Uien zijn onvermijdelijke kookrecepten. Volgens onderzoekers zijn witte uien supergezond met vitamine-c, flavonoïden en fytonutriënten.

Van de andere Allium-groenten zijn uien gezonder. Inname van witte ui is goed voor de gezondheid in zowel rauwe als gekookte vorm.

Er wordt gezegd dat de teelt van uien er al is sinds 5000 voor Christus. Zelfs artsen uit de 16e eeuw schreven uien voor bij vele ziekten zoals onvruchtbaarheid bij vrouwen.

Studies wijzen er ook op dat ui de kracht heeft om de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen. Andere dan de medicinale bijdragen, witte uien zijn ook lekker en worden gebruikt voor vele culinaire over de hele wereld.

Hier zijn enkele gezondheidsvoordelen van witte uien die u moet weten:

• Verbetert de spijsvertering

Witte uien zijn een rijke bron van vezels en prebiotica die kunnen helpen de gezondheid van uw darmen te verbeteren. Uien zijn bijzonder rijk aan het prebiotische inuline en fructooligosacchariden, en bij regelmatige consumptie kan het helpen het aantal vriendelijke bacteriën in uw darmen te verhogen.

• Heeft bloedverdunnende eigenschappen

Voordelen van witte uien zijn onder meer het verdunnen van het bloed. Het heeft stoffen zoals flavonoïden en zwavel die helpen bij het verdunnen van het bloed. Bloedverdunners of bloedverdunnende middelen helpen het bloed soepel door uw aderen en slagaders te stromen.

• Verbetert de gezondheid van het hart

Witte uien bevatten antioxidanten en verbindingen die ontstekingen bestrijden, triglyceriden verlagen en het cholesterolgehalte verlagen, die allemaal effectief zijn in het verbeteren van uw hartgezondheid. Evenzo kunnen de ontstekingsremmende eigenschappen van witte uien helpen bij het verlagen van een hoge bloeddruk en beschermen tegen bloedstolsels.

• Verbetert de slaapkwaliteit

Sommige studies suggereren dat witte uien kunnen helpen uw slaapkwaliteit te verbeteren als gevolg van de aanwezigheid van L-tryptofaan, een vorm van aminozuur dat werkt als een natuurlijk kalmeringsmiddel. Het helpt ook bij het verminderen van stressniveaus, wat ook bijdraagt aan een goede slaap.

• Beheert de bloedsuikerspiegel

Inhoudstoffen zoals chroom en zwavel in witte uien helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het verlagen van de bloedsuikerspiegel. Studies hebben aangetoond dat regelmatige en gecontroleerde consumptie van witte uien gunstig is voor mensen met diabetes of prediabetes. Ook bepaalde verbindingen die in uien worden gevonden, zoals quercetine en zwavelverbindingen, hebben antidiabetische effecten.