今日、ベネズエラは石油、野球選手、そして幸せな人々で知られる国です。 しかし、100年以上前、この国はアラビカコーヒーとカカオの産地としても知られていたことをご存知でしょうか。

政治と経済の危機が国を襲う中、その起業家たちは再びコーヒーに目を向けています。

Lee este artículo en español Cómo el Café Especial Contribuye a Superar la Crisis en Venezuela

Venezuela, Mérida, Tovarのコーヒー農場La Trinidadから見た風景です。 Credit: Café Trinidad

A Broad Overview of Venezuelan History

Then

1940年代、オイルブームの後、大都市は田舎に住む人々に新しく、より良い生活を提供しました。

1950年代、第二次大戦後、難民たちは当時チャンスの土地と言われたべネスエラにやってきます。

1980年代には、ベネズエラは世界最強の経済国の一つとして知られていました。

Now

今日、ベネズエラは経済と政治の危機にある国になっています。 2月、国連の人権専門家は「何百万人もの人々が、食料と必須医薬品の不足、個人の衛生に必要なものを含む物資の不足、停電、悲惨な住宅や生活状況に苦しんでいる」と述べました。

日々の生活は、ほとんどのベネズエラ人にとって常に苦境に立たされるものです。 しかし、この国を支えているのは、起業家精神であり、信じ続ける人々の心であり、勤勉な国民の意志であると私は信じています」

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ベネズエラのラ・トリニダッドで乾燥したハニーとウォッシュド加工コーヒー。 Credit: Café Trinidad

Entrepreneurship in The Face of Adversity

The 2018 Global Entrepreneurship Indexでは、ベネズエラは137カ国中126位にもかかわらず、スタートアップスキルの指標では22位であるとされています。 この指標は、人々がビジネスを立ち上げる自信を測るものです。

Challenges Faced by Venezuelan Entrepreneurs

世界中の起業家は通常、次のような問題に直面しています：

• What is my target market?
• How can I promote my business better?

しかし、ベネズエラの企業経営者は、次のような別の課題にも直面しています：

• インフレによる商品やサービスの価格の絶え間ない上昇。
• 基本的な原材料の不足
• 犯罪率の増加による身の安全への懸念

カフェ・ムラタにて販売中の醸造器。 Credit: Café Mulata

政府からの支援が限られているにもかかわらず、ベネズエラの起業家はなんとか顧客に製品やサービスを提供し続けることができるのです。 彼らは、自らの専門的なトレーニングに投資し、オンライン調査を通じて新しいアイデアを開発することでこれを実現している。

化学エンジニアのPedro Aguilar Caballero氏は、「個人的なレベルでは、毎日、新しい専門家が訓練を受けているのを見て興奮しています。この崇高な取り組みは、非常に小さな規模ですが、国の文化やコーヒーを高める新しい専門家に貢献していると信じています」と語っています。 Credit: Café Mulata

ベネズエラのコーヒー文化

ベネズエラの西側、大きな湖のほとりに “太陽に愛された国 “マラカイボがあります。 マラカイボはベネズエラの石油産業発祥の地としても知られる。 豊かな黒土は、勤勉で楽しく、ユーモラスな人々を育む。

だが、この街の真の魅力は、コーヒーショップにあるのだ。

街は早くから目覚め、暖かい気候にもかかわらず、市民は一日の始まりに熱いコーヒーを楽しむ。午後4時にマラカイボを歩くと、地元のコーヒーショップの空いているテーブルを見つけるのは難しい。

現在、スペシャルティコーヒーの文化はほとんどないが、ベネズエラは共和国建国以前からコーヒーを消費する国であった。

『ベネズエラ歴史辞典』のトマス・ストラカ、ギジェルモ・グズマン・ミラバル、アレハンドロ・E・カセレスは、「1730年代にスペインの宣教師を通じてベネズエラに伝わり、1770年代にはカラカス近隣のハシエンダに伝わった」と記している。 つまり、この貴重な飲み物の消費は深く根付いているのだ。

また、Pedro Aguilar Caballeroは、「スペシャルティコーヒーは存在しないが、サブカルチャーは広がっている」と説明している。「

「太陽に愛された土地」マラカイボの街で、温かいコーヒーを飲む。

咲き始めたスペシャルティコーヒー

この関心が高まるにつれ、多くの人々がロースターやコーヒー農家になる動機が生まれたと彼は続けます。 また、アラビカコーヒーの香りと味を分析できるQグレーダーの認定者や、スペシャルティコーヒー協会の認定者の増加にもつながっています。

ペドロは、これらの施策がベネズエラのコーヒー産業の回復につながることを願っていると言います。

最も伝統的な抽出方法は、コーヒー布のフィルターや靴下（マンガとも呼ばれる）、そしてエスプレッソです。 しかし、コーヒーショップのメニューでクレバー、エアロプレス、ケメックスを見かけることが多くなってきました。

このことは、マイクロロースターが高品質の豆を提供することを期待されるというドミノ効果を生み出します。

そして、レストラン・ブランド・コンサルタントのアイター・ロマーノ氏は、ベネズエラのコーヒーは、その地理的位置、安定した気候、大気の状態から、驚くべき可能性を秘めていると教えてくれたのです。 Credit: Café Mulata

コーヒービジネスのための肥沃な土地？

では、ベネズエラでコーヒービジネスを始めるための条件とは何でしょうか？ Romanoは「最高ではないが、良い条件だ」と言います。

また、コーヒーショップのオーナーであるSamer Noueihedは、「政治、社会、経済の状況が厳しい今、コーヒーはリラックスするための代替物として生まれ変わった」と続けます。 消費者は新しいコンセプトに対してオープンです。 しかし、ベネズエラの人たちは、私たちが面白いことをやって、地元の人たちにたくさんの選択肢を提供できることを何度も証明してくれました。 物事はよりよく変化していくのです」

インフレや品不足のために原材料のコストが日々上昇し、国を揺るがす経済の不確実性は、この地のすべての経営者が感じていることである。 とはいえ、消費者の需要は高まっており、スペシャルティコーヒーの専門家の間では楽観視されています」

ベネズエラ、マラカイボのカフェ・ムラタ。 Credit: Café Mulata

On Our Way to Better Days

ベネズエラでスペシャルティコーヒーは、国自体が長い道のりを歩んでいるのである。 よりよい生活環境を求めて国外に出る人もいれば、国内にとどまって新たな事業を模索する人もいます。

しかし、これこそ「危機」という言葉の本当の意味ではないでしょうか。 最終的には、誰もがどのような道を歩むかを決めなければなりません。

そして、起業家、ビジネスオーナー、コーヒー農家、顧客など、この国に賭け続ける人々は、ベネズエラを世界のコーヒーシーンに戻す力を持っているのです。

いつの日か、ベネズエラの名は、再び、コーヒーで知られるようになるかもしれませんね。 チェックしてみてください。

このオピニオンピース内のすべての見解はゲストライターに帰属し、Perfect Daily Grindのスタンスを反映するものではありません。 また、このような場合にも、「忖度（そんたく）」をしてしまうことがあります。 ニュースレターを購読する！

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