This meat-free Wild Rice Burger is wonderful healthy alternative to beef in hamburger. ワイルドライスはとてもヘルシーな穀物で、ベジタリアンバーガーやメルトのための実質的なベースになります。 このハンバーガーは、とろけるチーズの助けを借りて出来上がります。 ワイルドライス・バーガーは本当においしいので、ぜひお試しください。

ワイルドライス・バーガーは五大湖周辺、特にミネソタ州のダルースの名物です。 毎年、このワイルドライス・バーガーはミネソタ州フェアで提供されています。

International Wild Rice Associationによるワイルドライスの歴史：

ワイルドライスの歴史は興味深いものがあります。 主に北アメリカ大陸内にある孤立した湖や河床に自生する水生穀物である。 この古代穀物は、約1万2000年前の地層から発見されている。 祖先の重要な食糧としてだけでなく、数千年にわたり魚や水鳥の生息地として利用されてきた。 ワイルドライスの収穫方法は、何世紀も前から変わっていません。 ワイルドライスはまた、穀物として、民間療法として、観賞用として、文化的なイベントにおいて、多くの用途を持っています。

「本物」あるいは多くの人が「有機ワイルドライス」と呼ぶものは、ミネソタ州とカナダ北部の澄んだ湖の中で自生しているものです。 これは遺伝子組み換えではなく、全国の食料品店で販売されている一部の栽培された水稲のワイルドライスのように手を加えられていないものです。

＜7068> コース:メインコース

1. ワイルドライスはパッケージの説明書または下記のレシピに従って調理し、完全に冷ましてからこのレシピに使用します。

2. 大きなボールに、炊いたワイルドライス、パン粉、マヨネーズ、卵、マッシュルームを混ぜ合わせます。

3. 金属の1カップ計量カップで、準備したライスミックスの一部をすくい、約1インチの厚さのパテに形成します。

4. 大きなフライパンで植物油を中火で熱しましょう。

5. ライスパティを加え、両面にきれいな焼き色がつくまで加熱する。

6. ライスバーガーの盛り付けは、バンズとバーガーのトッピング（好みで）を用意する。

1. 1 1/2 カップの未調理のワイルドライスを洗います。

2. 鍋で強火にかけて4 1/2 カップの水を沸騰させる。 炊きあがったワイルドライスを加え、沸騰したところで水を戻します。

3. フォークでワイルドライスをつぶし、さらに5分ほど煮ます（蓋なし）。

4. ワイルドライスバーガーのレシピに使う前に、米を完全に冷ましておく。

5. ワイルドライスは前もって作っておいて、使うまで冷蔵しておくことが可能です。

6. レシピは5カップの炊いたワイルドライスを作ります。

* 生にんにくのミンチ作業をせずに強力なガーリック風味にしたいときに顆粒ガーリックはレシピに使用されます。 顆粒ニンニクは厚みがあり、コーンミールのような質感です。