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Vegan Corn Chip Pie

6月 18, 2021 by admin

Vegan Corn Chip Pie - A hearty and baked crowd-pleasing version of the cold weather and Game Day classic! via @thiswifecooks vegan corn chip pie recipe #vegansuperbowl via @thiswifecooks

Vegan Corn Chip Pie aka Frito Pie ~

寒い季節とゲームの日の定番をボリュームたっぷり、焼き上げました！

Vean Corn Chip Pie aka Frito Pieは、ヴィーガンコーンチップ・パイのことです。

Vegan Corn Chip Pie - A hearty and baked crowd-pleasing version of the cold weather and Game Day classic!

Frito Pieとしても知られているコーンチップパイの美味しさの鍵は自家製チリなので、レンズ豆ベースのチリのレシピが含まれています。

私は、牛肉の代わりにひき肉を使って、この同じチリを作ったことがありますが、どちらのバージョンも、事実上、家族で食べました。

この料理は、オーブンから出してすぐに食べられますが、いろいろなトッピングでドレスアップしてもらうと楽しいと思います。

トッピングのおすすめ：

ビーガンチェダーチーズ
千切りレタス
角切りレッドオニオン
ビーガンサワークリーム
ピクルスハラペニョ

ビーガンコーチパイに使用した食材をご紹介。

乾燥レンズ豆1カップ
水2カップ
1⅛海塩小さじ1杯, 分量
チリパウダー大さじ1
グランドクミン小さじ1
グランドブラックペッパー小さじ1
パプリカ小さじ1
ガーリックパウダー小さじ1
オニオンパウダー小さじ1
乾燥オレガノ小さじ1
クラッシュレッドペッパーフレーク小さじ1
16オンスキドニービーンズ（1, 水切りしていないトマト14オンス
トマトソース8オンス
コーンチップ4カップ（分ける）
¼カップ（スライス）

Vegan Corn Chip Pie - A hearty and baked crowd-pleasing version of the cold weather and Game Day classic!

ビーガンフリトパイの作り方。

オーブンを華氏350度に予熱しておく。

レンズ豆を煮ます。中型の鍋にレンズ豆と水、塩小さじ⅛を入れる。沸騰したら弱火にする。蓋をして35分、またはレンズ豆が柔らかくなり、火が通るまで煮る。

スパイスと調味料を加える。火からおろし、チリパウダー、クミン、残りの塩、ブラックペッパー、パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、オレガノ、レッドペッパーで味を調える。

レンズ豆をつぶす。混ぜ合わせてから、ポテトマッシャーでレンズ豆を部分的につぶす。

チリにする。鍋に、水切りしていないキドニービーンズ、水切りしていないダイストマト、トマトソースを入れる。混ぜ合わせる。

焼く準備をする。用意した9インチ×13インチの耐熱皿に、1½カップのコーンチップスを均等に入れる。

蓋をしないで20分間焼く。残りの2½カップのコーンチップと均等に重ねます。オーブンに戻し、さらに 5 分間焼く。

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Vegan Corn Chip Pie - A hearty and baked crowd-pleasing version of the cold weather and Game Day classic!