Wine Storage Humidity

Humidity is crucial, but often overlooked feature in wine cellar design. 相対湿度 (RH) は 50 ～ 70% が適切なワイン セラーの湿度レベルであると認識されており、60% が理想的とされています。

• 湿度が70%より高いと、カビやラベルや接着剤の劣化の原因となります。
• 湿度が50%未満だと、コルクが乾燥し始め、ボトル内の液体が失われ、ワインの劣化の可能性があります。

湿度の問題に起因する問題は、正しい計画によって解決または回避できます。

• 最初のステップは、部屋全体に蒸気バリアを設置することです。 最低でも4 mil.のプラスチックが推奨され、継ぎ目は重ね合わせ、テープで固定します。 蒸気バリアは、セラーの断熱材の外側（または暖かい側）に設置されます。 これは、水蒸気バリアの上に結露が発生し、カビの原因となるのを防ぐためです。
• 冷却ユニットだけでは、セラーの空気に水分を加えたり加湿したりすることはできません。 そのためには加湿器が必要です。 最適なオプションは、冷却ユニットに組み込まれた加湿器で、再循環する空気中の水分を均一に分散させることができます。 しかし、独立型の加湿器でも、高品質の壁掛け式サーモスタットで制御すれば、冷却装置と一緒に設置することができます。

注：ワインガーディアンは独立型と一体型の両方の加湿器を提供しています。 当社の独立型モデルは、どの他社のワインセラーの冷却システムにも対応します。

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