Vandaag laat ik je zien hoe je Vegan “Spam” (of je eigen gerookte Tofu) kunt maken! Bekijk de video hieronder en scroll naar beneden voor het uitgeschreven recept.

Het nieuwste recept van vandaag is de veganistische SPAM (je kunt het ‘veganistische gerookte tofu’ noemen of gewoon ‘gerookte tofu’)! Het is tofu gemarineerd in vloeibare rook en andere makkelijk te vinden ingrediënten, en laat me jullie vertellen, het is DELICIOUS! Zoals je in de thumbnail kunt zien, heb ik het gecombineerd met sobanoedels, maar eigenlijk kan dit recept met bijna alles gecombineerd worden wat je maar wilt.

Dit gaat fantastisch met rijst – dit is hoe veel mensen Spam eten, geloof ik! Ik weet er eerlijk gezegd niet veel van, want het is al JAREN geleden dat ik Spam heb gegeten. Ik herinner me dat ik de smaak lekker vond, maar ik weet ook dat het waarschijnlijk VERSCHRIKKELIJK is voor je gezondheid. Dit is ook een veel gezondere versie.

Dit is een fantastisch recept om van tevoren te maken en in je koelkast (of vriezer) te bewaren om de hele week door te eten met vrijwel alles. Snijd het in kleinere stukjes en doe ze in een lekkere roerbakschotel! Of misschien wil je er een heerlijke sandwich van maken. De mogelijkheden zijn eindeloos!

Vergeet niet de video hierboven te bekijken en scroll naar beneden voor de ingrediënten.

Let’s get cooking!

Vegan Spam / Gerookte Tofu Recept

Ingredienten:

• 1 blok extra stevige tofu
• 2 eetlepels sojasaus of alternatief
• 2 eetlepels ahornsiroop of agave nectar
• 1 eetlepel vloeibare rook
• 1 eetlepel mirin (Japanse zoete rijstwijn)
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1/4 theelepel gemalen gember
• 2 theelepels water

Instructies:

1. Prepareer de tofu en snijd horizontaal in dunne rechthoekige stukjes (zie foto) – één blok maakt ongeveer 10-12 stukjes.
2. Voeg in een kleine kom de ingrediënten voor de marinade toe: sojasaus, ahornsiroop, vloeibare rook, mirin, gemalen gember, knoflookpoeder en water. Goed mengen.
3. Leg de tofu-stukjes plat in een platte bak en giet de marinade erover; zorg ervoor dat elk stukje tofu goed doordrenkt is. Marineer gedurende 10-15 minuten (bij voorkeur 15) aan elke kant.
4. Schep de stukjes tofu op een bakplaat en bak ze 15 minuten op 375°F.
5. Na 15 minuten draait u de tofustukjes om en giet u de rest van de marinade over de tofu. Bak nog eens 15 minuten. Dit maakt de totale baktijd op 30 minuten.
6. Als alternatief (voor een snellere methode), kunt u pan bakken op middelhoog vuur gedurende 2-3 minuten aan een kant, dan omdraaien en giet de resterende marinade en pan bak nog eens 2-3 minuten.
7. Serveer met rijst, noedels, of met wat u maar lekker vindt.

Kijk eens naar de links hieronder voor meer tofu-recepten!

• 3 Heerlijke Tofu Recepten voor je Valentijn
• 3 Makkelijke Veganistische Tofu Recepten (Snelle Diners)
• Hoe je Tofu net als vlees kunt bereiden & Vis