Krijg toegang tot mijn gratis 4-weekse maaltijd prep magisch ebook!

Hey iedereen!!! Dus ik ben hier met deze absoluut heerlijke Watermeloen & Komkommer Mojito’s voor een speciale zaterdag Connecting over Cocktails post – Ik heb een paar Food Bloggers of Canada leden, Justine Celina, Killing Thyme Eat-Zine, Diversifore, The Hesitant Chef en Crumb Kitchen, gekoppeld voor een spectaculaire weergave van heerlijke cocktails die je deze zomer MOET maken.

De foodbloggersgemeenschap is van groot belang geweest voor mijn succes als freelance schrijver en fotograaf, en het is zo heerlijk om de vruchten van het seizoen samen te kunnen plukken in één grote showcase van ons werk. Dus blijf lezen en ontdek mijn Watermeloen & Komkommer Mojito’s, evenals vijf andere verrukkelijke cocktailrecepten die klaar staan voor je volgende zomerfeestje!

Okay, voordat we aan dit recept beginnen, moet ik je erop wijzen dat ik technisch gezien lieg over dat dit mojito’s zijn. Er zit wat wodka in, dus technisch gezien zijn dit geen traditionele mojito cocktails, maar ik geef de voorkeur aan de subtielere smaak van wodka in vergelijking met de sterkere smaak van rum. Aan de andere kant, ik ben er vrij zeker van dat traditionele mojito’s ook geen watermeloen of komkommer bevatten, maar ze maken het drankje zo veel lekkerder! Deze draai aan de klassieker wordt je volgende favoriete zomerdrankje, of het nu authentiek is of niet: geloof me!

Naarmate het warmer wordt, ga ik meer experimenteren en proberen om buiten te fotograferen. Een van de voordelen van mijn verhuizing naar Hamilton is dat ik mijn kleine plekje in de lucht heb ingeruild voor een mooie, weelderige achtertuin in de buitenwijken. Ik ben van plan om hier nog maar een jaar te blijven en ik ben blij dat ik hier terug ben tijdens een van de beste seizoenen. Ik kan maar niet genoeg van de zomer krijgen!

We hebben dit jaar massa’s verse kruiden in de achtertuin geplant, dus het maakt het koken volgens het seizoen en het ontwikkelen van recepten nog veel spannender voor me. Ik hou van deze tijd van het jaar, omdat alles zo fris en levendig is, en je alleen maar buiten wilt zijn en je koesteren in de gloed van de zon. Ik zweer het, door de zomer mis ik soms mijn badmeesterschap. Ik nam totaal voor lief hoeveel vitamine D ik in die tijd van mijn leven kreeg.

Wat echter nog beter is dan badmeester worden, is buiten genieten van happy hour in de achtertuin, en het behoeft geen betoog dat ik meer dan genoeg inspiratie heb om de hele zomer lang buiten te blijven. Hieronder vind je nog vijf andere verrukkelijke cocktails die het proberen waard zijn dit seizoen. Als je alle andere cocktails van deze leuke zomerserie wilt vinden, ga dan zeker naar de websites van mijn collega Food Bloggers of Canada leden voor een aantal smakelijke drankjes die allemaal aan het zwembad gedronken kunnen worden! (Nu moet je alleen nog iemand vinden met een zwembad… 😉 ) Proost iedereen!

• Jared (The Hesitant Chef) – Minted Cucumber & Gin Gimlet
• Cassie (Crumb Kitchen) – Spiked Strawberry Basil Limeade
• Sean (Diversifore) – Mezcalita Del Ocaso
• Dana (Killing Thyme Eat-.Zine) – Ananas Peper Punch met Jalapeño
• Justine (Justine Celina) – Rose Lychee Elderflower Sangria

Als je via cocktails in contact wilt komen met de andere Food Bloggers of Canada leden, zoek dan naar de hashtag #fbcconnectingovercocktails op Instagram, Facebook en Twitter – laat ons weten welke je gaat maken!

Krijg toegang tot mijn GRATIS 5-daagse maaltijdvoorbereidingsuitdaging + bonusbronnen wanneer u zich aanmeldt.

Leer hoe u kunt maaltijdvoorbereiden door u te abonneren op onze nieuwsbrief!

Watermeloen & Komkommer Mojitos

Deze Watermeloen & Komkommer Mojitos worden uw volgende verfrissende go-to zomerdrankje!

4.12 van 53 stemmen

Print Pin

Course: Cocktails

Voorbereidingstijd: 20 minuten

Totale tijd: 20 minuten

Serveerbeurten: 1 pitcher, ongeveer 6-8 drankjes

Ingrediënten

• 1 pitloze watermeloen gepureerd
• 1/2 Engelse komkommer gepureerd
• 2 limoenen geperst
• 1/2 kop munt muddled
• 8 oz wodka gekoeld
• 1 grote fles bruisend water gekoeld (Ik geef de voorkeur aan PC merk, San Pellegrino of Perrier)
• Ice cubes

Instructies

• Gebruik een blender of sapcentrifuge om de watermeloen en komkommer samen te pureren. Zeef de pulp met een fijne zeef als u een blender gebruikt en zet het sap apart (bij voorkeur in de koelkast om af te koelen).
• Vergiet de limoenen met sap en meng de munt erdoor met een houten lepel of een spatel als u er een hebt. Doe het mengsel in een shaker met ijs en schud 15-20 seconden. Zeef het mengsel in een grote kan.
• Sap toevoegen aan grote kan, dan wodka en fles bruisend water.
• Gieten in glazen gevuld met ijs en genieten maar!