人々は私にいつも「健康的な食べ物は不味い」と言います。 正直なところ、私もかつて同じことを考えていたので、反対はできません。

先週、私がフリーランスで運営しているサイトに、読者がレシピがひどいとコメントし、いかに自分が減量しようとしているか、テキサス出身で、どんな形でも、テキサスの食べ物とは違う、と言ったときに、私は健康食を軽蔑していたことを思い起こさせられたのです。 読者にとって公平に見て、レシピのタイトルは誤解を招くものだったかもしれませんが、編集者がレシピに名前をつけるので、私がコントロールできることではありません。 私は、ここや私のフリーランスのサイトでは、気に入らないレシピは100％掲載しません。 ダメなレシピは編集部に伝えて、手直ししてもらうようにしています。 また、私は自分のレシピをすべて食べます。

実際、この読者が言っていたレシピは、私がとても気に入ったので、先週末に作り直したものでした。 私は醜くて不愉快なレシピを公平に作ってきましたが、これはそのうちの1つではありません。

彼女のコメントは、健康な食べ物が本当に不味かった、私の人生のその時期を思い出させました。 なるほど、ひどい味だったんですね。 野菜を食べるためにお金を払うことはできません。 ケールって何？

では、私の食の選択が変わるきっかけは何だったのでしょうか？

私が減量していたとき、突然ケールや野菜を食べ始めたのではありません。 本当に長い期間（何年もとか）かけてゆっくりと食事を変えていったし、実際、今も変わっているのです。

先に進む前に、自分に問いかけてみましょう。

もし健康食品がそれほど不味いなら、なぜ何百万人もの人が健康食品を食べ、愛用しているのでしょうか。

健康食品が不味くないことは間違いなく、さもなければこれほど大きな市場になることはありません。 ヘルシーを装っている人はそれほど多くありません。

なぜ健康的な食べ物が不味いのか？

それは、あなたが自然な食の本能を失ってしまったからです。 私たちの多くは、化学物質や砂糖を大量に使って高度に加工されたパッケージ食品を食べるという、スタンダード・アメリカン・ダイエットを実践して育ってきました。

これらの食品は、隠れた糖分を多く含んでいるため、糖分を取り除き、体をデトックスするまでは、自分がどれほど中毒になっているかに気づかないのです。 私は数ヶ月前の砂糖の実験で、このことを学びました。 今は甘いものが食べられません。 ひどい味がするのです。

加工食品中心の食生活からヘルシーな食事に切り替えたら、すぐに吐き気がして、以前の食生活に戻りたくなると思ったほうがいいでしょう。

小さな変化を起こす

小さな変化を起こすことは、私がクライアントとよく話していることです。 健康的なライフスタイルに移行する際には、あまり多くの変化を与えないことがとても大切です。 週に2、3回の変化が限界です。

変化は徐々に行うほど、受け入れやすくなります。 例えば、炭酸飲料をやめると言うのではなく、水の摂取量を増やしながらダイエットソーダに移行し、1週間かけて1～2杯、炭酸飲料なしで生活できることに気づくまで普通の炭酸飲料を飲んでみるのです。 試行錯誤を重ね、自分に合ったものを見つけることが大切です。 しかし、変化を取り入れるのが遅ければ遅いほど、長い目で見れば、それを生活習慣として受け入れやすくなることを覚えておいてください。

期待を変える

多くの人が目標をあきらめる理由の1つは、期待が現実と一致していないためです。 加工食品を何年も食べていると、健康的な食べ物がおいしく感じられなくなるのが現実です。

そこで、期待を変え、新しい食べ物がおいしく感じられるようになるには時間がかかることを知りましょう。

幼児は、ある食品を受け入れるまでに、10回以上、食事に取り入れられる必要があります。 なぜ、あなたにとっては、これほど違うのでしょうか？ もしあなたが幼児期にスカッシュを食べなかったとしたら、あなたは本質的に時間をさかのぼって、その味を再開発し、悪い味を学習解除しているのです。

最後に、

あなたは自分がマラソンを走り、泳ぎ方を学び、新しいスポーツを一晩でこなすと思いますか？

自分自身に寛容でありましょう。 変化を受け入れるには時間がかかることを認識しましょう。 私のように、多くの人があなたの靴の中を歩いてきたことを忘れないでください」

もっと知りたいですか？ ビデオを見て、私がこのことについて言わなければならない他のものを聞く！

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