By Sandy Mittelsteadt

With the increased interest in eating and drinking during the upcoming Holiday Season, I thought a article on what Jesus ate and drink would be appropriate. ユダヤ教の信者であるイエスは、レビ記の第11章に記されている食事法に従われたことでしょう。 しかし、そのような規則があるにもかかわらず、イエス様の食事は、手に入るものによって制限されていました。 イエスは貧しかったので、貧しい人たちの食べ物を食べていた。

以下の記事のいくつかは推測的であり、イスラエルの地理的な地域で成長することが知られている食品の経験的な推測に基づいていますが、私たちは実際にイエスが食べた特定の食品を聖書で読むことによって発見することができます。 例えば、ルカによる福音書24章41節から43節には、「41． 彼らがまだ喜んで信じないで、不思議に思っていると、イエスは彼らに言われた、「あなたがたは、ここに肉があるのか」。 42. そこで彼らは、焼いた魚の切れ端と、蜂の巣とを彼に与えた。 43. それを取って、彼らの前で食べられた。” ですから、私たちは、イエスが魚と蜜を食べたことを知っています。 この節はヨハネ21:9-10にあります。「9.彼らが陸に上ると、すぐそこに炭火があり、その上に魚とパンとが並べられているのを見た。 10. イエスは彼らに言われた、「今捕ってきた魚を持って来なさい」。 イエスはガリラヤ海で獲れた魚を食べられた。 現地の考古学的発掘調査によって、鯉やティラピアのような淡水魚の骨が確認されている。 しかし、魚の供給が必ずしも豊富でなかったことや、魚の輸送に問題があったであろうこと、魚の値段が高すぎたことなどの証拠もある。

イエスは、古代の主食であるパンも食べていたと思われるが、それはおそらく粗い全粒粉の大麦パンで、毎日食べなければ腐ったりカビたりしそうであった。 大麦パンは、牛や馬の餌として使われていたため、貧しい人々のパンであった。 裕福な人は小麦やアワを使ってパンを作っていた。 (イエスは自らを「命のパン」と称し、聖書にあるように、大勢に食事を与える際に大麦のパンが配られた）。 ユダヤ人の口承を初めて文書化した『ミシュナ』には、妻が夫のために行うべき仕事は、小麦粉を挽くこととパンを焼くこと、そして洗濯、料理、子供の看護などであると記されている。 穀物を挽くのは、家庭で女性が粗石で作った小さな手挽き機を使って行う、骨の折れる仕事であった。 そのため、パンの中に砂粒のようなものが残ってしまう。 ミシュナの規定では、購入した商品の不純物は10％以上とされているので、それ以上の粉が残っていることが多いのだろう。 実際、イエスの時代の人の骸骨を見ると、長年にわたってギトギトのパンを食べていたため、歯が磨り減っている。 イエスは毎日焼きたてのパンを食べていたわけではないだろう。毎日パンを焼くのに必要な燃料を調達するのに何時間もかかり、燃料は高価だった。 一般人は週に一度、村ではプロのパン職人が三日に一度、都市ではパン職人だけがそれ以上の頻度でパンを焼いていた。 パンを腐らせないために、天日で乾燥させ、食べられるようにするために液体に浸すことも多かった。 (参考: 注意深く乾燥させてもパンがカビてしまうことがあったが、それでもよく食べられた)

もう一つの食べ物はイチジクだろう(イエスはエルサレムへの道で実のないイチジクの木からイチジクを食べようとした)。 ブドウ、レーズン、酢、ワインも他の食べ物でした（イエスは自らを「真のぶどうの木」と呼び、ワインビネガーに浸したスポンジが十字架上のイエスに捧げられた）。 イエスはおそらく子羊を食べ（子羊は過越の祭りの重要な部分である）、オリーブとオリーブオイルを食べた（最後の晩餐でパンを浸すのに使われた「ソップ」にはおそらくオリーブオイルが含まれていたであろう）。 ザクロもイエスが食べたと思われる食べ物で（4世紀のモザイク画にはザクロに挟まれたキリストが描かれている）、リンゴ、ナシ、アプリコット、モモ、メロン、デーツもこの地方で栽培されていた。 アヒル、鶏、ガチョウ、ウズラ、インコ、ハトの卵、野菜、豆類（ヒヨコマメなど）もイエスの食事に含まれていたと思われる。 レンズ豆の煮込み料理はミッペと呼ばれ、主に煮込んだレンズ豆を冷やすとこうなる、固まった塊のようなものだった。 この固まった塊は、食器をあまり持っていなかったであろう貧しい家庭でも手ですくいやすくなっていた。 ミッペはニンニクで味付けされることが多く、キャベツが加えられることもあった。 また、豆やレンズ豆、タマネギ、ニンニク、キュウリ、ネギなどを煮込んだ野菜の煮込み料理もあった。 香料としては、マスタード（マルコの福音書4章31節にあるイエスのマスタード種のたとえを思い出そう）、ディル、クミン、シナモン、ミント、塩などが聖書に登場する

飲み物としては、水、ワイン、ミルク（山羊や羊のもの）などがあっただろう。 そして最後に忘れてはならないのが、おそらくあまり食べられなかったであろうデザートである。 デザートには、アーモンドやピスタチオの実、そして蜂蜜やナツメヤシ、レーズンで作った焼き菓子を食べたと思われる。

まとめると、イエスはほとんど旬の新鮮な食べ物を食べていたことがわかる。