Het hebben van een geweldige veganistische burger is een echte aanwinst voor elk restaurant als alle diners, ongeacht de levensstijl keuze of religie kan genieten van het eten. De huidige veganistische burgerkroon gaat naar de centrale modern-minimalistische bistro, Vegimo.

Vegimo heeft eigenlijk twee ‘Vegan Burgers’ op hun veganistische menu staan. De hierboven afgebeelde burger is een NoNo-Burger, hun ‘afwezigheid van een burger’. Deze is gemaakt met aardappelpuree en seizoensgebonden groenten in een Vegan Burger stijl. De andere is de veganistische favoriet, een Yaki-Fu burger die vullend en smaakvol is. De Fu is gemaakt van gebakken glutenmeel dat eigenlijk een lange geschiedenis heeft in Japan omdat het een traditioneel vlees-alternatief is dat vaak wordt gebruikt in boeddhistische Shojin-Ryori (traditioneel vegetarisch eten). De burgers worden beide geleverd op lekkere veganistische broodjes, hartige veganistische dressings en sauzen en worden geleverd met een portie grove friet en soep van de dag tijdens de lunch voor ongeveer 1.000 yen.

Vegimo heeft een leuke sfeer met een schone, minimalistische moderne esthetiek met open keuken en stijlvolle toiletten. De meeste groenten die in deze winkel worden gebruikt zijn lokaal en biologisch. Er is ook een goede selectie van wijn, bier, cocktails, en frisdranken. Vegimo lijkt de grootste selectie van veganistische opties op de reguliere lunch en diner menu’s in Hiroshima’s stadscentrum te hebben. Eigenlijk is meer dan de helft van het menu consequent veganistisch. Deze betrouwbaarheid kan een van de belangrijkste factoren zijn waardoor dit restaurant de favoriet is voor internationale bezoekers die een plantaardig dieet volgen.

Terwijl veel andere eetgelegenheden vegetarische hamburgers aanbieden die ei, boter, zuivelproducten kunnen bevatten- Vegimo is de enige plek die een volledig Veganistische hamburger altijd beschikbaar heeft op zijn reguliere menu. Een nauwe tweede voor een Veganistische hamburger is op Hawaïaanse thema Nalu Cafe. Veganistische hamburger Nalu Cafe’s is lekker, maar ze hebben niet altijd de veganistische brood op voorraad, dus het is vaak een goede vegetarische optie. In het ergste geval kunnen veganisten genieten van deze Nalu hamburger op zichzelf met een lekkere salade of frietjes als de veganistische broodjes niet beschikbaar zijn.

Zoals eerder vermeld, zijn er veel andere veganistische en vegetarische opties in het centrum van Hiroshima stad beschikbaar bij eetgelegenheden. Een aantal van de opvallendste zijn de macrobiotische veganistische lunches die verkrijgbaar zijn bij Croissant Marche. De veganistische en vegetarische Tex-Mex opties bij Otis! De veganistische en vegetarische lunchgerechten bij Triple, Cantina 23 en Kissa-Saeki.

Eethuizen die goed op de hoogte zijn van de behoeften van vegetarische en veganistische eters zijn te vinden bij Nagataya Okonomiyaki, Warung Matahari, Molly Malone’s, Kemby’s, Kanak, Roopali naast bepaalde “Vegetarische” filialen van de nationale keten CoCo-Ichibanya.

Voor een ruimere keuze aan vegetarische en veganistische opties, brengt een reis van 15-20 minuten buiten het stadscentrum u naar het 100% vegetarische Saishoku-Kenbi. Saishoku Kenbi heeft een van de grootste selecties vegetarische en veganistische gerechten in de omgeving van Hiroshima en een goed gesorteerde winkel.

Dankzij de toename van het internationale toerisme, duiken er in en rond Hiroshima steeds meer vegetarische en veganistische eetgelegenheden op. Dus, als u een favoriet heeft, laat het ons weten! Veel standaard eetgelegenheden worden ook flexibel genoeg om “Niku-nashi” zonder vlees en “Sakana-Nashi” zonder vis buiten het menu om te kunnen bestellen. Veganistische en vegetarische eters in Hiroshima moeten echter nog steeds geduld hebben, want er zijn nog steeds veel eetgelegenheden die geen goed begrip hebben van de behoeften van vegetarische en veganistische klanten.

Vegimo op Google Maps