リンシードとは？

リンシードは、一般的な亜麻植物である linum usitatissimum の赤褐色または金黄色の小さな種子で、何千年も前から麻布を作るための繊維を育てるために使われている植物と同じものです。

リンシードは食事に著しい食物繊維を加えるので、最初は控えめに、常に水分摂取を増やしながら加えていくべきである。

調理用の亜麻仁油には、バターのような豊かな風味があり、料理にコクを加えるのに役立ちます。

亜麻仁の調理法

亜麻仁は調理する必要がなく、パン、ビスケット、ケーキ、加熱調理または非加熱のスナックバー、ミューズリー、ポリッジ、さらにはカレーや野菜のシチューを含むほとんどの料理に加えてもよいでしょう。 繊維質が多く含まれていることに注意し、控えめに使用しましょう。体がどのように反応するかわかるまでは、軽く散布するだけで十分です。

亜麻仁油とフラックスシードは、引火点が非常に低く、簡単に燃え出す可能性があるので、決して調理に使用すべきではありません。 でんぷん質の食品や淡白な乳製品に、調味料としてお使いください。 また、他のオイルと混ぜて、サラダや野菜のドレッシングに使うのもよいでしょう。 大さじ2杯の水に大さじ1杯のすりつぶしたアマニを加え、そのまま吸収させ、「グロッ」とさせてからケーキやビスケット、詰め物に加えると、卵のように材料をまとめることができます。

アマニ種の保存方法

少量を買って冷暗所に保存してください。 亜麻仁や亜麻仁油は非常に腐敗しやすいので、少量しか購入しないこと。 日光を避け、涼しい場所に保管してください。

Availability of linseeds

Whole and crushed seeds are widely available in speciality stores and online.Have the best.

最高のリンシードを選ぶには

くすんだ色やほこりは避けてください。