Firecracker Ground Turkey
Sharing is caring!
- Pinterest4476
- Facebook60
- Yummly4146
Een lichtere en gemakkelijkere versie van het populaire Pinterest-gerecht, deze Firecracker Ground Turkey is de perfecte combinatie van zoet en pittig. En het is klaar in slechts 15 minuten!
Jaren geleden was er een recept voor Firecracker Chicken dat een rage was op Pinterest. Ik heb het meerdere keren gemaakt en vond het heerlijk, maar het was zeker niet licht. Het originele recept vraagt om veel suiker, samen met gepaneerde kip die wordt gebakken in een behoorlijke hoeveelheid olie.
Begrijp me niet verkeerd, het is een fantastisch recept. Maar het is niet iets dat ik regelmatig kan maken en toch op schema kan blijven.
Lightening it up
Mijn eerste taak was het verminderen van de suiker om de punten te verlagen. Als je mijn blog al een tijdje leest, weet je dat ik graag ongezoete appelmoes gebruik om dingen natuurlijk te zoeten, wat geweldig is omdat het nul punten is op WW. Het is het belangrijkste ingrediënt in mijn Naturally Sweetened BBQ Sauce (0 SP).
Ik moest ook bezuinigen op de olie. Je kunt op mijn site veel recepten vinden met gepaneerde kip, en ik heb er wel aan gedacht om dat hier te doen. Maar ik had nog wat gemalen kalkoen liggen, dus heb ik het daarmee geprobeerd. Ik heb het gepaneerde helemaal niet gemist!
Keeping It Simple
Een ander voordeel van het gebruik van gemalen vlees (je zou ook gemalen kipfilet kunnen gebruiken) is dat het de voorbereidingstijd en kooktijd aanzienlijk verkort.
Het originele recept kostte me meestal zo’n 45 minuten om te maken. Deze klokt af op 15 minuten!
De sleutel tot het maken van de gemalen kalkoen lijkt op kip is om het een beetje samen te smoosh met je handen voordat je het in de koekenpan doet. Ik bedoel, het zal nog steeds hetzelfde smaken als je deze stap niet neemt, maar ik hou van de manier waarop het eruit ziet als ik het doe.
Een ander voordeel van gemalen vlees? Je hoeft geen apparatuur vuil te maken!
Dit is een éénpansmaaltijd in 15 minuten, die hier nog vaak zal worden gebruikt! Het is de perfecte snelle avondmaaltijd of lunch voorbereiding.
VETBARE TOEVOEGINGEN
Firecracker Gemalen Kalkoen maakt veel saus, dus ik gooi er graag wat diepvriesgroenten bij om het wat op te leuken. Zoals je hier kunt zien, werkt broccoli erg goed.
Elke gemengde groentemix zou ook heerlijk zijn. Doe er wat vers gesneden courgette bij. Of champignons. Wees creatief!
Ik hoop dat u dit recept net zo lekker vindt als wij! Als je het maakt, tag me dan op Instagram of Facebook (@litecravings) en gebruik de hashtag #litecravingsrecipes. Soms mis ik hier of daar een tag, maar ik kijk altijd even op de hashtag.
Print recept
Firecracker Ground Turkey
Ingrediënten
- 1.25 pond 99% vetvrije gemalen kalkoen
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel gemalen gember
- 1/4 theelepel koosjer zout
- versgemalen peper, naar smaak
- 1 kleine bos groene uien, gesnipperd (ongeveer groene uien)
- (optioneel) 2 kopjes bevroren of verse groenten naar keuze
VOOR DE SAUCE
- 1/3 kop buffalo saus, zoals Frank’s Red Hot
- 1/2 kopje ongezoete appelmoes
- 1/4 kopje bruine suiker of kokossuiker
- 1 eetlepel appelciderazijn of rijstwijnazijn
- 1 theelepel maïzena
- (optioneel) voeg 1/4-1/2 theelepel rode pepervlokken toe als u wat extra pit wilt!
Instructies
-
Verwarm kookspray in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
Meng het vlees met uw handen door elkaar en vorm er kleine stukjes van. Leg deze stukjes in de braadpan. Breng het vlees op smaak met knoflookpoeder, gemberpoeder, zout en peper. Bak het vlees, onder af en toe roeren, tot het bruin is en niet meer roze in het midden is, ongeveer 5-7 minuten.
-
Terwijl het vlees kookt, de sausingrediënten mengen en de groene uien fijnhakken. Zet opzij.
-
Wanneer het vlees niet meer roze is, voegt u de saus en de helft van de groene uien toe. Breng het geheel aan de kook en laat het sudderen tot de saus is ingedikt en het vlees bedekt is, ongeveer 5 minuten. Voeg een scheutje of twee water toe als de saus te dik wordt.
-
Voeg in de laatste paar minuten van de kooktijd uw diepvriesgroenten toe en kook tot ze net zijn ontdooid, ongeveer 3-4 minuten. Als u verse groenten gebruikt, kan het nodig zijn deze eerder toe te voegen om ervoor te zorgen dat ze gaar worden.
-
Garneer met de overgebleven groene uien.
Noten
Voeding
Sharing is caring!
- Pinterest4476
- Facebook60
- Yummly4146