Summer White Port Cocktail
This post was sponsored by Fonseca Port. いつものように、記載されているすべての意見は私自身のものです。
ホワイト・ポート。 この夏飲むのはこれです！
ホワイトポートはかなり初心者です。 タウニーやルビーの方が馴染みがあります。 赤のポートワインは食後酒というイメージで、チョコレートや濃厚なスイーツに合わせるデザートワインのようなものだと思っていました。 赤は、スパイスや温かみが欲しいときに最適です
暑い季節には、軽くてさわやかなものが欲しくなります。 そこでホワイトポートの出番です。
ロゼに乗り換えましょう。 この夏はホワイトポートカクテルに夢中です！
ホワイトポート
このフォンセカ シロッコ ホワイトポートは非常に辛口です。
レッド・ポートとは異なり、ホワイト・ポートはアペリティフ（食欲を増進させるために食事の前に飲むこと）に適している。
数回飲んだだけで、このホワイト・ポートが素晴らしいサマーカクテルのベースになることがわかった。
Fonseca Sirocoホワイトポートは非常にさわやかで軽いのが特徴です。 そのクリーンなフレーバーに、同じようにフレッシュなものを合わせたいと思いました。 グレープフルーツとミントが当たりました。
グレープフルーツジュースのわずかな苦みが、滑らかなホワイト・ポートと見事にマッチしています。 ミントシロップの清涼感のある甘さが、柑橘類と花の香りを丸くしている。 このカクテルの繊細さを保つために、クラブ・ソーダを少々加えてトーンを落とした。
ジンベースのカクテルが好きなら、この夏のホワイトポートカクテルはぜひ試してみたい。 夏のディナーパーティーのメニューや、スパークリングワインのフードペアリングのアイデアを試してみてください。
Summer Port Cocktail
材料
- 2 oz Fonseca Siroco White Port
- 1 oz fresh grapefruit juice
- . 1/2 oz mint syrup recipe follows
- 1/4 oz fresh lime juice
- 1 1/2 oz club soda or sparkling water
Mint Syrup.のレシピをご参照ください。
- 水1カップ
- グラニュー糖1カップ
- 裂いたフレッシュミントの葉20～25枚
作り方
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ミキシンググラスに氷を入れておく。 フォンセカ シロッコ ホワイト ポート、グレープフルーツジュース、ミントシロップ、ライムジュース、クラブソーダを注ぎます。
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氷を入れたサービンググラスに濾す。
ミントシロップ：
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ソースポットに水、砂糖、ミントの葉を入れ混ぜ合わせる。 中火にかけ、沸騰させる。 砂糖が溶けるまで煮詰めます。 火から下ろし、ミントを30分ほど蒸らす。 ミントを濾す。 ミントシロップは使うまで冷蔵庫で保管する。 ミントシロップは冷蔵庫で2週間保存できます。
Notes
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