Ik zag onlangs een bericht online waarin gewaarschuwd werd tegen het drinken van koffie of thee na de maaltijd. Kan het echt zo slecht zijn?

Matig thee en koffie drinken is niet slecht voor de gezondheid, maar er zijn aanwijzingen dat het het vermogen van je lichaam om mineralen en ijzer op te nemen na het eten kan vertragen. Hoewel deze beide warme dranken heilzame antioxidanten bevatten, bindt consumptie na een maaltijd het ijzer en andere mineralen in voedsel en supplementen om hun absorptie te remmen. Het drinken van koffie bij de maaltijd kan de ijzeropname met 80% verminderen en ook de opname van mineralen zoals zink, magnesium en calcium. Als u graag een warme drank drinkt na een maaltijd, probeer dan ten minste een uur na het eten te wachten voordat u dit doet.

Er zijn ook gezonde alternatieven voor koffie, als u gewoonlijk geniet van een warme drank na het eten, zoals groene thee. Groene thee en kruidenthee zijn een goede bron van polyfenolische verbindingen zoals catechinen, die de activiteit van pepsine verhogen, het spijsverteringsenzym dat helpt bij de afbraak van voedingseiwitten in de maag.

Ik heb keto geprobeerd, raakte uitgekeken op Atkins en was het beu om glutenvrij te gaan. Het Pioppi dieet ziet er interessant uit. Is het een goed idee?

Als seriële dieet-tester, ben je waarschijnlijk al mediterraan gegaan. Zo ja, dan hebt u al het meeste ervaren van wat het Pioppi-dieet – naar verluidt geïnspireerd door de gezonde inwoners van het gelijknamige vissersdorpje in Italië – te bieden heeft.

Pioppi-beoefenaars moeten alle toegevoegde suiker en geraffineerde koolhydraten uit hun gehemelte verwijderen. Dus, vaarwel rijst, brood, pasta en aardappelen. Natuurlijke zoetstoffen zoals honing zijn ook niet toegestaan. Vijf tot zeven porties fruit en groenten per dag zijn een must, met ten minste vijf porties fruit met een laag suikergehalte. Vette vis zoals zalm en sardines moet ten minste drie keer per week worden gegeten, met een minimum van tien eieren in deze periode ook. Aangezien dit een mediterraan dieet is, is olijfolie een hoofdbestanddeel: twee tot vier eetlepels per dag.

In tegenstelling tot het moederdieet moedigt Pioppi zijn volgelingen aan kokosolie te eten. Ironisch genoeg doen de Pioppi-mensen dit eigenlijk niet. Het dieet is namelijk bekritiseerd omdat het niet op wetenschap is gebaseerd, maar slechts op observatie van 200 individuen in een gemeenschap.