Christmas Cookie Recipes: Welsh Cookies
- Pin
- Share
- Tweet
- Yummly
Als onderdeel van een gesponsorde post voor GoodCook.com, heb ik deze Welsh Cookies gemaakt die een van mijn favoriete kerstkoekjesrecepten zijn. Ik heb producten ontvangen in ruil voor deze post, maar de meningen zijn 100% van mij.
Het afgelopen weekend sneeuwde het, wat me het perfecte moment leek om wat kerstliedjes op te zetten en te gaan bakken! Ik struinde mijn stapel recepten voor kerstkoekjes af en kwam uit op deze Welsh Cookies.
Mijn vriendin Jen M. bracht ze mee naar een koekjesbeurs die ik een paar jaar geleden organiseerde. Ik hield van hoe licht en smaakvol ze waren. Welsh Cookies leken me altijd ontmoedigend omdat je ze moet bakken. Maar toen ik het recept voor mezelf probeerde, waren ze echt heel gemakkelijk te maken.
Mijn goede vrienden bij Good Cook stuurden me een Cookie Baking-kit om uit te testen.
Het was gevuld met hun Sweet Creations by Good Cook producten, waaronder:
- Zoete mengkommen
- Hoge-tem spatel
- Flex koekjeskeerder
- Koekjesdruppelaar
- Koekjessnijders
Ik vond alle producten geweldig! Maar mijn favoriet was toch wel de Flex Cookie Turner. Het was precies de juiste maat voor deze Welsh Cookies!
Kortingscode:
U kunt 5% korting krijgen op alle Sweet Creations producten op de Good Cook site met de kortingscode COOKIES. Dit is bovenop de site-brede kortingen die gaande zijn.
Een GIVEAWAY:
Er zal ook een giveaway zijn op de Good Cook pagina waar je 1 van de 10 koekjespakketten kunt winnen (net als de foto hierboven) te beginnen op 17 dec. Het enige wat je hoeft te doen is een “like” te geven voor een (of meer) van de koekjes die op de site staan om mee te doen. Ik raad natuurlijk mijn Welsh Cookies aan (hint, hint), maar je kunt op zoveel koekjes stemmen als je wilt. Het is geen stemwedstrijd, dus daar hoef je je geen zorgen over te maken.
Welsh Cookies
Compliments of It’s a Keeper
www.itisakeeper.com
3/4 pond boter1 1/2 kop suiker
1/4 kop melk
2 eieren
4 kopjes bloem
1/2 theelepel zout
1 theelepel nootmuskaat
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zuiveringszout
1 kopje gedroogde krenten of rozijnen
In een mixer uitgerust met het roerblad, roomt u boter en suiker tot ze licht en luchtig zijn. Voeg eieren en melk toe en mix tot het gemengd is. Meng in een aparte kom de bloem, het zout, de nootmuskaat, het bakpoeder en de zuiveringszout. Voeg langzaam de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en mix tot het geheel is gecombineerd. Roer de krenten erdoor.
Op een met bloem bestoven oppervlak rolt u het deeg uit tot een halve centimeter dikte. Gebruik een koekjessnijder om uw favoriete vorm uit te snijden. Spuit een pan met antiaanbaklaag in met bakspray en bak de koekjes tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
Voor meer kerstkoekjesrecepten en andere makkelijke desserts, moet u zeker deze pagina’s op It’s a Keeper bekijken:
- Mijn favoriete kerstkoekjes recepten
- Easy Dessert Recepten
- Easy Crock Pot Recepten
- 70+ Snelle Diner Ideeën
- 20+ Eenpansgerechten, Make Ahead Maaltijden en Diepvriesmaaltijden