ブロッコリーが大好きで、特にワインに浸かっているときは最高です。

ブロッコリーは爆弾です。 娘に好きな食べ物は何かと聞かれると、いつでも「ブロッコリー」と誇らしげに言うんですよ。 と聞かれると、「ブロッコリー」と答えるので、いい親に見えます（娘はジャンクフードばかり食べていますが）。 ブロッコリーの味はブロッコリーに似ていますが、少しボリュームがあり、食べ応えがあります。 メインディッシュとして食べるには最高です。 このビーガン ブロッコリーマルサラはとても美味しいです。 ブロッコリーを炒めてガーリックを効かせ、マッシュルームをマルサラとベジブロスで煮込んだソースに絡めています。 私はパスタにかけるのが好きですが、ポレンタやキヌアと一緒に食べてもおいしいですし、そのまま食べてもおいしいです。 この料理は時間がかからず、野菜を食べるには最適な方法です。 私は野菜が大好きなので、このブロッコリーニをフライパンから出してすぐに食べてしまいました。

ブロッコリーニは食べたことがありますか？ 驚くほど、万能です。 私は茎を切り落として丸ごと食べるのが好きで、茎についたかわいい葉っぱも好きです。 茎についたかわいい葉っぱも好きです。 2095>

今年はもっと植物性のものを食べようと思っているのなら、これをリストに追加してください。 ブロッコリーニは意外とマルサラワインと相性がいい。 甘さ、クリーミーさ、野菜感。 すべてを兼ね備えています

マルサラワインはもちろん煮切ってあるので、誰にでも、子供にも安心して食べさせることができます。 うちの5歳の娘も、ブロッコリー・マルサラをのせたパスタに食いつくんですよ。 また、ブロッコリーニを食べたことがない人のために書いておきますが、ほとんどのお店で簡単に手に入るはずです。 私はTrader Joe’sで手に入れました。

プリントレシピ

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Vegan Broccolini Marsala

Super garlic sauteed broccolini with the mushroom Marsala sources. パスタ、ポレンタ、キヌア、その他いろいろなものの上にのせるのに最適です！

準備時間5分

調理時間25分

合計時間30分

Course: メインコース

サービング。 4

Author: Lauren Hartmann

Ingredients

• 16 oz. Broccolini, trimmed
• 1 Tbsp. Olive oil
• 3 Cloves. にんにく（みじん切り）
• 8オンス マッシュルーム（スライス）（ベビーベラを使用）
• 1/2 C. スイートマルサラワイン
• 1/2 C. ベジタブルブロス
• 2 Tbsp.
• 塩・コショウ 適量
• パセリ（飾り用） 適量

作り方

• 鋳鉄またはノンスティックスキレットの大きなオーブンで、中火でオリーブオイルを熱します。 ニンニクとブロッコリーニを加えます。 ブロッコリーには火が通っていますが、まだ固いので炒めます。 約5分。 塩・コショウで味を調える。
• フライパンからブロッコリーニを取り出し、ボウルまたは皿に盛りつけておく。
• 次に、その同じフライパンにマッシュルームを加え、フライパンに残っている油が少なければ、もう少し加えます。 キノコに火が通るまで炒める。 必要に応じて火を弱める。 マッシュルームから汁が出てくるはずです。 汁気がなくなるまで炒める。 5分ほどで完成。 塩・コショウで味を調える。 弱火にします。
• ここで、マルサラをマッシュルームの入った鍋に加え、デグラッセする。 鍋底のキノコのかけらを削り取る。
• ここでベジブロス、ココナッツミルクを加える。 ソースが半分くらいになるまで約15分ほど煮込みます。 味見をして、お好みの味付けにします。
• 次にブロッコリーをフライパンに戻し、ソースを絡める。 ブロッコリーが熱くなったのを確認したら、すぐにパスタやポレンタ、キヌアなど、お好みの料理と一緒にお召し上がりください。