私が初めて母に目の周りの赤みについて医者に連れて行ってもらったのは12歳のときです。 医者は私に湿疹だと言い、私が最近つけ始めた化粧のせいだと言いました。 20年後、私が小さな発疹だと思っていたものが、まだ私を強く刺激しているとは思いもしませんでした。

多くの専門医から、私の症状の正式名称は「アトピー性皮膚炎」であることを学びました。 私のような小児喘息患者の多くは、大人になってからこの症状を発症し、特に目のまわりに症状が現れます。 その湿疹は常にまぶたに限局しており、なぜ腫れるのか、その理由や根拠はないように思われました。 朝起きて鏡を見ると、目が腫れていて、まるでハチの大群に刺されたような状態でした。 また、まばたきをすると、顔から乾燥した皮膚がポロポロと落ちてくる日もあった。 夜、家に帰り、シャワーを浴びて目をこすった瞬間が、私の一日のハイライトでした。 ひどい日はメイクでごまかしたり、メガネをかけたり、あらゆる化粧品を試しましたが、どれも効果がありませんでした。

私はあらゆるトップクラスのアレルギー専門医に紹介され、中には1年以上待ちの医師もいましたが、さまざまなパッチや皮膚プリックテストを受けました。 その結果、実質的なものは何も出ず、私は、原因かもしれないと言われた化粧品、洗剤、香水、染料などをすべて避けました。 この20年間、食事が原因かもしれないと言われたことは一度もありません。 実際、私がその話を持ち出すと、医師が文字通り顔を真っ赤にして笑っていました。

ある日、職場でテレビを見ていたら、栄養学の専門家であるLyn-Genet Recitasが彼女の新しい本「The Plan」について話しているのに気づきました。 彼女は、ほとんどの人が「健康的」だと思っているある食品が、私たち自身の体質と合わさると、深刻な炎症、体重増加、うつ病、さらには…湿疹の原因になるかもしれないと言いました。 この言葉を聞いてすぐに、私はネットで彼女の本を注文しました。 届いてから一日で読み終え、すぐに彼女のプロトコルを開始し、私の体にとって炎症性の食品を取り除くことにしました。 このプログラムでは、ほとんどすべての動物性食品を排除しています。 何年もの間、私は極めて健康的だと思われる食品を食べてきました。 ギリシャヨーグルト、ホエイプロテインシェイク、チキンなどです。

私は最初の月に、あまり努力せずに15～20ポンドを失うことになり、私の湿疹は完全に消えました! しかし、私は生活が忙しくなり、家で食事を用意する時間がなくなり、以前の食生活に戻ると、必ず湿疹が再発します。

2015年に私の湿疹はとてもひどく、外に出て社会生活を送ることができなくなりました。 以前はここまでひどくなったことはありませんでした。 その頃、「チャイナ・スタディ-これまでに行われた栄養に関する最も包括的な研究」という別の本に出会いました。 この本を読んで、私は食事から卵と乳製品を完全に排除することを決意しました。 そして、1ヶ月間、植物性食品を中心とした食生活に挑戦しました。 しかし、プロテインシェイクやコーヒーに入れたクリーム、毎日食べていた卵白は、また別の話です。

1ヶ月の挑戦の4日目、私は目覚めると、1年以上ぶりの完璧な透明肌になりました。 驚いたことに、植物性の食事を続けるのはとても簡単なことだとわかりました。 1ヶ月後、私はこの挑戦を1年に延長することに決めました。そして、完全に植物ベースの食事をするようになって1年半が経ちますが、私の湿疹は一度も再発せず、乾燥肌のかけらさえもありません

この経験から、私たちの免疫システムは、腸に影響されることがあると学びました。 内面が不健康だと、それが外面にも反映されるのです」

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