今年の春から夏にかけて、ポートランドの曇り空は、Winter Green Farmの野菜が、灰色の一日に必要な色彩のコントラストを与えてくれました。 ハリウッド・ファーマーズ・マーケットを訪れた特に暗い土曜日の朝、ウィンター・グリーン・ファームのブース（マーケットの北東のコーナー）では、バジル、ニンジン、2種類のレタス、長ネギ、エンドウ、ジャガイモ、大根、カブ、ズッキーニ、ベリー類のスプレッド、そしてトマトソースが陳列されていました。 8291>

オレゴン州ユージーンの西に位置するノティにあるこの農場は、1980年にジャック・グレイとメアリー・ジョー・ウェイドによって始められ、現在は3家族の共有名義で運営されています。 現在では、3つの家族が共同経営しています。 この農場は、オーナー、従業員、ボランティアなど、すべての人が年間を通じて農場を運営する緊密なコミュニティです。 ウィンターグリーンファームのコミュニティは、ファーマーズマーケットやCSA（Community Supported Agriculture）プログラムの家族会員を通じて、オレゴン州全体に広がっている。 ファーマーズ・マーケット用に特別に栽培された10エーカーの作物のほかに、ウィンターグリーン農場は、9エーカーをCSA会員用の作物に充てています。 バイオダイナミックという言葉は、人が想像するよりもはるかに多くのものを含んでいます。 妻のシャノンさんと共同で農場を所有するクリス・オーバーボーさんによると、バイオダイナミック農法は、農場を「すべてが相互に関連する有機体」と見なす「かなり肉厚なテーマ」だそうです。 太陰暦の植え付け、コンポストによる土壌改良、牛の堆肥を使った肥料やり、畑やコンポストに薬草を撒くなど、さまざまな側面から相互関係を構築している。 こうした努力と、農場で育まれたコミュニティが、マーケットのブースの黒板に書かれた「オーガニック」「バイオダイナミック」という謙虚な言葉を、信じられないほど複雑なものにしているのだ。 ハリウッド・ファーマーズ・マーケット以外にも、ユージーンに3つ、ベンドに1つ、ポートランドに3つのマーケットがあり、そこで販売しています。 この目標は、単に地元のファーマーズ・マーケットで食料を提供するだけにとどまりません。 2010年、ウィンターグリーンファームのCSAプログラムには600家族以上が参加し、6月中旬から10月中旬まで毎週、農場から季節の食材を箱詰めして受け取っています。 このボックスでは、有機栽培やバイオダイナミック農法で作られたおいしい地元の農産物を、自宅の玄関先まで届けてくれるのです。 現在、白菜、トマト、ブロッコリー、カリフラワー、レタス、ほうれん草、そしてもうすぐナスも収穫されます。

Farmers Market では、人々がニンジンとベリーを本当に楽しんでいるようだとオーバーボー氏は指摘します。 残りの夏を、そしてこれから収穫されるオーガニック、バイオダイナミック農法による農産物を楽しみたいと思います。 ウィンターグリーンファームについて、詳しくはウェブサイトをご覧ください！

Written by Diana Martin, HFM ボランティア, July 2011

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