Wild Turkey製品、レシピ、カクテル写真はブランド担当者から提供されたものである。

数年前、ワイルドターキー81のレビューを行いました。 その時のテイスティングノートはこちらでご覧いただけます。 今回は、ワイルドターキー81をワイルドターキー101と一緒に試飲し、比較してみました。

ワイルドターキー81は、ワイルドターキー101よりも若干色が薄いです。 その色は比較するとストローゴールドである。 香りはオーク樽とチェリーが多く感じられます。 先に記したようにまだマイルドである。 ニートで味わうと、かなり焦げがある。 チェリー、アプリコット、スパイスのヒントがあります。

氷を入れると風味がなめらかになるが、舌の奥にかすかに残る。

Wild Turkey 101 BourbonはWild Turkey 81よりやや濃い色をしている。 ライトブロンズか、赤褐色を帯びたストローゴールドの深みのある色合いと表現していいだろう。 オーク樽の香りが感じられますが、「81」よりもずっと滑らかです。 かすかなチェリーの香りが鼻をくすぐる。 ワイルドターキー101は、ワイルドターキー81よりもはるかに滑らかでシルキーな味わいです。 薄さは感じない。 また、チェリーの香りがより強く感じられます。 甘さはなく、チェリーエッセンスがより多く感じられる。

アイスは少し熱を帯びているようだが、両方のバーボンをストレートで飲むと、唇が少ししびれるような感じがする。 でも、どちらもストレートで飲むと唇がしびれるような感じがしました。 ワイルドターキー101はプルーフが高く、味に深みがあるので、よりお得感があります。 オン・ザ・ロックで飲むと最高です。

もちろん、どちらのバーボンもホリデーカクテルに使うといいと思います。

Wild Turkey 81 & Wild Turkey 101 Holiday Cocktails

Fig Fling

1-…ワイルドターキー81バーボン1/2オンス

いちじくジャム大さじ1

オレンジリキュール1/4オンス

レモンジュース1/2オンス

オレンジピール

氷入りカクテルシェーカーに液体とジャムを入れ、よく混ぜる。 よく冷えるまでシェイクする。 氷を入れたロックグラスに二重濾しで入れる。 オレンジツイストを飾る。バーボンリフト

1-.1/2オンス ワイルドターキー101バーボン

1/2オンス オルジートアーモンドシロップ

1/2オンス コーヒーリキュール

1オンス ヘビークリーム

1卵白

ソーダ水

おろしナツメグ

氷なしでカクテルシェーカーにソーダ水とナツメグ以外の材料をすべて入れる。 シェイクして乳化させる。 氷を入れ、よく冷えるまでシェイクする。 ハイボール・グラスに濾しながら入れ、ソーダ水を注ぎます。 おろしたばかりのナツメグをドリンクのトップに加えます。

ホットトディ

8オンス ワイルドターキー101バーボン

16オンス ホットウォーター

3オンス ハニー

3オンス 新レモンジュース

レモンホイール

＜966＞鍋やスロークッカーなどの耐熱容器にすべての液体原料を入れて、加熱していきます。 弱火で加熱し、保温してお召し上がりください。 温めた個々のマグカップに盛り付ける。 レモンの輪切りを添える。

Chai, スパイス & エブリシング・ナイス

1-1/2オンス ワイルドターキー81バーボン

1/2オンス シナモンシロップ*

3/4オンス チャイインフューズドシェリー**

3/4オンス 新レモンジュース

カルダモンビターズのダッシュ

オレンジスライスとおろしシナモン

氷入りカクテルシェーカーで液体とビターズを混ぜ合わせる。 シェイクして混ぜ合わせ、冷やす。 ロックグラスに入れ、新しい氷で濾す。 同量の水と砂糖を鍋に入れ、砂糖1カップに対してシナモン2～3本を加える。 沸騰させずに5分ほど煮詰めます。 火から下ろします。 冷まします。 蓋付きのガラス容器に液体を濾す。 使うまで冷蔵庫で冷やす。

**Chai Infused Sherry: シェリー酒1瓶の中身を大きなガラスボウルに空ける。 その液体にチャイティーバッグ6個を入れる。 チャイの香りを出すために、くるくると回す。 3時間放置する。 ティーバッグを取り出すときは、できるだけ風味を逃がさないよう、ぎゅっと握ってください。 ティーバッグを捨てる。

月刊ニュースレターを購読する

すべてのコンテンツ©2015 Cheri Loughlin, The Intoxicologist. すべての権利予約。 Cheri @IntoxicologistとTwitterやfacebook.com/Intoxicologist

でチャットする。