本書は、すべての人類が依存している水を幅広く、多彩な視点で捉え、人間の生活や地球の歴史における水の役割を探るとともに、浄化技術や水質保護のための基準に関する最新の科学知識を概観しています。

巻頭の「人間生活における飲料水の役割」の章では、地球の水資源、飲料水の質、水と健康、水質基準の出現、「グリーン」ケミストリーなどについて論じています。 この章の最後では、生物圏と人類の文明の関係について論じている。 第2章では、水のユニークな特性、地球上の開発のシナリオにおける水の役割について探求している。 また、水の同位体組成、特に生命にとって基本的なプロチウムと重水素の比率の重要性についての現在の理解も取り上げている。 第3章では、水のクラスターを取り上げ、クラスターの構造、性質、形成について考察する。 また、水クラスターとオゾンの相互作用、温度が水クラスターに与える影響など、理論的な研究も行っています。 第4章では、飲料水とその水質に影響を与える要因について解説しています。 集中管理された飲料水供給源の生態学的・衛生学的分類、水質要件、飲料水調製の問題点と可能性などを議論している。 著者は、国民に高品質の飲料水を供給するための新しい概念を紹介している。 第5章では、塩素処理、オゾン処理、超音波や紫外線の殺菌効果など、水の除染の特殊性と問題点について考察している。 第6章では、飲料水の水質評価法としてのバイオテストの理論、手段、方法について徹底解明している。 最終章では、飲料水の新しい州規格、品質管理の要件と方法について述べています。

結論となる選択では、飲料水の品質を測定、評価、保護する緊急の必要性に関連付け、飲料水の品質に関する新しい州規格を説明しています。