Daar Dr. Vinny,

Is het OK om rode wijn te mengen met druivensap?

-Wendy, Zuid-Afrika

Die Wendy,

Mensen verdunnen en mengen hun wijn al zolang er wijn is. De oude Grieken en Romeinen mengden hun wijn met water (of, beter gezegd, hun water met wijn) als een manier om de smaak van hun stilstaande watervoorziening te verbeteren (de alcohol diende ook om potentieel schadelijke bacteriën te doden). Glühwein dateert uit de 2e eeuw, en sangria is er al sinds niet lang daarna. Ik zie mensen wijn mengen met bruisend water of zelfs frisdrank, en ik sta erom bekend dat ik een paar ijsblokjes aan een glas wijn toevoeg als het te warm is.

Je mag van je wijn genieten zoals je wilt, maar ik denk niet dat je nieuwe trends gaat starten. Ik denk dat de meeste mensen wijn drinken omdat ze het lekker vinden smaken, maar ik kan me voorstellen dat het mengen met druivensap een manier is om een slechte wijn beter te laten smaken (of in ieder geval makkelijker naar binnen te krijgen). En hoewel ik een ruimdenkende wijnadviescolumnist ben, is niet iedereen even ruimdenkend. Als je in een restaurant een glas half-om-half wijn met druivensap bestelt, zul je waarschijnlijk wat vreemde blikken krijgen.

-Dr. Vinny