Wanneer je een vleesthermometer in ongekookt vlees steekt, lijkt het praktisch dat deze schoongemaakt moet worden voordat je hem weer opbergt. Maar wat moet je doen als je de vleesthermometer moet schoonmaken? Moet hij aan het einde van het gebruik worden afgewassen of gewoon worden afgespoeld? Wanneer moet hij worden schoongemaakt? En hoe maak je hem schoon?

Om deze en andere vragen over het schoonmaken van een vleesthermometer te beantwoorden, hebben we de volgende handleiding voor het schoonmaken van een thermometer samengesteld, met tips van experts. Deze tips zijn bedoeld om u te helpen uw vleesthermometer goed schoon te maken en te ontsmetten, zodat u optimaal van uw vleesthermometer kunt genieten en veilig voedsel kunt bereiden.

Waarom moet een vleesthermometer worden schoongemaakt?

Een vleesthermometer wordt gebruikt om de inwendige temperatuur van vlees te testen; als het vlees dat wordt getest echter nog rauw van binnen is of niet tot een veilige minimale inwendige temperatuur is gekookt, kan het de thermometer besmetten met schadelijke micro-organismen. Daarom moet de thermometer goed worden schoongemaakt voordat hij wordt opgeborgen en weer in ondergekookt vlees wordt gestoken om de temperatuur opnieuw te meten, om besmetting te voorkomen.

Daarnaast kan de thermometer, zelfs als hij alleen wordt gebruikt om de inwendige temperatuur van volledig gaar vlees en ander voedsel te controleren, aangekoekt raken met vet en andere voedselresten. Als de thermometer langere tijd achtereen wordt gebruikt, kan het vet op de thermometer de aflezing bemoeilijken; daarom moet de thermometer ook bij langdurig gebruik worden schoongemaakt om de juiste waarde te behouden.

Wanneer moeten we de vleesthermometer schoonmaken?

Naast het reinigen van de vleesthermometer aan het einde van het gebruik, zijn er ook andere momenten waarop de vleesthermometer moet worden gereinigd om hygiënisch te blijven, zoals wanneer de thermometer afwisselend wordt gebruikt om de interne temperatuur van ongekookt vlees te controleren en vervolgens wordt gebruikt om de temperatuur van kant-en-klaar voedsel te controleren.

De vleesthermometer moet ook worden gereinigd wanneer deze afwisselend wordt gebruikt om de interne temperatuur van gekookt voedsel te controleren om vet en voedselresten te verwijderen, die de thermometer moeilijk afleesbaar kunnen maken of zelfs de juiste aflezing kunnen beïnvloeden.

Sommige onderwijsspecialisten op het gebied van voedselveiligheid raden ook aan om de thermometer op dezelfde manier schoon te maken en te desinfecteren als andere oppervlakken die met voedsel in aanraking komen, dat wil zeggen aan het begin van de kooksessie de thermometer wassen en desinfecteren voor extra veiligheid voorafgaand aan het gebruik.

Hoe kunnen we vleesthermometer schoonmaken?

Hier vindt u een gedetailleerde YouTube-video die laat zien hoe u vlees/voedselthermometer schoonmaakt.

En hieronder vindt u de volledige tekst en stappen om verschillende soorten voedsel thermometers schoon te maken:

Instant Read Thermometers

Instant-read thermometers, zoals de ThermoPro Digitale Instant voedsel thermometer, stelt u in staat om de interne temperaturen van vlees te meten met de meest nauwkeurige lezing in de snelst mogelijke tijd.

Om een instant-thermometer schoon te maken, wast u de steel van de thermometer met zeep en heet water om vastzittende deeltjes en vet te verwijderen. Dit zal ook helpen om de meeste oppervlaktebacteriën te vernietigen. Dompel de thermometer echter niet in zijn geheel onder in water, omdat dit de onderdelen van de thermometer en de aflezing kan beschadigen.

Spoelt u de thermometer grondig af en droogt u hem alvorens hem te ontsmetten.

Vorkthermometers

Vorkthermometers, zoals de ThermoPro digitale vorkthermometer, zijn een ander type instant-afleesthermometer dat een nauwkeurige, snelle aflezing geeft via een gevoelige sensorsonde. Daarom moet u bij het schoonmaken van het apparaat extra voorzichtig zijn.

Om een vorkthermometer schoon te maken, moet u het apparaat niet in het water dompelen. In plaats daarvan reinigt u de tanden gewoon met water en zeep om etensresten en vet te verwijderen. Vervolgens spoelt u de tanden voorzichtig af en droogt u ze met een zachte handdoek of een papieren handdoek af, zodat ze kunnen worden ontsmet.

Digitale vleesthermometers

Digitale vleesthermometers, zoals de ThermoPro Digitale Vleesthermometer, maken ook gebruik van een gevoelige digitale sonde voor een snelle en nauwkeurige aflezing, dus deze moet met zorg worden schoongemaakt. Was de sonde gewoon met water en zeep, zonder het apparaat in het water onder te dompelen, en spoel en droog het apparaat zorgvuldig af om het klaar te maken voor reiniging.

Digitale inklapbare sonde-thermometers

Omdat digitale inklapbare sonde-thermometers ook gebruik maken van een gevoelige, elektronische sonde voor de meest nauwkeurige en onmiddellijke uitlezing, moet het apparaat ook voorzichtig worden gereinigd. Om het apparaat schoon te maken, reinigt u de sonde met water en zeep. Dompel niet het hele apparaat in het water, omdat dit de gevoelige elektronische onderdelen kan beschadigen. Tenslotte het apparaat voorzichtig afspoelen en drogen om het klaar te maken voor het ontsmetten.

Glasthermometers

Glasthermometers, die bestaan uit een smalle glazen buis die in vlees wordt gestoken, kunnen hun deel van vetophoping krijgen, waardoor ze grondig moeten worden gereinigd na of tussen gebruik. Bovendien, wanneer u ze gebruikt om gerookt vlees te controleren, kunnen ze bevlekt raken met rook, waardoor ze moeilijk leesbaar worden, in welk geval ze ook moeten worden schoongemaakt.

Om een glazen thermometer schoon te maken, probeert u eerst het inzetstuk te wassen met een vetafstotende vloeibare zeep verdund in heet water, en vervolgens spoelt u het apparaat af en droogt u het af om het voor te bereiden op ontsmetten. Om hardnekkige, vastzittende vlekken, zoals rookaanslag, te verwijderen, raadpleegt u hieronder de verschillende trucs om voedselthermometers schoon te maken.

Digitale draadloze vleesthermometers

Digitale draadloze vleesthermometers, zoals de ThermoPro Wireless Remote Digital Cooking Food Thermometer, die kan worden gebruikt voor de grill, de rookoven en de oven, kunnen zich op het uiteinde ophopen met koolstof, waardoor de sensor kan worden geïsoleerd, waardoor deze een onjuiste meting geeft. Daarom is het belangrijk om de sonde schoon te houden om een nauwkeurige meting te garanderen.

Om een digitale draadloze thermometer schoon te maken, concentreert u zich alleen op het laatste 1″ uiteinde van de sonde, gebruik een zeepachtige spons om koolstofophoping van het uiteinde te verwijderen. Pas echter op, want de sensor bevindt zich meestal in de onderste 1/4″ van de sonde. Houd de rooksonde schoon, zodat er geen wazige film ontstaat, waardoor deze moeilijk af te lezen is.

Verschillende trucs om voedselthermometers schoon te maken

Nadat u de traditionele methoden voor het schoonmaken van uw vleesthermometer hebt toegepast, kunt u soms vaststellen dat er nog wat lastige elementen overblijven, zoals rook en vetaanslag, of misschien wilt u gewoon een snelle en effectieve manier om uw thermometer schoon te maken of te ontsmetten. Als al het andere is mislukt, kunt u overwegen de volgende tips en trucs te proberen, die u via verschillende gebruikers van vleesthermometers hebt gekregen, om uw thermometer schoon te maken.

Kookspray

Om hardnekkige, vastzittende vlekken, zoals rookaanslag, van glazen thermometers te verwijderen, stellen medegebruikers voor een beetje kookspray of siliconen spray van levensmiddelenkwaliteit op de steel te spuiten en dit vervolgens af te vegen. Vervolgens wast u de steel met heet water en zeep, spoelt u deze af en droogt u de thermometer goed af.

Bar Soap

Sommige gebruikers raden aan een stuk zeep op het glazen inzetstuk te wrijven om hardnekkige aanslag te verwijderen; zorg er echter wel voor dat u de steel goed schoonspoelt om een troebele film te voorkomen.

Alcohol doekjes

Voor een snelle en effectieve manier om de thermometer schoon te maken en te ontsmetten tussen gebruik door, raden sommige gebruikers aan een alcoholdoekje te gebruiken om het inzetstuk schoon te maken. Zorg ervoor dat u de sonde grondig spoelt, en laat het alcoholdoekje een beetje aan de lucht drogen voor gebruik om oververzadiging te voorkomen.

Witte azijn

Ten slotte hebben sommige gebruikers ontdekt dat witte azijn op een wattenschijfje of een papieren handdoek een geweldig alternatief is voor het chemisch reinigen van de thermometer. Veeg de sonde gewoon af met azijn en laat deze vervolgens drogen.

Hoe kan ik voedselthermometers ontsmetten?

Alcoholstaafje

Er zijn verschillende manieren om een vleesthermometer te ontsmetten. Zo geven de meeste milieu-inspecteurs er de voorkeur aan de steel te ontsmetten door deze in een goed voorbereide chemische ontsmettingsoplossing onder te dompelen, of zij vegen de steel af met een alcoholdoekje om de thermometer te ontsmetten.

Kokend water

U kunt de thermometer ook ontsmetten door de steel niet minder dan 30 seconden in kokend water te houden. De temperatuur van kokend water is 212 graden Fahrenheit, wat meer dan voldoende is om schadelijke bacteriën te vernietigen.

Chloorbleekmiddel en water

Of u ontsmet het steeltje van de thermometer in een voedselveilige ontsmettingsoplossing, zoals chloorbleekmiddel en water, verdund volgens de aanwijzingen op de fles, door het minimaal 10 seconden in het verdunde mengsel te houden.

Was tot slot de steel met zeep en heet water om eventuele resten en resterende ontsmettingsoplossing te verwijderen.

Over het geheel genomen is de beste en meest effectieve manier om uw vleesthermometer schoon te maken het inzetstuk voorzichtig met heet water en zeep te wassen, en plaats de thermometer nooit in de vaatwasser of dompel hem onder in water, omdat dit de thermometer kan beschadigen en ook de aflezing kan beïnvloeden. U moet er ook voor zorgen de thermometer te ontsmetten na het wassen om de veiligheid verder te waarborgen; echter, bij gebruik van een chemische oplossing, zoals alcohol of chloorbleekmiddel, moet u ervoor zorgen dat u de sonde grondig wast en spoelt om eventuele chemische resten te verwijderen.