californië Blond Bier.

Voor meer informatie, bezoek www.wmoysters.com.

Vind meer heerlijke Orange County Restaurants die ZEKER OPENEN.

updated 7/3/18
updated 12/18
updated 6/17/19
updated 9/5/19
updated 11/8/19
updated 12/5/19