Laten we eerst eens praten over wat xylitol is. Xylitol is een suikeralcohol. Het achtervoegsel “itol” is hoe je een suikeralcohol het vaakst kunt herkennen. Ironisch genoeg zijn suikeralcoholen noch suiker noch alcohol. Het zijn in principe in water oplosbare vaste stoffen die in planten en bessen voorkomen en waarvan de koolhydraten door een chemisch proces worden veranderd. Deze gewone suikeralcoholen zoals sorbitol, maltitol, en erythritol zijn afgeleid van maïszetmeel.

Xylitol wordt eigenlijk gemaakt van berkenhout, maïskolven, en het stengelresidu van suikerriet. Suikeralcoholen zijn caloriearme zoetstoffen die in plaats van suiker in veel voedingsmiddelen worden gebruikt.

Zo, is Xylitol goed voor diabetici?

Het eenvoudige antwoord is: Ja. Xylitol (en andere suikeralcoholen) zijn natuurlijk. Het zijn geen kunstmatige zoetstoffen zoals Splenda of Aspartaam. Het lichaam breekt ze ook af in plaats van ze gewoon te laten passeren.

Diabetes is het onvermogen om met glucose om te gaan, wat het primaire energievoedsel van het lichaam is, maar waar we in totaal te, te, veel van binnenkrijgen in onze voeding. Alles wat ons in staat stelt om de hoeveelheid glucose (gevonden in bewerkte zetmeelrijke voedingsmiddelen, tafelsuiker, en vooral in onze high-fructose maïssiroop gezoete frisdranken) in onze voeding te verminderen, helpt ons beter om te gaan met diabetes. Een recente studie met xylitol op diabetische ratten toonde aan dat het hielp om alle laboratorium markers voor die aandoening te normaliseren.

Xylitol zoetstoffen zijn te koop in de meeste winkels, en zijn populair in reformwinkels. Deze producten kunnen op dezelfde manier worden gebruikt als gewone tafelsuiker. Xylitol reageert hetzelfde als tafelsuiker bij het bakken, koken, of oplossen in vloeistoffen. De enige plaats waar xylitol niet moet worden vervangen is voor recepten die een harde barst vereisen, zoals een crème brulee.

Dus wat zijn de nadelen van suiker alcoholen?

Suikeralcoholen, zoals xylitol, zijn niet calorie vrij. Xylitol bevat echter 40% minder calorieën dan tafelsuiker. Suikeralcoholen kunnen bij veel mensen ook spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel, winderigheid en een laxerende werking, als ze er te veel van eten. En honden kunnen niet zien dat het geen suiker is, dus reageren ze met meer insuline en de daling van de suiker die daaruit voortvloeit kan dodelijk zijn. KEEP XYLITOL AWAY FROM YOUR DOGS.

Als u nog nooit suikeralcohol heeft genuttigd, is het belangrijk om met mate te beginnen. Veel mensen hebben nooit een probleem met het gebruik van deze zoetstoffen, maar anderen zijn er veel gevoeliger voor. Typisch tot 20 gram per dag is prima voor individuen, maar nogmaals, we raden aan met mate te beginnen om te zien hoe xylitol of een andere suikeralcohol uw spijsvertering beïnvloedt.