甘草はカンゾウという植物の根の汁から作られる。 現在では、北アフリカから中東を経て中国に至る一帯で栽培されています。

リコリスの歴史は紀元前2300年までさかのぼることができます。

古代甘草の治療法
甘草の根は、紀元前1350年にエジプトのファラオ、ツタンカーメンの墓から見つかった多くの宝物の中にも含まれています。

しかし、リコリスが古代ギリシャの治療薬の多くに共通する成分であったことは分かっています。 そのひとつが咳止め薬です。

薬からお菓子へ
イタリア、フランス、ドイツ、イギリスでは、咳止めからお菓子へと甘草の歴史は続いています。

1933年のガ・ジョールは、現存する最も古い甘草製品の一つです。 喉のかすれや咳に効く喉用パスティーユとして発売された。 当初、ガジョールのような硬い甘草糊は酸っぱいのど用で、柔らかい甘草棒は子供用のお菓子として人気があった。

最初の製品はリコリスシェイプ、ソルトパスティル、ユーカリパスティル、フルーツフレーバーのカラーシェイプなどであった。 多くの試みの後、Høgh’s Lakrids工場はリコリスから最初の杖と歯ブラシを生産しました。

Høgh’s Lakridsは1962年にトムスが会社を買収し、Pingvin Lakridsと改名されました。