あなたがサツマイモが好きなら、これらの白いスイートポテトフライを試してみてください。 カリカリになるまで焼いたオーブンポテトに、シナモンとカイエンヌを絡めています。

先日、（オレンジではなく）白いサツマイモを偶然買いました。

野菜売り場に立っていた私は、何か不愉快な野菜やスパッドの後ろに潜んでいるのではないかと、特に潔癖症のように感じていました。 それはなかった、きっと。

しかし、私はそこに立って、いくつかのサツマイモをつかむために私の順番を待っていたとき、私の前にいる女性が（オレンジ色の）サツマイモを一つ一つ処理するのを恐ろしくて見ていました。 全部の農産物を触るなよ。

私は数分間残った芋を見つめ、そのまま有機野菜に向かいました。

もし誰かが有機栽培のジャガイモを全部扱ったなら、私がそこに行く前にやったのだろう。 そして、もし私がそれを見なかったなら、それは起こらなかった。

とにかく、私はオーガニックのサツマイモを持ってクローガーを後にした。

車に乗り込みながら、”あのね、サラ “と思ったんだ。 (三人称で自分に語りかける) “オレンジの代わりに白いサツマイモを買ったんじゃない？”と。

その通りでした。

良いニュースは、私が計画していたスイートポテトフライは、私が期待していたよりもさらに良いものになったということです。 このフライドポテトは、私のサクサクオーブンフライを甘辛くアレンジしたもので、私の新しいお気に入りのおやつです！

オレンジ+ホワイトスイートポテトの違いは？

色です

でも、マジでポテトは全く同じではありません。 食感も味も違います。

白いサツマイモは、ラセット（またはアイダホ）イモとオレンジ色のサツマイモの交配種とお考えください。

白いサツマイモの中は、（アイダホのように）砕けやすく、でんぷん質で、甘いですが、オレンジ色のサツマイモほど甘くはありません。

因みに、砕けやすく、でんぷん質のイモは、おいしいフライドポテトになりますよ。

見分け方（切り分ける前に）

なぜか食料品店では（少なくとも私が住んでいる地域では）、すべての種類のサツマイモを単に「サツマイモ」と表示し、どれがどれか分からなくなってしまうようです。

でも、注意して見ていれば、芋を見ただけで見分けることができますよ。

形は、白いサツマイモはオレンジ色のサツマイモとよく似ている。

また、少なくとも私が住んでいるところでは、オーガニックのサツマイモはオレンジよりも白の方が多い。 しかし、それはここだけかもしれません、よくわかりません！

Can I Use White OR Orange Sweet Potatoes for These Fries?

Of course you can.

But if you use white sweet potatoes, your fries will be a little firmer and crispier.That is the white sweet potatoes?

白さつまいもフライドポテトの作り方

私が白とオレンジのさつまいもで好きなのは、白いもは切りやすいということです！

そしてそれは重要です、なぜなら最初にすることは、細長い四角に切り分けることなのです。 どうぞ、切っている間、私は待っています。

次に、ポテトをオリーブオイル、シナモン、カイエンペッパーで和えます。

私はいつも天板にポテトを広げ、油を垂らしてスパイスを振り、手で全体をごちゃ混ぜにして味付けを行き渡らせているだけです。

どんなに塩辛いフライドポテトが好きでも、まだ塩を加えることはありません。 塩を入れるのはローストしてからにした方がカリッと仕上がります。

フライドポテトが一枚になったのを確認して、オーブンに滑り込ませます。

20分ほどローストしたら、オーブンから出してヘラで全体を裏返すと、フライドポテトが焼き上がる。

さらに10分ほど、全体がきつね色になるまで焼き続けます。

ポテトに塩をかけて、お好みのディップソースをかけてお召し上がりください。 今回はハインツのオーガニックケチャップを使いました。

ジンジャーピープルのスイートジンジャーチリソースをかけてもおいしいです。

すぐに食べて、超豪華なポテトを楽しんでください。

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白いさつまいものポテトフライ