Angela Liddon, 25 jaar, groeide op met de bijnaam Martha (als in de huisstijgende beroemdheid) onder haar vrienden en kent haar weg in de keuken. Ze maakte meer dan 500 zachte gemberkoekjes als huwelijksgeschenken voor haar eigen bruiloft. “Ik heb het altijd leuk gevonden om lekkere hapjes te bakken voor sociale bijeenkomsten: taarten, koekjes, brownies, vierkantjes, biscotti,” zegt ze. “Ik ben een zoetekauw.”

Maar haar liefde voor zoetigheid werd een probleem tijdens haar eerste studiejaar aan de universiteit in Toronto. Ze nam haar toevlucht tot ijs en snoep om zich door de stress van deadlines en examens heen te slaan, en ze kwam 20 kilo extra aan op haar tengere postuur van 1 meter 68. Dat was zes jaar geleden. Met een gezond dieet en regelmatige lichaamsbeweging werd ze slanker en strakker, maar dat was nog maar het begin. Haar succes inspireerde haar om een online bakkerij te beginnen met gezonde en aantrekkelijke lekkernijen.

Het breekpunt

Tijdens een routinecontrole in het studentengezondheidscentrum van York University, stapte Liddon op de weegschaal en werd geconfronteerd met een gewichtstoename van 20 pond. “Ik voelde me beschaamd, verslagen en beschaamd. Op dat moment wist ik dat er iets moest veranderen.”

De uitdaging

Er bestaat geen toverformule om in korte tijd fit te worden en af te vallen. Liddon moest zich daar bij neerleggen. Ze worstelde met te weinig eten – slechts 1.000 tot 1.200 calorieën per dag – terwijl ze zichzelf een uur lang op de loopband of de elliptische trainer stond te pushen. Sommige dagen nam ze haar toevlucht tot te veel eten en junkfood. Dan waren er dagen dat ze het helemaal wilde opgeven.

De lukrake routine was “gedoemd te mislukken,” zegt ze. “Ik besloot de weegschaal en het tellen van calorieën op te geven. Ik realiseerde me dat ze niet langer pasten in mijn idee van wat mijn persoonlijke gezondheid zou moeten omvatten.”

Het plan

Liddon richtte zich op het eten van hele en verse voedingsmiddelen in plaats van bewerkte voedingsmiddelen, zodat ze precies zou weten wat ze at, en in staat zou zijn om de niveaus van vet, zout en andere additieven te controleren. Ze leerde zichzelf hoe ze haar eigen versies van in de winkel gekochte voedingsmiddelen kon maken, zoals hummus zonder het toegevoegde vet en de conserveringsmiddelen, en koos amandelboter in plaats van pindakaas met toegevoegde olie en suiker te kopen.

Ze begon thuis te hardlopen en yoga te beoefenen, waarbij ze vijf van de zeven dagen per week lichaamsbeweging integreerde. Het belangrijkste is dat ze haar idee over wat persoonlijke gezondheid inhoudt, herzag. “s Ochtends gelukkig en energiek wakker worden en een positief gevoel over het leven in het algemeen,” zegt ze. “Ik realiseerde me dat gezondheid niet alleen het eten van de juiste voedingsmiddelen of het trainen van een bepaalde hoeveelheid tijd was, maar dat het van toepassing was op alle aspecten van mijn leven.”

Het grootste obstakel

” de onmogelijke normen en verwachtingen die ik op mezelf plaatste, “zegt Liddon. “Toen ik eenmaal begon af te vallen, namen mijn verwachtingen toe en wilde ik meer en meer vooruitgang. Dit kan een gevaarlijke val zijn om in te vallen.”

Na een tijdje realiseerde ze zich dat haar drang om resultaten te zien, ondermijnde wat ze zich had voorgenomen te bereiken. “Ik was ongelukkig, moe en ongeïnspireerd. Mijn focus lag te veel op mijn gewicht en niet genoeg op mijn algehele gezondheid en geluk.”

De resultaten

De discipline die in het begin nodig was, is haar passie geworden. “Ik ben altijd geïnteresseerd geweest in voeding en gezondheid, maar toen ik daadwerkelijke veranderingen in mezelf begon te zien als gevolg van de aanpassingen die ik maakte, was het alsof er een lichtje in me ging branden.”

Ze voltooide haar master in sociale psychologie, verhuisde naar Milton, Ont, en creëerde een gezonde levensstijl website en op maat gemaakte online bakkerij met volledig natuurlijke gebakken goederen, waaronder een rijke, chocoladeachtige zwarte bonen brownie gemaakt zonder olie.

“Leren over gezondheid en voeding maakte me gelukkig,” Liddon zegt. “Het eten van goed, heel voedsel maakte me gelukkig. Mijn lichaam bewegen maakte me gelukkig. Dat is de reden waarom ik OhSheGlows.com heb opgericht – omdat ik anderen jaren van strijd wilde besparen en hen wilde laten zien wat ik onderweg heb geleerd.”

Tips voor succes

– Maak een verbintenis
“Ik zeg altijd dat je er echt klaar voor moet zijn om je levensstijl te veranderen. Zonder deze wil om te veranderen, zullen je inspanningen mislukken.” Liddon erkende de noodzaak om haar gewoonten te veranderen en zette zich in om de nodige stappen te nemen.

– Laat je informeren
Liddon wilde niet verdwalen in de zee van rage-diëten en infomercials voor quick fixes. Ze begon gezondheidstijdschriften en boeken over fitness en voeding te lezen. “Een van de boeken die mijn leven veranderde was Foods That Fight Cancer van Dr. Richard Beliveau en Dr. Denis Gingras. Het leerde me de verbazingwekkende gezondheidsvoordelen die natuurlijke voedingsmiddelen me konden geven.”

– Wees geen slaaf van de weegschaal
Laat een getal op een weegschaal niet je geluk voor de dag bepalen. In het begin vond Liddon het moeilijk om zonder regelmatige wegingen te leven, maar het werd gemakkelijker. “Nu denk ik er niet eens meer aan.”

– Ontken je zoetekauw niet

Vind gezonde versies van je favoriete voedsel, zoals Liddon’s Glo Banana Bars met dadels, bananen, rauwe amandelen en specerijen. Als ze thuis maaltijden kookt, volgt ze zelden een recept. Ze past ze aan door olie of boter te snijden, meer groenten of linzen toe te voegen, of volkoren pasta te gebruiken.

Oorspronkelijk gepubliceerd in juni 2009.

Geen misverstanden! Meld u aan voor onze gratis wekelijkse nieuwsbrieven en ontvang voedzame recepten, gezonde tips om af te vallen, eenvoudige manieren om in vorm te blijven en al het gezondheidsnieuws dat u nodig hebt, rechtstreeks in uw inbox.