次のディナーパーティや休日のごちそうとしているとき、少し余分に快適な食べ物を欲したときには、ふわふわしたグルテンフリーとヴィーガンサツマイモビスケットを出してみてください。

Why THIS SWEET POTATO RECIPE WORKS

さつまいもは、ビタミンA、食物繊維、カリウムをたっぷり含んでいます。 このグルテンフリーのビスケットは、シナモンのスパイスの香りがするほんのり甘いビスケットで、卵の代わりにアップルソースを使用しています。 サツマイモは皮を取り除いて調理し、フードプロセッサーで他の液体材料と混ぜて滑らかな食感にするか、またはつぶしてグルテンフリーの小麦粉と一緒にビスケット生地に混ぜ込みます。

このサツマイモのビスケットは、グルテンフリーやビーガンのダイエットをしていない人でも美味しく食べられますよ。 でも、私の言葉を鵜呑みにせず、ぜひ秋の味覚を味わってみてくださいね。

このレシピに含まれるもの

スイートポテトビスケットの材料は、調理したばかりのMサイズのさつまいも（皮なしの内側だけ）です。 グルテンフリーの小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモン、アップルソース、アボカドオイルまたはエクストラバージンオリーブオイル、メープルシロップを少々、酢と混ぜ合わせると、壮大なふわふわビスケットレシピの出来上がりです。 このレシピの秘密は、リンゴ酢を加えることで、このビスケットをふわふわにすることができるのです。

グルテンフリービスケットレシピの作り方

STEP 1.さつまいもを茹で、冷まします。 ボウルにすべての材料を入れ、画像1のような固さになるまで混ぜます。 少し粘り気のある生地になります。 また、事前にこの作業を行い、中心部を取り除いて冷蔵庫で保存し、このスイートポテトのレシピを作るときに使用することもできます。

手順2. パーチメントペーパーに小麦粉をつけ、生地を並べます。 上からグルテンフリーの小麦粉を大さじ1ほど加え、生地の厚さが1/2インチになるまでパタパタと叩くか、麺棒で伸ばします。

STEP 3.2×2.5インチのクッキーカッターでビスケットを切り取ります。 そして、余分な粉をなじませる程度の水を上からかけます。 12～15分、色がきつね色になるまで焼きます。

• ポテトサラダ – 私の夫は、これは一年中いつでも素晴らしいサイドディッシュであることを認めてくれるでしょう!
• サツマイモスムージー – サツマイモのもう一つの楽しくておいしい食べ方! スムージーに食物繊維とビタミンをプラスしています。
• ピーナッツソースとチキンのスパイシーさつまいもパスタ – 従来のパスタの代わりにさつまいもの麺を使った満足のいく夕食です!

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スイートポテトビスケット

次のディナーパーティーやホリデーパーティーで、少しコンフォートフードが食べたいときに、このふわふわのグルテンフリー、ビーガンサイモビスケッ トをお召し上がりください。 また、このような場合にも、「お弁当のおかず」としてご利用いただけます。

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Course: パン, サイドディッシュ, スナック

Cuisine: アメリカン

ダイエット。 グルテンフリー、低脂肪、低ラクトース、低塩、ビーガン、ベジタリアン

準備時間： 15分

調理時間： 15分

合計時間： 30分

サービング。 6

カロリー。 156kcal

著者名 Danielle Fahrenkrug

Ingredients

• ▢ 皮を取り、中だけ加熱したさつまいも1/2カップ（中1本分）
• ▢ グルテン1カップ（中1本分）
• ▢ 重曹 小さじ 1/2
• ▢ シナモン 小さじ 1/2
• ▢ ピンクヒマラヤ塩 小さじ 1/2
• ▢ リンゴソース 無糖 1/2カップ
• ▢ アボカドオイルまたはエクストラバージンオリーブオイル 大さじ2 1/2
• ▢ メープルシロップ 大さじ2
• ▢ リンゴ酢小さじ1

Instructions

• オーブンを400度（F）に予熱しておきます。

Microwave or Bake the Sweet Potato (can be done in advance)

• 電子レンジでチンする場合。 サツマイモを洗い、穴をあける。 電子レンジで約5分、または火が通ってやわらかくなるまで加熱します。 834>

  オーブンで焼く場合。 サツマイモを洗い、穴をあけます。 アルミホイルで包み、約30～45分、または柔らかくなるまで焼く。 オーブンから取り出し、少し冷まします。 ジャガイモの内側を押し出す。

中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモン、塩を混ぜ合わせます。 さつまいもの肉、アップルソース、オイル、メープルシロップ、ビネガーを加える。 粘りのある生地になるように混ぜ合わせる。

打ち粉をしたパーチメントペーパーの上に、粘りのある生地を置き、その上に大さじ1杯程度の小麦粉をのせる。 打ち粉をした作業台の上で、生地を1/2インチの厚さに伸ばすか、パッティングする。 生地をビスケット型（2×2.5インチ丸程度）で輪切りにする。 パーチメント紙を敷いた天板にビスケットを並べる。 表面に粉をなじませるように水をかける。 ビスケットをオーブンの中段ラックで12～15分、鮮やかなゴールデンオレンジ色になり、表面に軽く焼き色がつくまで焼く。

オーブンから取り出し、天板に移して10分間冷ます。

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