Crunchy Cookie, Chewy Brownies, Decadent tortes, cute cupcakes, crusty baked bread… baking is an art this world without being same. それを記念して、次は2020年5月17日（日）に「ワールド・ベイキング・デー」が制定されます。 2012年から5月の第3日曜日に制定されています。 この日は、ケーキやクッキーを作ることがどれだけ楽しいか、そして、パン作りは家族や友人と過ごす素晴らしい方法であることを人々に伝えるために作られました。

世界パン祭りを祝う方法

この祝日を祝うのに、高級トルテ専門のパティシエである必要はないのです。 必要なのは、少しの小麦粉、砂糖、バターと冒険心だけです。 そのため、このような場合にも、「ディアナチュラ」は、「ディアナチュラ」と呼ばれるようになります。

GLOBAL OPPORTUNITIES

企業は、楽しくて魅力的なベーキング装飾製品の革新、より魅力的なフレーバーの提供、およびベーキングのプロセスを簡略化する製品の提供により、より多くの消費者がオーブンのスイッチを入れるように誘うことができます。 その結果、ベーカリー素材ブランドは適切な製品や素材で対応する必要があります。

オーガニック、エコフレンドリー、ナチュラル

Mintel の最近の調査によると、EMEA 地域（ヨーロッパ、中東、アフリカ）では、ナチュラル、オーガニック、非加工素材への消費者の関心が高まっており、ベーキング製品ブランドにとっては、有機素材を調達して利益を上げるチャンスとなります。

ヨーロッパにおける製パン材料&ミックスや甘味料&シュガーカテゴリでの発売活動では、他のナチュラルクレームよりもオーガニッククレームの割合が急速に増加しています。 この地域の消費者は、有機食材を自然な生産への道しるべと見なしています。

さらに、ベーキングブームがデコレーションの需要に拍車をかけているのです。 パン作りに焦点を当てたリアリティ番組の人気や、ホームベーカリー製品をソーシャルメディアで共有することの人気は、ブランドにとって、メタリックグレーズやルビーチョコレートなどの大胆な装飾や香料で革新する機会を提供しています。

NATURAL CLAIMS CONTINUE TO GROW

Baking ingredient brands are increasingly looking to natural ingredients as a means of reassuring consumer of ingredient purity and safety, along with utilizing consumer perceptions that natural means healthier.Booking ingredientsブランドは、成分の純度や安全性を安心させるために、天然成分にますます注目しています。 これは中国で実証されており、成人の65％が「健康的なスナック」の上位5つの属性に「すべて天然／無添加」を挙げています。 アジア太平洋地域では、無添加・保存料不使用の表示が過去5年間で例外的な伸びを示し、同地域のナチュラル・イノベーションをリードしています。 その他のナチュラルスタイルのクレームは、イノベーションと成長がより緩やかです。

Time-Saving CONCEPTS ARE FLOURISHING

米国では、ベーカリー原料ブランドは、他の簡略化した準備ソリューションとともに、あらかじめ分けたミックスやカップ入りケーキなどの便利なフォーマットで、時間に追われる消費者をターゲットにしています。 例えば、楽しさと創造性を付加するベーキング・キットが登場しています。 また、パレオ&ケト食やヴィーガン&ベジタリアンなど、消費者の好きなライフスタイルや食事の選択肢に合わせたベーカリーや甘味料の材料を提供する機会もあります。

北米では、ベーカリーの利便性も求められています。 ベーキングは、実際には、時間のかかる、手間のかかる、面倒な作業です。 そのため、現代の慌ただしい生活には必ずしもそぐわないのです。 米国では、電子レンジで温めることができるなど、利便性を訴求する商品が、製パン材料&ミックスや甘味料&シュガーのカテゴリーで大きくクローズアップされています。 実際、ベーキングミックスを購入したことのある成人の約44％は、一から作るよりも時間がかからないという理由で購入しています。

Italianfood.net Platform

では、本物のイタリアの卵と小麦粉の製品をいくつかご覧いただけます。