Easy Homemade Taco Seasoning Recipe
Gebruik deze geweldige zelfgemaakte taco seasoning voor perfect op smaak gebrachte taco’s en nog veel meer. Je raadt nooit het geheime ingrediënt dat een onwerkelijke smaak toevoegt!
Dit bericht werd oorspronkelijk gepubliceerd op 27 april 2018.
Deze zelfgemaakte taco-kruiden zijn geweldig om van tevoren te maken en bij de hand te houden in uw kruidenkastje. Het is super smaakvol en de perfecte toevoeging voor tacovulling, en zelfs voor het roosteren van groenten of sauteren!
Homemade Taco Seasoning
Taco’s zijn een nietje in ons huis, en tot nu toe was taco-kruiden ofwel uit een pakje of een “gooi er een beetje van dit en een beetje van dat” soort creatie in. Het probleem hiermee is dat het nooit hetzelfde bleek te zijn.
Ik geef ook de voorkeur aan de verse kruiden alleen lijst van ingrediënten zonder de conserveringsmiddelen, dus zelfgemaakte is waar het is.
Ingrediënten
Taco seasoning heeft de neiging om over de hele linie vergelijkbare ingrediënten te hebben als het gaat om recepten. Zowel gekochte als zelfgemaakte hebben een vergelijkbare smaak basis. Hier zijn enkele van de meest voorkomende:
- chilipoeder
- paprikapoeder
- komijn
- knoflookpoeder
- uienpoeder
- oregano
- een of andere pikante kruiden (ik hou van rode peper, maar cayennepeper of chipotle zijn ook geweldig)
Dit recept heeft een combinatie van deze plus een beetje extra geheim om de smaak echt naar voren te brengen. Dit is wanneer ik dacht aan het ene ingrediënt dat ik al eerder in traditionele Mexicaanse en Spaanse gerechten heb gehad, maar waar je niet aan zou denken in een hartig gerecht. Cacaopoeder.
Cacaopoeder geeft je hartige spijzen geen chocoladesmaak als het in kleine hoeveelheden wordt gebruikt. Het enige wat het echt doet, is wat diepte in het smaakprofiel brengen en zorgt voor die extra oomph van heerlijkheid.
Wat zijn de ingrediënten in Old El Paso taco-kruiden?
Old El Paso is de OG van taco-kruidenmerken. Het is super gemeen, maar net als andere in de winkel gekochte merken, terwijl het handig is, bevat het veel dingen die je niet nodig hebt of gebruikt als je het thuis vers maakt.
De ingrediënten in Old El Paso zijn Chilipeper, Maltodextrine, Zout, Uienpoeder, Kruiden, Maïszetmeel, Zeezout. Bevat 2% of minder van: Plantaardige olie, maïsmeel, siliciumdioxide, citroenzuur, suiker, natuurlijk aroma.
Komijnvervangers
Mijn ouders zijn komijnhaters. Ik weet niet zeker of dat komt omdat de Griekse keuken het niet gebruikt, of dat ze een raar smaak gen hebben. Hoe dan ook, ik heb geleerd het te vervangen als ik voor ze kook.
Meestal gooi ik er wat extra gerookt paprikapoeder of chilipoeder in, maar er zijn andere goede vervangers:
- gemalen koriander
- koolzaad
- chilipoeder
- currypoeder
Waar kun je specerijen kopen
Er zijn veel opties als het gaat om het kopen van specerijen. Omdat versheid een verschil maakt in de uiteindelijke smaak, raad ik aan de bron te kennen. Kopen bij een kruidenier is veiliger met verlopen specerijen.
Maar een van de beste plaatsen om specerijen te kopen is eigenlijk bij uw lokale kruidenwinkel. U kunt ze ook online kopen, maar afhankelijk van waar u ze koopt, weet u misschien niet hoe lang ze al hebben gezeten.
Vervangers voor taco-kruiden
Als je op zoek bent om het eenvoudig te houden en nog niet wilt investeren in een bos specerijen, dan is het eigenlijk vrij eenvoudig om eenvoudig chilipoeder te gebruiken in plaats van taco-kruiden.
Chilipoeder bestaat eigenlijk voornamelijk uit gemalen chili’s gemengd met een aantal van de ingrediënten in taco-kruiden, zoals komijn, ui en knoflookpoeder.
Opbergtips
Ik maak dit graag in een grote partij en bewaar het in een luchtdichte container voor gemakkelijk gebruik. Ik gebruik geen bloem of maizena omdat we het vrij snel opgebruiken, maar als je van plan bent het een tijdje te bewaren, zal het toevoegen van een van deze twee helpen zodat het niet klontert.
Het hebben van een goede luchtdichte verpakking is belangrijk voor het bewaren. Lucht zal niet alleen de smaak verminderen, maar zal ook vocht binnenlaten en dus klonteren. Hier zijn enkele van mijn favoriete containers:
Glazen pot met scharnierend deksel
Pint Mason Jar
Tulip Jelly Jar
How To Make Homemade Taco Seasoning
- Mix alle specerijen door elkaar.
- Bewaar in een luchtdichte pot.
- Geniet van alles!
Sommige recepten voor zelfgemaakte taco-kruiden vragen om hele specerijen te roosteren en ze vervolgens fijn te malen. Dit zal de smaak zeker wat verhogen, maar ik ben nogal… lui. Dus ik kies voor de makkelijke weg als ik denk dat de smaak nog steeds geweldig is. En in dit geval is dat zo. Maar als je wilt roosteren, ga je gang. Koop wat geweldige hele zaden en toast ze. Gebruik dan een kruidenmolen om ze fijn te malen.
Waar gebruik je taco seasoning
Deze kruiden zijn perfect voor zoveel dingen! Van gewoon toevoegen aan tacovulling tot gebruik in sauzen en dips. Hier zijn enkele van mijn favoriete recepten die u kunt gebruiken dit is.
Bedenk dat in de meeste van deze, bent u subbing deze kruiden voor de kruiden in het recept al of toe te voegen op de top van de smaak al daar.
- Vegan Taco Vlees
- Bonen Dip
- Pikante Cilantro Room Saus
- Chili Kaas Dip
- Tanige Chili Limoen Saus
- Taco Gekruide Collard Chips
- Chili Taco Crema
Als u een recept maakt dat vraagt om één pakje taco-kruiden en u wilt dit in plaats daarvan gebruiken, gebruikt u gewoon 2 eetlepels hiervan, aangezien één pakje taco-kruiden gelijk staat aan 2 eetlepels.
Dit recept maakt ongeveer een half kopje taco kruiden, dus je krijgt in wezen 4 pakjes hier. Een veel zuinigere keuze!!
Easy Homemade Taco Seasoning Recipe
Sophia DeSantis
Ingrediënten 1x2x3x
- 3 eetlepels chilipoeder
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 eetlepel gerookt paprikapoeder (u kunt gewoon paprikapoeder gebruiken als u geen gerookt paprikapoeder hebt)
- 2 ½ theelepels komijn
- 2 theelepels ongezoet cacaopoeder (zie noot)
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1-3 theelepels gemalen rode peper (zie noot)
Instructies
-
Meng alles goed door elkaar en bewaar het in een luchtdichte bak. U kunt het ook mengen door het bakje goed te schudden nadat u het deksel erop hebt gedaan.
-
Melding: als u van plan bent het voor langere tijd te bewaren, kunt u eventueel een eetlepel maizena toevoegen om klonteren te voorkomen. Ik heb niets toegevoegd, maar ik gebruik mijn voorraad meestal binnen een maand op en maak dan meer.
Noten
- Dit recept maakt ongeveer 1/2 kopje, portiegrootte voor voeding is 1 eetlepel.
- Ik heb Nederlandse cacao gebruikt, omdat die iets minder bitter is, maar beide soorten werken, zolang ze maar ongezoet zijn.
- Ik ben dol op de smaak van gemalen rode peper, maar ik heb dit ook geprobeerd met chipotle-kruiden en cayennepeper, en dat was ook lekker. Voeg tussen 1 en 3 theelepels toe, afhankelijk van hoe pittig je het wilt hebben.
Recept door Veggies Don’t Bite, bezoek onze site voor meer geweldige plantaardige recepten.
Voeding
De voedings- en metrieke informatie moet als een schatting worden beschouwd.
