私はいつも、甘いものと塩味は一緒にしてはいけないと主張してきました。 サラダからフルーツを取り出したり、洗練された組み合わせに鼻白んだりしていました。 しかし、ある時、本物の食べ物を食べるようになりました。 そして、オーガニック、ピュア、ケミカルフリーの食品をより理解するようになってから、これらの組み合わせがより好ましいものになり始めたのです。 今では、甘いものとしょっぱいものの両方を取り入れた料理を自分で作っています。 このコリアンダー・スイカサラダは、コリアンダー、スイカ、アボカド、レッドオニオンの組み合わせで、軽くて風味がよく、暖かい季節のアウトドアにぴったりです。 あまりない組み合わせにもかかわらず、3歳の子供も喜んで食べてくれました

材料:

• 玉切りまたはカットしたスイカ2カップ
• 皮をむいてスライス/刻んだアボカド1個
• 新鮮なコリアンダー1つかみ
• レッドオニオン1/4カップ
• 絞りたてのライムのジュース 適宜
• 任意で。 メープルシュガーまたはココナッツパームシュガーをひと振り

1. ライム汁以外のすべての材料を混ぜ合わせ、アボカドを潰しすぎないように注意しながら軽く混ぜる
2. 完成したらライム汁を絞り、できあがり！
6. ライム汁を絞り、できあがり！
7. ライム汁をしぼり、アボカドを混ぜる