The Best Whole Wheat Blueberry Pancakes
最高の朝食はパントリーからわずかな材料で作るホールウィートのブルーベリーパンケーキです。 全粒粉と万能粉を混ぜ合わせることで、ナッツのような風味とヘルシーさ、そして軽くてふんわりとした食感を同時に実現しました。
新鮮なブルーベリーか冷凍ブルーベリーを使い、バターとジンジャーシロップを添えます。
私が子供の頃、夕食に朝食をとることがよくありました。 つまり、学校の朝に食べるホットシリアルやコーンフレークの代わりに、週末の夜食にふさわしい朝食を作るのです。
夕食も素晴らしかった！
つまり、夕食にシロップ？ ベーコンとパンケーキは、皿の上の天国を意味しました。 あるときはフレンチトースト、またあるときはクラシックなパンケーキ。 時々、おばあちゃんの全粒粉のパンケーキ（レシピは私の料理本に載っています！）も食べました。
以上のことから、私の考える究極のホットケーキは、半分万能で半分全粒粉のブルーベリーパンケーキを一から作ることです。 このレシピを見逃す手はありませんよ。
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- 全粒粉を使ったパンケーキのレシピ
- ブルーベリーパンケーキの作り方
- ブルーベリーパンケーキに添えるもの
- バナナパンケーキや他のフレーバーの作り方Top Tips
- 📖 レシピ
- 💬 コメント
全粒粉を使ったパンケーキレシピ
全粒粉ならではのヘルシーなナッツ感が味わえるパンケーキです。 でも、万能粉を少し混ぜているので、軽くてふわふわのままです。
全粒粉だけでパンケーキを作ると、重くなったり、グミのようになったりすることがあります。 万能粉を全粒粉に変えてもダメです。
全粒粉を上手に使って、軽くてふんわりとしたバランスの良いレシピを考えました。 このように、小麦粉を混ぜ合わせることで、古典的なおいしさを保つことができます。
優れたパンケーキミックスが店頭に並んでいるため、パンケーキを一から作ることはあまりありませんが、誰に作っても、きっと喜んでもらえるでしょう。 パンケーキに全粒粉を少し加えるだけで、そのように見えるのです。 炭水化物やカロリーはありますが、全粒粉と食物繊維のおかげで少しヘルシーな感じがします。
ホットケーキはヘルシーですか？ 砂糖を使わず、卵白とナッツの粉で作れば、そうかもしれませんね。 でも、子供の頃に食べた、ふわふわで高さのあるパンケーキのおいしさを逃したくはありません。
割り切って、半分全粒粉のパンケーキを作ると、やはりふわふわのブルーベリーパンケーキになります。
ブルーベリーパンケーキの作り方
ブルーベリーパンケーキを一から作るには、いくつかの簡単な手順を踏めば、簡単に作ることができます。
朝食や夕食にぜひお試しください。 一口食べれば、なぜ5分ほど余分に時間をかける価値があるのかがわかるでしょう。 (
1-小麦粉をふやかすか、ふるいにかける。 小麦粉を袋やビンからすぐにすくい取ると、カップに詰まった小麦粉になります。
その代わりに、少しふわっとさせ、軽くスプーンでカップに入れるか、小麦粉をふるいにかけます。
2 – 乾燥した材料を混ぜる。 乾燥材料を混ぜ合わせることで、塩や膨張剤を均一に分散させてから液体を混ぜ合わせることができます。
3 – 濡れた材料と液体を泡立てます。 私は、卵と牛乳を溶かしバターと一緒に泡立てるのが好きです。 こうすることで、卵がほぐれるので、混ぜすぎずに素早く乾燥材料と混ぜることができます。
4 – 混ぜ過ぎないこと。 パンケーキはギリギリまで混ぜた方が、軽くてふわふわに仕上がります。 混ぜた後に小麦粉の乾いた塊が少し見えるかもしれませんが、それは大丈夫です！
パンケーキの生地をかき混ぜすぎると、固い、またはモチモチしたパンケーキが出来上がります。 誰もそんなことは望んでいません！
5 – ブルーベリーを振りかけます。 ベリーは生地に混ぜないようにしましょう。 ベリーがたくさん入ったスクープと、何も入っていないスクープができるかもしれません。
鉄板やフライパンに生地をすくい、ベリーを散らします。 パンケーキの上に均等に散らすと、一口ごとにブルーベリーが楽しめます！
ブルーベリーパンケーキに添えるもの
もちろん、私のバタージンジャーシロップです！
ブルーベリーパンケーキに添えるものは何でしょうか？
クラシックなメープルシロップ、またはログキャビンやジェミマおばさんのシロップなど、お好みのモックメープルシロップを、このフルーティな全粒粉パンケーキにかけると、まさに絶品です。
そうはいっても、ほんの数分でできるジンジャー・バター・シロップは、このパンケーキを最高においしくしてくれます。
メープルシロップをベースに、新鮮な生姜とバターを加えています。 みんなもぜひ! これ、天国のようです。 この生姜とバターのおかげで、ブルーベリーマフィンとパンケーキをミックスしたような朝食になりました。 とても、おいしいです。
また、ベーコンをたっぷり添えてください。 おいしい！
バナナパンケーキや他の味を作る
全粒粉と万能粉を半分ずつ使ったパンケーキは、ブルーベリーとの相性が抜群です。 ブルーベリーを他のフルーツに変えても美味しいですし、バナナが好きな方は全粒粉のバナナパンケーキも作ってみてください
1- ブルーベリーの代わりに3/4カップのチョコレートチップを使って、全粒粉チョコレートチップパンケーキを作る。
2- ブルーベリーを2カップのラズベリーに変えて、ラズベリーパンケーキを作る。 生でも冷凍でもOKです。
3- ブルーベリーの代わりに、1¾カップのスライスまたはさいの目に切ったバナナで、Whole Wheat Banana Pancakesを作る。
4- ナッティ・ピーカン・パンケーキもこの全粒粉レシピで美味しくできます。
トップヒント
全粒粉のパンケーキをグルテンフリーで作れますか
私はグルテンフリーで料理するのが大好きです。 いつもCup4Cupの万能グルテンフリー粉を使っています。
このパンケーキの場合、3/4カップの万能小麦粉をCup4Cupに、3/4カップの全粒粉をWholesome Cup4Cupに置き換えることができます。
牛乳は必ず1¼カップをフルに使ってください。 パンケーキは少し薄くなるかもしれませんが、きれいに焼きあがります。
他のグルテンフリーの小麦粉では試していませんので、他のブランドでの成功は保証できません。
ジンジャーシロップにピュアメープルシロップは必要ですか？
私はこのパンケーキに合うおいしいバター風味のジンジャーシロップを作っています。 ブルーベリーマフィンのような味になりますよ！
私はピュアメープルシロップで作っていますが、ログキャビンやジェミマおばさんのブランドのようなイミテーションメープルシロップでも大丈夫ですよ。
お好みでダークアガベシロップやココナッツシロップもお試しください。 少し味が変わるだけです。
全粒粉を使ったレシピをもっとご紹介します。
Whole Wheat Walnut Pumpkin Bread
Half Whole Wheat Dinner Rolls with Savory Seed Topping
Fudgy Squash Brownies with Whole Wheat Flour
📖 Recipe
（全粒粉レシピ
Whole Wheat Blueberry Pancakes From Scratch
Tara Teaspoon
料理名 アメリカン
材料 1x2x3x
Whole Wheat Pancakes
- ¾ cup whole-weat (全粒粉)カップ
材料小麦粉
バタージンジャーシロップ
- ¾カップメープルシロップ
- ½ tsp 新すりおろし生姜
- 1個 バター
作り方
Whole Wheat Pancakes
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ミキシングボウルに入れる。 小麦粉、ブラウンシュガー、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせ、脇に置いておく。
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別のボウルで、牛乳、溶かしバター、卵、バニラを泡立てます（厚めのパンケーキには1カップの牛乳を使います）。 牛乳をドライ材料に混ぜ、小麦粉の小さな塊が残る程度に混ぜ合わせます。 この際、混ぜすぎないように注意しましょう。 このとき、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」の3つを選択します。 4インチの円形にゆっくりと広げ、ブルーベリーを散らします。 泡が立ってきたら裏返し、さらに2分ほど焼く。
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必要であれば、温めたオーブンでパンケーキを温めておき、さらにブルーベリーとジンジャーバターシロップを添えます。
Buttery Ginger Syrup
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小鍋でメープルシロップ、おろし生姜、バーターを中火で混ぜ合わせます。 沸騰するまでかき混ぜ、火から下ろします。
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少し冷ましてから、ホットケーキに添える。 シロップは冷やして1週間ほど保存でき、温め直してお召し上がりください。 – 他のフルーツ、チョコレートチップ、ナッツの使用方法と代用量については、投稿をご覧ください。 – グルテンフリーのパンケーキについては、投稿をご覧ください。
栄養成分
カロリー: 304kcal炭水化物: 52gタンパク質：5g脂質：9g飽和脂肪：5gコレステロール：43mgナトリウム：238mgカリウム：。 食物繊維：3g砂糖：29gビタミンA：342IUビタミンC：6mgカルシウム：157mg鉄：1mg料理方法を紹介するビデオを見ますか？私たちのYoutubeをチェックして、このレシピや他のレシピを試してみてください。
このレシピに必要な道具:
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日帰り料理: 朝食 & ブランチレシピ
About Tara Teaspoon
私は20年以上にわたり、雑誌、書籍、テレビ&広告用のレシピ&フードスタイリングを作成し、食品出版事業に携わってきました。 私の新しい料理本を注文してください & 驚くべきものを食べるために、この辺りにいてください。
もっと知りたい!
Recipe and Food Styling by Tara Teaspoon. フォトグラファー：Nicole Gerulat