Als je ’s ochtends wakker wordt met een platte buik, maar je tegen de middag zes maanden zwanger voelt, is één plek om te kijken naar het voedsel dat je eet.

Je zult misschien verrast zijn door sommige van de onderstaande voedingsmiddelen, omdat sommige van hen technisch gezien gezond en geweldig voor je zijn. Dus wat geeft het? Nou, soms zijn er feitelijke onevenwichtigheden met je spijsverteringsstelsel en spijsverteringssappen, als je wilt, die ervoor zorgen dat je je ongemakkelijk en opgeblazen voelt, zelfs als het gezond is.

Bedenk wel dat iedereen anders is. Wat de een een opgeblazen gevoel geeft, kan voor de ander makkelijk te verteren zijn. Dat is waarom wanneer ik mijn klanten met spijsverteringsproblemen help, we een zeer persoonlijke, op maat gemaakte aanpak hanteren.

Hier zijn enkele van de slechtste voedingsmiddelen voor een opgeblazen gevoel:

Granen

Als je een paleo-dieet volgt, weet je dat granen uit zijn. De reden hiervoor is dat onze voorouders geen granen aten en dat graanteelt een relatief nieuwe praktijk is. Als mensen, zou de paleo gemeenschap beweren dat we niet genoeg van de juiste enzymen hebben om granen goed te verteren. Er is wat onderzoek dat zegt dat we ons aanpassen en er is een toename in de hoeveelheid speeksel amylase (enzymen die granen verteren); maar ik zal beweren dat we er nog niet 100% zijn.

Of je nu paleo bent of niet, granen zijn zeer rijk aan twee soorten lectines. Lectines zijn het afweersysteem van een plant en zijn het meest geconcentreerd in het zaad van de plant – vandaar dat granen en peulvruchten zo moeilijk te verteren kunnen zijn. Wij verteren lectines niet en om een heel lang verhaal kort te maken, uiteindelijk kunnen ze kleine gaatjes veroorzaken in je spijsverteringskanaal.

Het ding is, lectines in granen hebben niet zo’n onmiddellijke impact dat het super voor de hand ligt om ze niet te eten. Als dat zo was, waren we waarschijnlijk niet geëvolueerd naar het eten van granen. Op lange termijn kunnen ze echter bijdragen aan een lekkende darm en een gecompromitteerd spijsverteringsstelsel, een van de symptomen is een opgeblazen gevoel.

Alle recepten die ik nu maak zijn graanvrij, omdat ik coeliakie heb, heb ik gemerkt dat mijn spijsvertering aanzienlijk beter is als ik 95% graanvrij eet.

Koeienzuivel

Als je bent opgegroeid in de jaren ’60 en ’70, zul je waarschijnlijk doodsbang zijn voor het verwijderen van je koeienzuivel. Waarom? De zuivelraad (en de overheid) hebben fantastisch werk geleverd door zuivel te marketen als de enige/beste bron van calcium voor de botten. Welnu, het interessante is dat de landen met de hoogste inname van koezuivel ook de hoogste incidentie van osteoporose hebben. (Lees daar hier meer over.)

Nou, in termen van een opgeblazen gevoel, niet alle zuivel is gelijk geschapen. Zuivelproducten met een hoog lactosegehalte (de suiker in zuivel), zoals melk, kunnen het ergste opgeblazen gevoel veroorzaken. Zuivelproducten met een laag lactosegehalte of die enzymen en levende culturen bevatten om te helpen verteren, zoals kefir, zijn veel makkelijker te verteren. Voedingsmiddelen zoals Griekse yoghurt zijn ook lichter verteerbaar door het lagere lactosegehalte, maar laat je niet misleiden. Veel mensen hebben ook overgevoeligheden voor de eiwitten die in zuivel van koeien zitten – caseïne en wei. Deze kunnen zich uiten via huidaandoeningen, ontstekingsziekten zoals artritis, of duidelijke spijsverteringsproblemen.

Voor een lijst van niet-zuivelbronnen van calcium, klik hier.

Leguminosen

Herken je nog dat ik hierboven zei dat iedereen anders is? Ik heb problemen met het verteren van granen, maar geen enkel probleem met peulvruchten (waartoe trouwens bonen, linzen, erwten en pinda’s behoren). Veel mensen merken echter wel een opgeblazen gevoel na bonen of peulvruchten in het bijzonder.

Leguminosen hebben, net als granen, een zeer hoog lectinegehalte. Niet alleen dragen ze in te grote hoeveelheden bij aan een lekkende darm, maar ze bevatten ook iets dat proteaseremmers wordt genoemd, die verhinderen dat het eiwit goed wordt verteerd (nog een verdedigingsmechanisme van de peulvrucht). Deze proteaseremmers verhinderen in feite ook dat andere aanwezige eiwitten worden verteerd.

Houd in gedachten dat een kleine hoeveelheid peulvruchten u misschien niet stoort – het kan meer een kwantiteitsding zijn. Als je weet dat je een probleem hebt met peulvruchten, raad ik je aan te proberen ze te weken en te laten kiemen. Weken zorgt ervoor dat de enzymen, goede bacteriën en andere nuttige organismen enzymremmers neutraliseren. Je kunt daar hier meer over lezen.

Fructooligosaccharide (FOS)

FOS is een bron van vezels in veel gezondheidsproducten, zoals eiwitpoeders. Het is ook een prebioticum, dus kan ook worden toegevoegd aan sommige probiotica. Degenen die al ‘ervaring’ hebben met FOS, weten dat het vreselijk ruikende winderigheid kan veroorzaken en een zeer ongemakkelijk opgeblazen gevoel. (FOS is het NIET met mij eens.)

Mijn advies is om altijd elk ingrediënt te controleren, omdat dit een grote boosdoener kan zijn bij een opgeblazen gevoel, vooral bij het gebruik van probiotica of eiwitpoeders.

Rauwe kruisbloemige groenten

Kruisbloemige groenten zijn mijn ding! Ik streef ernaar om elke dag minstens één portie te eten. Als je je afvraagt wat ze zijn, de meest voorkomende zijn broccoli, kool, bloemkool, spruitjes. Ze zijn fantastisch voor je lever en ondersteunen het verwijderen van overtollig (slecht) oestrogeen – lees daar hier meer over.

Hier gaat het echter om, ze zijn super hoog in vezels. Ja, dit is een goede zaak … maar soms is het te veel. Als je deze groenten kookt, zijn ze veel makkelijker te verteren. En soms, als je je spijsvertering verbetert – beter maagzuur niveau, enzymen en de goede bacteriën, ben je in staat om deze rauwe groenten weer te eten.

BONUS:

Er zijn nog wat andere voedingsmiddelen/ingrediënten waar ik vandaag geen tijd voor heb, maar die ik hier toch zal noemen:

• Kauwgom
• Soda
• Kunstmatige zoetstoffen – inclusief suikeralcoholen
• Gefermenteerde voedingsmiddelen – maar deze zijn ZO goed voor je, dus als je hiervan een opgeblazen gevoel krijgt, wil je misschien een onevenwichtig niveau van bacteriën onderzoeken

Als je jezelf toch ongemakkelijk vindt na het eten, klik dan hier om 4 Natuurlijke Kuren Voor Opgeblazenheid te lezen.