Er is een goede reden waarom Macadamianoten zo populair zijn. Deze lekkere noten staan bekend om hun rijke, boterachtige smaak, waardoor ze uitstekend geschikt zijn als dessert. Echter, deze smakelijke traktaties zijn ook moeilijk te verkrijgen. Met $25 per pond is de Macadamia noot ook de duurste noot ter wereld.

Maar waarom zijn Macadamia noten eigenlijk zo duur? Dat heeft veel te maken met de productie van de noten, een traag oogstproces, en prijzige importprijzen. Maar binnenkort kan daar verandering in komen en zijn deze heerlijke noten overal verkrijgbaar tegen een veel lagere prijs.

Wie houdt er niet van de zoete, boterachtige smaak van Macadamianoten?

De Macadamia bomen komen oorspronkelijk uit Australië. Hoewel er vier boomsoorten zijn, zijn er slechts drie commercieel belangrijk vanwege hun vruchten. De Macadamianoot wordt ook wel bush nut, maroochi nut, bauple nut en Queensland nut genoemd. In de volksmond wordt hij ook wel de Hawaii-noot genoemd, omdat de macadamianoten voor het eerst commercieel geteeld werden op Hawaii.

De belangrijkste reden waarom Macadamianoten zo duur zijn, is dat het veel langer duurt voordat de bomen vruchten dragen. Het duurt 7 tot 10 jaar voordat de bomen noten beginnen te produceren en vanaf dan wordt het er niet gemakkelijker op.

De noten zijn bedekt met een dikke schil die ze beschermt, maar het ook moeilijk maakt om te zien of de vrucht rijp is. Dit betekent dat de noten met de hand moeten worden geoogst, wat het proces arbeidsintensiever en kostbaarder maakt.

De noten worden slechts vijf tot zes keer per jaar geoogst.

Vooralsnog worden Macadamianoten geoogst in Australië, Hawaii, Zuid-Afrika en Latijns-Amerika. Binnenkort zouden ze echter gemakkelijk verkrijgbaar kunnen zijn in landen die ze het meest importeren.

China is naar verluidt macadamianotenbomen aan het planten, zodat het land zijn eigen oogst zou kunnen kweken. Volgens rapporten zou het land tegen 2022 de helft van de wereldwijde macadamia-oogst kunnen produceren. Als dat eenmaal gebeurt, zijn macadamianoten misschien niet meer de duurste noten ter wereld.

Abonneren op updates Uitschrijven van updates