ライフスタイルや宗教に関係なく、すべての人が楽しめるヴィーガンバーガーは、レストランにとって大きな武器になるはずです。 現在、ヴィーガンバーガーの王座を占めるのは、モダンでミニマルなビストロ「Vegimo」。 上の写真は、「NoNoBurger（ノーノーバーガー）」と呼ばれる「ハンバーガーがないもの」。 マッシュポテトと季節の野菜を使ったヴィーガンバーガースタイルです。 もうひとつは、ヴィーガンに人気の「焼き豚バーガー」で、食べ応えと風味がある。 焼き麩はグルテン粉を焼いたもので、日本では古くから精進料理の肉の代用品として使われてきた歴史がある。 ハンバーガーはヴィーガンロールに乗せられ、香ばしいヴィーガンドレッシングとソースがかけられ、ランチタイムにはポテトと日替わりスープがついて約1,000円です。

オープンキッチンとスタイリッシュなトイレを備えたVegimoは、クリーンでミニマリストモダンな美学にあふれた素敵な雰囲気です。 このお店で使われている野菜は、ほとんどが地元のオーガニック野菜です。 また、ワイン、ビール、カクテル、ソフトドリンクも充実しています。 ベジモは、通常のランチやディナーのメニューで、ヴィーガンメニューの品揃えが広島市中心部で一番多いようです。 実際、メニューの半分以上は一貫してヴィーガンである。

他の多くのレストランでは、卵、バター、乳製品を含むベジタリアンバーガーを提供していますが、ベジモは通常メニューで完全にベジタリアンバーガーを常備している唯一のレストランです。 ハワイをテーマにしたNalu Cafeのハンバーガーは、Veganバーガーの次を行く。 Nalu Cafeのビーガンバーガーは美味しいのですが、ビーガンパンの在庫がないことが多く、ベジタリアン向けのメニューになることが多いようです。

先に述べたように、広島市内の飲食店では、他にも多くの都心のビーガンやベジタリアン向けのオプションが用意されています。 クロワッサンマルシェのマクロビオティック・ヴィーガンランチもそのひとつです。 オーチス！のヴィーガン・ベジタリアン向けテックスメックス。 トリプル、カンティーナ23、キッササエキのヴィーガン＆ベジタリアンランチ。

ベジタリアンやビーガンのニーズをよく理解しているレストランは、Nagataya Okonomiyaki, Warung Matahari, Molly Malone’s, Kemby’s, Kanak, Roopaliや、全国チェーンのCoCo一番屋の一部の「ベジタリアン」支店などです。

ベジタリアンやビーガンの選択肢を増やすには、市街地から15～20分ほど離れると、100％ベジタリアンの「菜食健美」があります。 菜食健美は、広島で最も多くのベジタリアン料理とビーガン料理を提供し、品揃え豊富なショップも備えています。

国際的な観光客の増加のおかげで、広島とその周辺では、ベジタリアンとビーガンのための店がどんどん増えてきています。 お気に入りのお店があれば、ぜひ教えてください。 また、肉なし、魚なしの「肉なし」「魚なし」メニューも増えてきています。 3548>

Vegimo on Google Maps

広島のベジタリアンは、まだまだベジタリアンやビーガンのニーズを理解していないお店が多いので、辛抱が必要です。